quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

MORANGADA

Hoje quando cheguei a casa a avó tinha dado morangos á I.

Lembrei-me de fazer isto:
morangos
1 maçã
2 colheradas de gelado
1 pacote de natas
Tudo batido no liquidificador!


Dividir por tacinhas...et voilá que sobremesa mais fresquinha!!!!!!!!



quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

EXPLICAÇÃO

Sobre a canja de ossos...
Ossos da soam são os ossos da espinha do porco de onde saem as costeletas, mas como nós quando matamos o porco não fazemos costeletas porque tiramos o lombo para secar então sobram os ossos que ainda ficam com muita carninha .
Aproveitam-se depois de salgados para cozer com couves, tipo cozido á portuguesa e essa carne é muito mais saborosa!!!
Percebido????

CANJA DE OSSOS

Estou viva, para que saibam!!!!!!!!!!!!!!!!

Mas venho aqui rapidamente deixar uma canjinha maravilhosa...

Esta canja faz-se pela matança, no dia em que se cozem ossos com couves, mas eu tb faço de vez em quando cá em casa.

Salgo 2 ou 3 ossitos da soam, cozo para comer com couves e aproveito o caldo para esta canja. Pela matança coze-se o coração do porco, mas como é so um ...
Coa-se o caldo , metem-se massinhas gordas, umas folhinhas de couve para cortar a gordura e também um pouco de carne desfiada!!!E já está...que boa é!!!!!!!!!!

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

CALMA

Isto pouco a pouco vai lá!!!
E com estas ajudas preciosas ainda vai mais depressa!!!

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009

VIVA AS COMADRES!!!!!!!!!

Hoje é quinta-feira de comadres!!!
Estas comadres estão a dizer:
-Eu bem disse para instalares o XP!
-Não é XP é Linux...
-Nem com ctrl+alt+delete esta porra dá sinal de vida!
-Isto é que está aqui uma açorda!!!!!!!!

Vamos mas é brindar á vida e ao Carnaval com um ou mais copinhos de sangria!!!!!!!!!!!!!

a tarde vai ser linda, vai...já nos informaram que ao almoço vai haver 10l de sangria para as mulheres!!

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

PIPOCAS!!!!!!!!!!!!!

Uma tarde destas fizemos pipocas!!!
É preciso um saco de milho, um pouco de óleo e açucar.
Uma panela já velha para no caso de ficar preta ter de ir para o lixo...
Deixar aquecer o óleo deitar o milho e tapar, ir dando umas voltas á panela até deixar de ouvir o milho a estalar.

Passar por açucar e pronto a comer!!!

ESPIGOS FRITOS

Ontem quando cheguei a casa tinha lá estes belos espigos que o meu sogro trouxe da horta!
Para quem não sabe o que são espigos-é quando as couves começam a espigar/florir, os espigos é como se fossem o interior da couve, são grelos.
O seu destino foi: espigos fritos ou miolada de espigos.


Ingredientes:
1 molho de espigos
4 ovos batidos
pão duro picado
3 dentes de alho
Cortam-se os espigos bem miudinhos e escaldam-se em água a ferver, para não saberem muito a verde.
Numa frigideira coloca-se azeite e dentes de alho, deixar fritar um pouco e deitar os espigos.
Deixar refogar lentamente.
Deitar os ovos batidos e ir juntando o pão. Nós gostamos mais deles para o lado do molhado, por isso levam menos pão.



E aqui estão eles, prontinhos a comer!



terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

CHEIRINHO A CARNAVAL!!!!!!!!


Isto é o que faz a I. ter uma bisavó costureira.
Fez uns culotes, um saiote, um avental e........ mais não digo!!!!
Conseguem descobrir de que se vai vestir a minha filhota no desfile este ano????
E eu tb vou...rezem para que não chova!!!
O reboque já está decorado e...
A vida são 2 dias e o Carnaval são 3!!!!!!!!!!!!!!!!

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2009

SOBREMESAS RÁPIDAS

Pois é, tenho andando um pouco afastada, mas a verdade é que também não tenho feito nada de especial uma vez que tenho andado ocupada com outras coisas que já vos mostro e o comer tem sido do mais básico que há.


Mas um dia destes fiz para sobremesa isto:

maçãs assadas com canela, açucar louro e vinho do porto
e morangos com açucar

Nem vou por como se faz ...qualquer um sabe fazer!!!!


Isto é o que tenho andado a fazer: remodelação dos muros da casa. Eu ando a betomar mais a filhota e o marido cola as pedras.



terça-feira, 10 de fevereiro de 2009

BOCHECHINHAS NO FORNO

Já tinha comido mas nunca tinha feito!
Comprei-as limpas e sem osso e foi só cozinhar.
Ingredientes:
4 bochechinhas de porco
1 cebola e 1 dente alho
1 pimento de cor
1 lata de cogumelos
1 pacotinho de polpa de tomate
azeite, sal e vinho branco q.b.
Dei uma fervura na carne em água e sal.
Num tabuleiro dispus cebola, o alho e pimento ás rodelas, a carne e os cogumelos.
Temperei com sal, azeite, vinho branco e a polpa.
Levei ao forno cerca de 30m até a carne estar bem passada.


