terça-feira, 31 de março de 2009

SALADA DE MASSA

Sexta á noite foi dia de uma amiga vir cá para casa brincar.

Perguntei o que queria que fizesse para o jantar e ela disse logo:massinha com atum e natas, para ver se a minha amiga também gosta.Ok

Faço muita vez, vario na qualidade da massa e dos ingredientes, mas ela só quer sempre com atum e natas.


Ingredientes:

lacinhos tricolor

atum

natas

milho

maionese

ovos cozidos

delicias do mar

queijo ralado



É só cozer a massa e depois cada um faz a salada que quer.

A minha tinha de tudo e foi ao microondas para derreter o queijo.


A delas uma tinha natas, a outra tinha maionese, uma tinha ovo, outra tinha delicias do mar, enfim...cada uma fez com o que gosta e depois de tanta brincadeira foi enquanto" limparam o prato" heheheh


Um jantar rápido, fresco e colorido!!!!!!!!



PÉZINHOS DE COENTRADA

Eu não faço só com as unhas junto também um pernil com febra para que a I. consiga comer alguma coisa de jeito...
Ingredientes:
2 ou 3 unhas de porco
1 pernil
cebola
vinho branco
louro, alhos, sal
1 c.sopa de farinha
um pouco de caldo da cozedura
1 molho de coentros
Ponho a carne com sal de um dia para o outro, depois cozo-a na panela de pressão.
Faço um refogado com cebola abundante ás rodelas, alho laminado azeite e louro.
Corto a carne em pedaços, junto ao refogado rego com o vinho e um pouco do caldo da cozedura e deito a farinha para engrossar o caldo.
No fim pico os coentros e deito na carne.
Sirvo com batatas fritas e uma salada de alface.


domingo, 29 de março de 2009

TORTA DIFERENTE

Andei feita bisbilhoteira e descobri esta torta no blog da mamã Catarina, e andava desertinha de experimentar, tinha uma base de massa folhada redonda e mesmo assim decidi meter mãos á obra e o resultado final foi um desastre em termos de vista e um desastre em termos de sabor, pois é tão boa, tão boa que vou voltar a fazer de certeza absoluta!!!!!!!!!!!!!!!e vai fazer subir os níveis de açucar do pessoal


INGREDIENTES:
200 g massa folhada-convém ser rectangular
60 g açúcar
60 g manteiga
2 ovos
60 g farinha
1 colher sopa cacau


Fiz o bolo, juntando o açúcar com a manteiga e os ovos, um a um, mexendo bem , depois juntei a farinha e o cacau.

Deitei por cima da massa e enrolei.

Levei ao forno num tabuleiro com papel vegetal, cerca de 30m a 180º.
Ficou muito engraçado, mas lembram-se de ter dito que a minha placa da massa era redonda???

Pois, o resultado foi este, desmanchou-se o rolo..........

Mas mesmo assim já marchou, só vos digo...a massa folhada misturada com o bolo é uma maravilha!!!!!!!!!!!!!!!

Nem me lembrei de decorar com açucar em pó...



É uma experiência a repetir sem dúvida, porque é um bolo diferente e não dá trabalho nenhum!!!!!!!!!!!!Já me çembrei de que com outros tipos de bolo também deve ficar bom!





Vai uma fatia!!!!!!!!!!!!!!

ARROZ SOLTINHO

Para que o arroz fique sempre soltinho eu faço assim:
Cozo um pouco de arroz de qualquer tipo ( eu gosto muito do vaporizado, mas para certos comeres não serve) apenas em água e sal.



Depois passo-o por água para que não se pegue.
A partir daqui pode-se fazer o que se queira com ele, eu guardo numa caixinha no frio e apenas o acabo quando precisar, dura muito tempo e dá para uma pressa.






Neste dia era para servir de acompanhamento a carne grelhada, num tacinho deitei um pouco de margarina e uns dentes de alho picados, deitei o arroz e deixei fritar um pouco. E estava pronto a comer, soltinho e saboroso.


Mas um dia vi na amiga Luísa, este arroz amarelinho e não me fiquei pelo branco, bati 2 ovos e deitei por cima, deixei secar e deu um óptimo resultado.


quinta-feira, 26 de março de 2009

PALMIERES

Tinha uma placa de massa folhada a passar da validade e em meia hora foi isto que saiu!
Abri a massa, uma vez que ja vem esticadinha e
pincelei com ovo, açucar e canela.
Enrolei metade até ao meio e fiz o mesmo á outra metade, ficando um rolinho

Pincelei novamente com ovo e salpiquei de açucar.
Cortei ás rodelas e levei ao forno, separadas umas das outras, num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Este foi o resultado final, douradinhos e deliciosos!!!!!!


domingo, 22 de março de 2009

MAIONESE



Fico tão orgulhosa de mim quando faço maionese!!!!

Fica sempre assim rijinha, vêem como se segura a colher?

