BOLO RAINHA COM CREME PASTELEIRO-MFP

Uma certeza tenha eu...nunca mais de fazem bolos reis ou rainhas cá em casa sem serem recheados com creme pasteleiro!!!!!!

É preciso:

1 pacote farinha para brioche Branca de Neve

320ml de água tépida

vinho do porto

canela

sumo de laranja (puz limão)

amnêndoa laminada

nozes

frutas cristalizadas

passinhas de uva

200g de creme pasteleiro(bage cremin)

açucar e ovo

Deita-se a água na cuba e a farinha.

Programa Massa levedadas-11-1h30m

Na 2ª  amassadura deitam-se todos os outros ingredientes...eu coloquei tudo a olho.

Depois de levedada, retira-se da máquina para uma superficie enfarinhada e molda-se um rolo.

Corta-se o rolo ao meio em 2 partes iguais.

Uma parte coloca-se num tabuleiro enfarinhado e molda-se uma argola.

Barra-se com o creme pasteleiro abundamntemente.

Coloca-se a outra parte do rolo por cima.

Numa tacinha deita-se um pouco de açucar com umas pinguinhas de água(muito pouco) para ficar húmido.

Pincela-se o bolo com um ovo batido e polvilha-se generosamente com o açucar húmido.

Decora-se com nozes.

Deixa-se levedar mais cerca de 30m e está pronto a ir ao forno.

Demorou cerca de 25m a 200º.

É uma maravilha de bolo, nem é rei nem é rainha, é á minha maneira, já tinha feito porque vi no blog da Catarina, mas foi á mão, na máquina do pão fica mais bem amassado e este ficou uma maravilha.

Dura apenas um fim-de semana...experimentem, não se vão arrepender.

Nota: com o creme pasteleiro que sobra, barrem as fatias nham nham