Esta tarte ainda é do tempo em que havia morangos, já podem ver como isto anda atrasado...mas o tempo não dá para tudo e alguma coisa tem que ficar para trás.É uma tarte muita fácil e rápida de fazer e depois bem fresquinha...hhuummm que delicia!!!
É preciso:
uma base de massa folhada
frutas á escolha, (pêssego e morango)
creme de ovos-4 gemas
100 gr açucar em pó
65 gr farinha peneirada
5 dl de leite
Prepara-se o creme de ovos,batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme espesso.Junta-se a farinha peneirada e bate-se até obter uma mistura homogénea.Ferve-se o leite e adiciona-se a pouco e pouco ao preparado anterior batendo sempre.Deita-se num tacho e leva-se a cozer em lume brando, mexendo sempre com vara de arames, deixei engrossar, sem ferver .
Depois forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o creme, vai ao forno até estar douradinha.
Retira-se e enfeita-se com as frutas que quiser-mos.
Pincelei com água e açucar para dar brilho, mas o que se usa é um produto que nunca consegui ainda encontrar que se chama NAPAGE...
7 comentários:
Sónia, ficou linda.
Só os olhos comem.
Bjs.
Estas tartes de fruta são excelentes, mas a napagge dá-lhe aquele brilho e ajuda a manter a fruta fresca por muito tempo, se quiseres posso enviar-te uma embalagem por correio, manda-me mail.
Beijo.
Muito boa esta tarte,gostei...,bjs
olá Sónia! Adoro o teu blog, sempre que posso passo por cá. Será que podias "mostrar" como se faz um doce chamado Serradura? Comi recentemente num restaurante e adorei, gostava muito de saber fazer... Se me puderes ajudar agradecia-te. Beijos
Adoro estas tartes de fruta. E sabem mesmo bem em qualquer altura do ano. Beijos
Pois já não há morangos à venda, pelos menos para estas bandas!!
A tua ficou linda.
Beijinhos
hum ate da vontade de trincar ja com tanta fruta.
beijinhos
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