CARNE ESTUFADA COM BATATINHAS ASSADAS

Voltei...

Esta receita é para a minha tia Díonisa que todos os dias vem ver o que fiz para o jantar hehehehe e depois coloco uma para a tia Ângela que é outra bisbilhoteira igual hehehehehe e a tia Conceição e a tia Estrela também não se escapam. São umas tias muito á frente, que dominam a net!!!!!Para que se note, elas são pouco mais velhas que eu, a Dionisia tem mais uns 6 anitos que eu...e eu podia começar a contar tanta coisa que se passou entre nós na Fonte Souto, mas fica para outra altura.....................belos tempos!

Carne estufada

1 peça de carne de porco(pá ou febra)

1 cebola grande

polpa de tomate

alhos, loureiro

vinho branco

azeite

sal

cenouras

Colocam-se todos os ingredientes dentro da panela de pressão: cebola ás meias luas, cenouras aos cubos, alhos laminados,a folha de louro, a peça de carne e o vinho ,a água até cobrir e tempera-se com sal, azeite e a polpa de tomate. Fecha-se a panela e deixa-se cozer cerca de 30 minutos.

Abre-se a panela para confirmar se a carme está bem passada, corta-se ás fatias e trituram-se os ingredientes da panela, volta-se a colocar a carne e deixa-se apurar mais um pouco.

Levam-se batatinhas a assar num tabuleiro barrado com margarina e temperadas com sal, alho em pó e azeite.

Serve-se com uma boa salada!

Tia Díonisa esta é das fáceis ou não????