SOPA DE TOMATE COM PEIXE DO RIO

Numa constante busca em encontrar o que fazer para o jantar descobri uma linda carpa(peixe do rio)

Meti mãos á obra e fiz umas sopinhas de tomate ...o marido arranjou a carpa, metade foi cozida e a outra metade foi frita.

Para a sopa:

tomates maduras

1 cebola

azeite, água e sal q.b.

pão duro cortado em fatias muito finas

2 dentes de alho

1 folha de louro

3 ovos

Corta-se a cebola em meia luas fininhas e o tomate pica-se em cubinhos, ao cozer vai desfazer-se.

Deita-se tudo num tacho ao mesmo tempo e tempera-se com o azeite, sal , os dentes alho picadinhos, a folha de louro e um pouco de água.

Vai-se mexendo para se desfazer o tomate, quando estiver bem apurado acrescenta-se mais água para fazer o caldo e coloca-se metade do peixe para cozer.Não se deve dar muita volta para não se desmanchar.

A ideia dos ovos era para serem escalfados na sopa, mas esqueci-me e tive de os cozer em água e sal.

O resto do peixe foi cortado em postinhas e temperadas com sal, alho e vinagre.

Depois foram fritas em óleo bem quente até ficarem bem fritas para não se notarem as espinhas.

Colocam-se as tiras de pão no prato e deita-se o caldo do tomate por cima com o ovo.

O marido adora comer o peixe cozido com sal grosso por cima.

Eu e a Inês é mais o que estragamos do que comemos, preferimos a sopa com o ovo.

Devem estar a dizer: ela tem um prato de esmalte?!?!?isso é do tempo da minha avó!!!

Pois é meninas este pratinho foi a minha mâe que me o comprou para o enxoval, porque havia uma receita que se fazia com este prato...era frango d'água!!!!!!Punha-se o frango num tacho com todos os temperos e punha-se o prato por cima cheio d´'agua, quando acaba-se a água estava o frango pronto...acreditam que nunca fiz essa receita desde que me casei???!!!heheheheheheh

Tenho 2 "receitas de solteira" para fazer: torta de bolacha com côco e frango d'água...