Para comemorar os seus 82 anos de vida sábia e trabalhadora, sendo ela costureira, tinha que sair um bolinho com peças alusivas á costura.
Bolo de amêndoa e maçã
6 ovos
250 g de açucar
300 g de farinha
180 g de margarina
1 mão cheia de amêndoa laminada
1 maçã cortada em pedacinhos
canela e vinho do porto
1 colher chá de fermento
Batem-se as gemas com o açucar, junta-se a margarina derretida.
Deita-se a amêndoa e a maçã, um cálice de vinho do porto, uma pitada de canela, envolve-se tudo muito bem.Junta-se a farinha com o fermento e no fim deitam-se as claras batidas em castelo.
Vai ao forno cerca de 20/25 minutos a 180º.
Depois de desenformado decorei com pasta de açucar.