Faço sempre a olho: um ovo, sal, pimenta, mostarda e vinagre, depois vou deitando óleo e mexendo com a varinha mágica e só deixo de deitar óleo quando estiver bem rija.

Com esta fiz patê de atum com delicias do mar e ovo cozido.


quinta-feira, 19 de março de 2009

DELICIAS

Estes foram uns dos bolinhos que fiz na festa da I.
São uma delicia-daí o seu nome e desaparecem num ápice!!!
Ingredientes:
2 ovos
400g de açucar
100g de farinha
50g de margarina
0.5l de leite
Juntar tudo com a margarina derretida e deitar em forminhas forradas com margarina e farinha(parte feia da história).
Depois de cozidas pôr em forminhas de papel e decorar a gosto.
Esta receita não rende nada, por isso tem que ser feita a dobrar.

terça-feira, 17 de março de 2009

AS FOTOS

O bolo da Hello Kitty-morangos e chantilly

A menina dos anos


As lembranças da criançada-espetadas de gomas


As mesas








A discoteca- o pai e o electricista na montagem da musica e luzes




segunda-feira, 16 de março de 2009

RESCALDO DA FESTA!!!!

Já se passou...foi uma festa de arromba!!!!
O pai esmerou-se na organização da discoteca com mesa de som e luzes de toda a maneira e feitio, a mãe esmerou-se na cozinha e todos se divertiram, principalmente a pequenada.
O pior ficou para hoje - a limpeza!
Mas tudo se faz e amanhã já estamos todos prontos para outra...hihihihihi




Mais tarde farei uma reportagem com todas as iguarias que havia na festa!!!!


Cansados mas felizes!!!!!

quinta-feira, 12 de março de 2009

PARABÉNS FILHOTA!!!!



PARABÉNS PELOS TEUS 8 ANITOS DE VIDA!!!!!!



A VIDA SÓ É VIVIDA, QUANDO A VIDA É ENVOLVIDA NA VIDA DE OUTRA VIDA...E DAÍ NASCES-TE TU MINHA FILHA QUERIDA!!!!!!!!!!!!!!!


MUITAS FELICIDADES E QUE TUDO TE CORRA BEM NA VIDA, SÃO OS VOTOS DOS TEUS PAIS SÓNIA E JOÃO CARLOS QUE TE ADORAM MUITO!!!!!!!!!




domingo, 8 de março de 2009

RISSÓIS DE PEIXE

Ao fim-de-semana é a festa de anos da pequena e hoje ja fiz isto:

Dá trabalho, mas são tão bons!!
Ingredientes:
Recheio-
2 rabos de pescada
1 rabo de peixe vermelho
delicias do mar
cebola, alho, salasa, 2 gemas, leite, sumo de limão e farinha maisena
Massa-
1 tijela de água do peixe
1 tijela de leite
1 colher sopa margarina
2 tijelas de farinha sem fermento
Refogar a cebola com o alho, juntar os peixes cozidos e desfiados e as delicias.
Bater as gemas, juntar um pouco de leite e uma colher de sobremesa de farinha maisena e sal. Deitar no peixe. Espremer o limão e picar a salsa.
Misturar muito bem.
Eu tb gosto muito de por noz moscada, dá outro sabor.
A massa: por a água e o leite e a margarina a ferver com um pouco de sal.
Deitar a farinha de uma só vez, mexer com a colher de pau até formar uma bola. Deitar para cima da mesa de trabalho e trabalhar a massa com as mãos até ficar toda bem ligada.
Estender com o rolo da massa rechear com o creme. Passar por ovo e pão ralado e no meu caso congelar para mais tarde fritar!!!
Esta semana vai ser um pouco atribulada, mas assim que possa venho dar novidades!!!

quarta-feira, 4 de março de 2009

BACALHAU ASSADO

Esta é uma receita das simples...


Ingredientes:

4 postas de bacalhau

1 cebola

1 pimento

vinho branco

1 pacote de tomate frito

sal, alhos, azeite

Num tabuleiro dispor cebola ás rodelas, rodelas de alhos, pimento verde ás tiras, por o bacalhau por cima. Regar com vinho , a polpa e o azeite.

Levar ao forno a assar.

Querem melhor que isto...rapido e bom.

Com batatinha a murro ou frita ás rodelas grossas e uma saladinha e está o jantar pronto!





ARROZ DE GRELOS

Tinha muitos espigos/grelos e não sabia o que fazer com eles, como tinha carne para grelhar, resolvi fazer um arroz de espigos.


Cozi os espigos em água e sal.

Cozi arroz vaporizado em água, sal e margarina.

Escorri os espigos e juntei ao arroz.

Ficou soltinho, uma maravilha!



Para acompanhar estes secretos de porco preto, grelhadinhos pelo marido, apenas com sal!

Como é uma carne com muita gordura, vai derretendo o sal que se vai entranhando na carne, é pena serem tão caros 10€ o kilo, não pode ser todos os dias!



