Uma sopinha deliciosa que sabe tão bem num dia de frio!Um prato desta sopa e um chouriço/mouro cozido, pão e azeitonas e está a refeição feita.
É preciso:
folhas de couves
batatas
cenouras
1 frasco de feijão catarino
azeite, sal, água
1 cebola
1 pedaço de mogango
1 chouriço e 1 mouro
Ter á mão uma panela de pressão e todos estes ingredientes é o que é preciso...
Cortam-se a batatas em meias luas pequeninas, as cenouras ás rodelas, as couves são cortadas como se fosse caldo-verde, a cebola picada, o mogango partido em pedaçinhos que depois se vão desfazer e o feijão.Deita.se água e azeite q.b e tempera-se com sal. Coloca-se as carnes ( tb se pode cozer uma unha ou um pedaço de toucinho de febra), fecha-se a panela, deixar apitar cerca de 15/20 m e está.
Se houver pedaços de verduras grandes podem-se esmagar com um garfo.
A Inês que é esquisita com as sopas, disse que o caldinho estava mesmo bom!
3 comentários:
Com este friozinho estas sopinhas sabem mm bem!!! podes servir-me uma sff?
bjs
ola cá em casa tambem gostam dessas sopinhas.bjs.
Com o frio que este Inverno nos trouxe, não há nada que saiba melhor que uma sopa bem entulhada! :)
Beijinhos.
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