quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

ESPIGOS FRITOS

Ontem quando cheguei a casa tinha lá estes belos espigos que o meu sogro trouxe da horta!
Para quem não sabe o que são espigos-é quando as couves começam a espigar/florir, os espigos é como se fossem o interior da couve, são grelos.
O seu destino foi: espigos fritos ou miolada de espigos.


Ingredientes:
1 molho de espigos
4 ovos batidos
pão duro picado
3 dentes de alho
Cortam-se os espigos bem miudinhos e escaldam-se em água a ferver, para não saberem muito a verde.
Numa frigideira coloca-se azeite e dentes de alho, deixar fritar um pouco e deitar os espigos.
Deixar refogar lentamente.
Deitar os ovos batidos e ir juntando o pão. Nós gostamos mais deles para o lado do molhado, por isso levam menos pão.



E aqui estão eles, prontinhos a comer!



5 comentários:

SusanaG disse...

Aqui está uma coisa que eu nunca provei, mas que até gostava de provar! Boa ideia Sónia! Gostei.

moranguita disse...

olhaespigos nao sao grelos?
se nao sao muito pareceidos ne?
beijocas

Catarina disse...

muiiiiiiiiiiito bom!
é o que eu digo!
esta sónia é a melhor cozinheira dos barretos e arredores!

Manuela © disse...

Grelos fritos? Parece-me bem! :D

Desconhecia este blog.

Bjs

Tany disse...

era um belo almoço para amanhã :D lá isso era.. lá vai ter de ficar pra fazer no fim-de-semana..

ja me tou a ver a come-los acompanhados de uma caneca de café :D