Fica uma carne bem macia !

domingo, 8 de fevereiro de 2009

QUEQUES DE CLARAS C/FRUTOS SECOS

Esta receita foi tirada daqui e já informei a dona de como os queques são bons!!!!!!!!
Ingredientes:
6 ovos
1 pitada de sal
60g margarina derretida
100gr açucar
120gr farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Bater as claras em castelo.
Numa taça juntar o acuçar com as gemas ( a receita original não leva as gemas, só leva as claras), a margarina derretida, depois a farinha e o fermento.
Depois juntar as claras e envolver bem. Eu só pus os frutos secos já nas forminhas.
Levar ao forno a 180ºC , 20m +/-.
Desenformar e passar por açucar e por em formas de papel.

A I. foi quem forrou todas as forminhas, enquanto eu diz a massa!!

Depois de estarem nas forminhas, pus nozes e passinhas!!!!


Ficam muito fofinhos e com uma textura leve!!!!

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

UM SELINHO

Recebi este selinho da amiga Susana do blog http://paladares-aos-molhos.blogspot.com/.
Obrigado amiga, é bom sabermos que gostam do nosso trabalho!!

Então as regras são:
1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
2 - Postar o link do blog que te indicou
3 - Indicar 10 blogs de sua preferência
4 - Avisar os indicados
5 - Publicar essas regras
6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
7 -Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para , olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.Caso os blogs indicados repassem o selinho "Olha Que Blog Maneiro" e suas regras, corretamente, dentro de alguns dias o blog que os indicou recebe 1 caricatura em P&B
8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas

Vou só mandar este selinho para estas amigas e não vou seguir as ultimas regras:
Mãe da Pincesa das Areias
Fã do Tony Carreira
A menina do tricot
A dona de casa perfeita
Retratos lindos
Mãe dos Baguinhos
Mãe da Boneca e do Zé
Uma flor de sol
Winniepetiscos
Mesa para 4

Espero que gostem de o receber como eu gostei!!!
Beijocas para todas!!!

TARTE DE MAÇÃ DIFERENTE

Esta é uma tarte de maçã diferente de todas as que já fiz e digo-vos que a melhor, todos adoraram e é para repetir sem dúvida!!!
Ao bisbilhotar os blogues descobri-a neste blog http://asreceitasladecasa.blogspot.com/ e resolvi fazer a ver se gostava, ela fez alterações á original e eu fiz á dela, não tinha amêndoas pus nozes, as minhas passinhas eram pretas e não brancas, mas resultou na mesma.
Ingredientes
4 maçãs
1 c. sopa canela
1 c. sopa açucar amarelo
175g farinha
175g açucar
175g margarina
3 ovos
1 base de tarte (neste caso folhada)
1 copo de vinho do porto
passinhas, nozes

A I. descascou umas nozes que havia lá em casa.


Cortar as maçãs aos bocadinhos e saltear junto com as nozes, as passinhas, o vinho do porto, a canela e o açucar amarelo.






Forrar uma tarteira com a base e picar com um garfo, deitar o preparado das maçãs lá para dentro.
Bater os ovos, com o açucar a margarina derretida e a farinha e deitar por cima da maçã.







Levar ao forno 30m a 180 ºC, desenformar e .... vai uma fatia!!!!




Assim dá gosto fazer bolos, foi feito no sábado á tarde e domingo já não havia!!!

terça-feira, 3 de fevereiro de 2009

MIGAS DE COUVE-FLOR C/CARNE FRITA

Já faço estas migas a algum tempo e não me lembro de quem me as ensinou, mas que são boas, são!!!
Ingredientes:
1 couve-flor
azeite, alhos
6 ovos
pão duro para triturar
rojões fritos

Pica-se a couve-flor e vai fritar no azeite com dentes de alho inteiros. Vai fritando até ficar molinha, depois deitam-se os ovos batidos e vai-se juntando pão até enxugar os ovos. Temperar com sal.
Eu costumo acompanhar com qualquer tipo de carne frita: entrecosto, toucinho, chouriço, neste caso foi com rojões temperados com vinho branco, sal, pimentão e alhos esmagados.
E aqui estão elas prontinhas a comer!!!





domingo, 1 de fevereiro de 2009

CARNE ASSADA COM VINHO DO PORTO

Esta carne é receita da Tia Conceição, e é uma maravilha, se sobrar dá perfeitamente para fazer sandes de carne assada!!!
Ingredientes:
1 peça de carne sem osso ou um lombo
azeite, alhos, sal
vinho branco
vinho do porto
Temperar a peça da carne com sal e alho.
Depois fritar alhos no azeite e deitar a carne, ir deixando alourar e deitando vinho branco.
Sempre em lume baixinho para não se queimar a carne, leva o seu tempo até estar bem passadinha por dentro.

No fim deitar um pouco de vinho do porto e deixar apurar o molho.
Cortar ás fatias e servir com batatinhas assadas em azeite, sal, alho e salsa.