domingo, 28 de março de 2010

CONCURSO DE FOLARES

Houve um concurso de folares na escola da filhota e nós participámos.
Meti mãos á obra e no fim de semana antes fiz umas experiências, como não correram mal decidi arriscar e levar uma para a escola.
Para mim um folar é e sempre foi um bolo finto com um ovo cozido e amêndoas, desde pequenina que recebo um todos os anos e a minha madrinha nunca falha.
Segui a tradição e fiz um folar "normal", mas neste concurso apareceram folares muito inovadores e girissimos e como dizem os mais velhos "a tradição já não é o que era!" hehehehe
Havia 42 folares, um do norte, folar de carnes e um do algarve, que receberam uma menção honrosa .
Nós não ficámos em lugar nenhum...apenas participámos, mas nem todos podem ganhar e foi divertido, para o ano participo e faço um folar da época moderna!

Uma das receitas que fiz foi tirada da revista Especial Páscoa e não aconselho a ninguém, pois não sabia a nada e nem a vou por aqui.
A que levei para a escola foi esta:

1 embalagem de farinha de pão de brioche
200 ml de água
1 colher se sopa de erva doce
1 colher de sopa de canela
vinho do porto

Amassei tudo á mão até a massa ficar bem misturada e fôfa.
Deixei levedar cerca de 1 hora.
Tirei um pedaço de massa para enfeitar e com o resto fiz uma bola. Pincelei com ovo batido, no meio pus um ovo cozido,fiz tiras para pôr por cima do ovo, enfeitei com amêndoas e missangas.
Molhei um pouco de açucar e deitei por cima.
Levei ao forno até dourar e fui espetando um palito para ver se estava cozido.

Aqui prontinho para levar para a escola!

Desde sempre me lembro dos bolos fintos que a minha avó Chica fazia...e como ela os sabia fazer!!!!
Era uma festa, nesses dias a Fonte Souto cheirava a sementinhas(erva-doce) e enchia-se a casa da ti Chica de gente para trabalhar e para brincar.
Como a minha avó tem 7 filhos, imaginam como era, noras, filhos, genros, filhas, netos, vizinhos....
Amassava-se pelo fim da tarde e os bolos ficavam a fintar de noite, tapados com mantas e atados para não sairem do alguidar.
"Dormíamos" todos lá em casa dela, uns nas camas, outros pelo chão, era uma festa, a minha avó ficava sentada ao pé do alguidar e de madrugada começava a chamar por todos: uns para acenderem o forno, outros para tenderes, outros para pincelarem, outros para por açucar, eu e os meus primos e irmaõs eramos miudos pequenos e queríamos ajudar.
às vezes ás 3 ou 4 da manhã tinhamos que saltar da cama para os bolos não saírem do alguidar de tanto crescerem hehehehehehe
Fazíamos folares, bolos fintos , pão e pães com chouriço, o forno ficava numa vizinha lá no cima do caminho e tinham que se levar os tabuleiros ás costas...
A ultima vez que fiz bolos fintos foi pelo meu casamento(10 anos), a minha avó já não é o que era, está velhota e doente................................................................

Este bolo é dedicado á avó CHICA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Quem tem uma avó Chica tem a avó melhor do mundo!

8 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Apesar do folar estar lindo, o que mais apreciei foi a dedicatória que fizeste à Avó.
Demonstra muito carinho e amor, e isso é de manter!

maria silva disse...

Olá Sónia e bem bonito que estava, e diz que saboroso tambem a minha filha Cátia provou e diz que estava bom, e era isso que tambem deviam ter em conta, porque folar é uma coisa e bolo é outra ,porque se não ponhamos um bolo na forma e pronto,como alguns que lá havia que folares não parecia nada ,mas como tu disses (a tradição já não é o que era) enfim...o teu merecia ganhar, beijinhos

moranguita disse...

tambem tenhon sta receita aqui guardada para testar
est mesmo bonito o teu
beijinhos

maria silva disse...

Ó Sónia já agora quanto é 220 ml de água em dl é que eu e as quantidades ando sempre ás turras ´bjs.

Anabela C. disse...

"Quem tem uma avó Chica tem a avó melhor do mundo!"

Concordo!! =D

Anabela disse...

Tambem quero uma avó chica,ahahahaha,aproveita em quanto a tens ,infelizmente não posso fazer o mesmo,adorei os folares,bjs

sabor e saberes disse...

Eu quando olhei para a receita fiquei muito desiludida pois era pão com 1 ovo em cima. Entretanto uma amiga minha seguiu a receita e confirmou a minha ideia era pao. Pus-me a inventar e juntei açucar, canela, erva doce e saiu um folar muito bom. Bjs

Anónimo disse...

Entao eu tenho a melhor avó do mundo :D :D (é a mesma que a tua :P)
E que bonito folar, parabens :)
beijinhos, mana