OLHEM O QUE EU ENCONTREI!!!!


Isto de morar perto da Espanha tem muitas vantagens, além de pôr gasolina a 0.82€, também se encontram lá coisas que ainda não tinha encontrado em Portugal, a não ser no Corte Inglês como dizem certas meninas....como por exemplo -CUAJADA.
A embalagem dos Rollitos é umas das coisas que vem sempre connosco aquando da ida ás bombas a Espanha (11 Km).

segunda-feira, 2 de março de 2009

QUE É ISTO???PÃO NÃO É DE CERTEZA!!

Numa tentativa de fazer pãezinhos de leite, sairam estes cagalhotes...
Nem tudo pode correr bem.
Eu sei bem o que me fazia falta... uma BIMBY ou uma MFP!!!!!!
Não sabiam a nada!

FINALMENTE!!!

Gostam do novo visual?
Pois é finalmente consegui pôr o blog de uma maneira diferente e bonita, graças a 2 magnificas ajudas. Sim foi no blog sosfeminino que encontrei o site para escolher o fundo e o cabeçalho foi feito pela amiga Luisa Alexandra, que fez este magnifico trabalho.
Muito obrigado!!!!!!!!!!

domingo, 1 de março de 2009

JANTAR DAS CASADAS/2005

eu sou a 2ª a contar da esquerda

Já há mais de 50 anos que vem sendo tradição na nossa terra fazer o jantar dos casados, no domingo a seguir ao carnaval.
Os homens e as mulheres juntam-se, organizam o jantar e convidam as pessoas do concelho e arredores para virem á festa porta a porta.
O jantar é feito na sala Grupo Desportivo onde comem os homens (rondam sempre os 100 e tal)e por baixo é a Dicoteca A Cave onde comem as mulheres(rondam sempre as 80/100)
O comer sempre foi este: cabrito com batatas, salada de agrião com farinheira cozida para os homens e couves com bacalhau, frango assado e arroz doce para as mulheres.
Durante o jantar a comissão dos homens vai lá abaixo á discoteca oferecer da sua farinheira ás mulheres e levam o tocador para animar a malta e estas vão lá acima oferecer uma travessa de arroz doce aos homens, tanto uns como os outros têm versos para ler.
Todos os anos há uma comissão diferente tanto de homens como de mulheres, que são escolhidos no próprio jantar, 5 de cada.
Antigamente o comer era feito pela própria comissão, hoje emdia a comissão dos homens ainda cumpre a tradicão e o comer é feito por eles e por uma cozinheira, mas as mulheres já optaram por contratar um restaurante para vir servir.
Eu já organizei um ano este jantar, foi muito giro mas também deu muito trabalho.
Decoração da discoteca, prendinhas para ofercer ás mulheres, servir á mesa e entretê-las pela noite fora não é fácil. Nós organizá-mos um karaoke, oeferecemos uma flor natural a cada uma, e decorá-mos a sala como se vê na foto.



Foram muitos dias de reuniões, de convites porta a porta, fizemos os nossos fatos, pintámos a faixa para a cintura, fomos ao cabeleireiro,espalhar as mesas de maneira a caber os lugares maracados, fomos á verdura, espalhámos mais de 100 velinhas para dar ambiente, espalhámos bandeirolas pelo tecto, fizemos arranjos de flores, pusemos os aperitivos e as bebidas, enfim...os homens não têem tanto trabalho.
Ahhhh e cada um leva o seu taleigo com os pratos, os talheres e os copos e no fim leva para casa para lavar hehehe
No fim do jantar, as mulheres sobe para a sala dos homens onde as espera um organista para tocar pela noite fora onde homens dançam com mulheres, já com muita sangria e vinho á mistura.
No outro dia é dia de limpeza e as duas comissões juntam-se á mesa para almoçar, cada um limpa a sua sala e pronto para o ano seguinte há mais.

E filhos não entram...


Hoje é dia do jantar das casadas e lá vou euuuuu!!!!!!!!!!!
só espero não ser nomeada para o ano

NUVENS ESCONDIDAS

Esta sobremesa é simplesmente divinal!!!
Comi-a muitas vezes no bar dos bombeiros e ninguem me dava a receita até que um dia a encontrei a dobrar, aqui- http://gostodecozinhar.blogspot.com e nas embalagens do leite creme da Royal... heheheheheh
Então é preciso:
1 carteira de leite creme
6 ovos
600 ml leite
10 c. sopa açucar
canela e caramelo q.b.
Bater as claras com 6 c. de açucar e o caramelo e levar a cozer num pirex barrado com margarina.
Preparar o leite creme com o resto do açucar e as gemas, levando ao lume, conforme indica a carteira.
Deixar arrefecer e deitar por cima das claras. Enfeitar com canela e levar ao frio.


Só vos digo que é uma receita fácil e muito saborosa!!