CATAPLANA -choquinhos, gambas, ameijôas

Gosto muito de comida feita na cataplana, mas nem sempre me lembro dela e já está a ficar oxidada.

Um dia destes ia fazer umas ameijôas e lembrei-me dela.

É preciso

ameijôas

gambas

choquinhos

delicias do mar

vinho branco

mostarda

azeite, alho, sal

Deita-se azeite e uns alhos esmagados na cataplana. Deitam-se os choquinhos(eram poucos) e as ameijôas previamente lavadas.Deita-se o vinho branco e a mostarda, tapa-se e deixa-se estar cerca de 15m em lume brando para as ameijôas abrirem e os choquinhos ficarem cozidos.

Depois deitam-se as gambas descascadas e as delicias cortadas em cubos.

Fecha-se a tampa mais um pouco...atenção que ao abrir a tampa da cataplana sai imenso vapor e o fundo desta é redondo, podendo deslizar facilmente e cair.

No fim polvilha-se com coentros picadinhos, que por acaso não tinha.

Acompanha-se com umas batatinhas fritas aos cubinhos.

Fica mesmo muito saboroso!