BOLO DE CÔCO e SUMO DE LARANJA

Um bolinho simples para quando apetece mimar o estômago e o cérebro!

Foi um pouco inventado, mas ficou muito bem!

Fiz o meu bolo de natas e juntei côco e sumo de laranja.

É preciso:

1 pacote de natas

2 pacotes e meio de açucar

2 pacotes de farinha

6 ovos

4 colheres de sopa de côco

sumo de uma laranja

fermento q.b.

Batem-se as gemas com o açucar e as natas.

Deita-se o côco e o sumo de uma laranja.

Mistura-se a farinha e o fermento muito bem, batem-se as claras em castelo e deitam-se pouco a pouco, envolvendo com cuidado, para as claras não se partirem.

Deita-se numa forma de silicone barrada com caramelo.

Vai ao forno cerca de 40 minutos a 180º.

SELO E RESPOSTAS

A amiga Maria , ofereceu-me este selinho, não costumo participar nestas coisas, porque começam a tornar-se cansativas, mas este por trazer 3 preguntas fáceis, resolvi aceitá-lo.





Responder a 3 perguntas

E oferecer o prémio a 5 blogueiras amigas


Porque criaste o teu blog?
O meu blog nasceu da vontade de aprender a fazer coisas novas na cozinha.
Aprendi muito com a minha mãe e quando me casei sabia fazer de tudo, mas é aprender até morrer...
Ao navegar na net a minha inclinação era sempre para receitas e a cada dia descobria um novo blog de culinária...daí a criar o meu foi um passinho, pensei se aprendo com elas , também posso ensinar o que sei e assim fazemos uma partilha deliciosa!

Qual o significado do nome do teu blog?
Um ano eu e a minha prima Vera participámos na feira de gastronomia de Marvão, eu com bolinhos e ela com artesanato, como só havia uma barraquinha, ficámos as 2 na mesma e pusemos o nome Sabor(para mim) e Arte(para ela)...no momento de preencher o nome foi do que me lembrei e hoje vejo que se adequa perfeitamente ao meu blog...sabor e muita arte, na nova arte que aprendi.
Quais os temas do teu blog e a base?
O tem principal é a culinária...mas como o blog é meu eu escrevo nele o que me apetecer e só lê quem quer
Os bolos decorados começaram a aparecer em massa e vão continuar a aparecer misturados com os meus cozinhados, axo que não se justifica um outro blog só de bolos, pois hoje há e amanhã pode já não haver e refeições há todos os dias...


Não vou passar o selo a ninguém, quem quiser sinta-se á vontade para o levar.

Obrigado Maria, gostei deste bocadinho!!!!!!!

BOLO RAMO DE FLORES 2

Bolo de natas com recheio de creme pasteleiro e amêndoa laminada

CARPA ASSADA

Nem lhe toquei , mas estava boa pelo que dizem...

Tenho pavor a tanta espinha...quem a arranjou foi o meu sogro...sei que lhe dá golpes fininhos para partir as espinhas e a tempera com vinagre para desfazer as espinhas.

Foi assada na brasa com um ramo de especiarias na barriga heheheheh

Para temperar no prato fiz um molho com, azeite, vinagre, cebola, alho, e poejo.

Como podem ver para mim e para a pequena foi entrecosto...sem espinhas!

PALMIERS RECHEADOS

Numa passagem pelo blog da Maria, vi estas maravilhas, resolvi lo fazer.

E tão simples que é...

É preciso:

uma placa massa folhada rectangular

creme pasteleiro

Cortam-se tirinhas de massa e unem-se 4 a 4, levam-se a cozer em forno médio,

Depois é só rechear com creme pasteleiro e unir. polvilhar com açucar em pó.

O creme pasteleiro é bage cremin.

QUEIJADAS DE REQUEIJÃO

Recheio:
 500 g de requeijão
 3 ovos inteiros
3 gemas
 375 g de açúcar
50 g de manteiga derretida
 2 colheres (sopa) de farinha
canela

Massa
125 g de farinha
1 ovo
 meia colher (sopa) de manteiga
 meia colher (sopa) de banha

A massa prepara-se amassando todos os ingredientes com 6 colheres de sopa de água tépida temperada com sal.Trabalha-se bem e deixa-se repousar.

Entretanto prepara-se o creme.Desfaz-se o requeijão com um garfo ou no passe-vite, juntam-se os outros ongredientes todos e bate-se bem.

estende-se a massa com um rolo e corat-se um circulo com um copo ou cortador, forra um tabuleiro de queques untado com spray e deita-se uma colher bem cheia de creme.
Vão a cozer cerca de 15m a 180º.

Adoro queijadas e nunca tinha feito, gostei bastante do resultado, apesar da massa de fora ter ficado um pouco grossa, mas para a próxima já sei e vou esticá-la melhor.

receita tirada daqui

BOLO BRANCA DE NEVE E PEÇAS DE MADEIRA

Bolo de noz humedecido com flor de anis e recheio de creme pasteleiro

A cama é de madeira e foi feita de propósito para este bolo...o mérito é do meu tio José João, que faz peças de madeira girissimas!

Aqui estão outras peças feitas por ele...letras individuais que pintámos de acordo com as cores do quarto da Inês!!!!!

Faz saleiros, toalheiros, escadas, prateleiras bordadas, quadros, chaveiros, bengaleiro, etc, etc

Vou tentar arranjar fotos para vos mostrar e se alguem estiver interessado em alguma peçinha pode encomendar.

PUDIM Á CASA- A MINHA

Um pudim muito simples e bom!

Inventado e com o que se tem á mão...

Pudim de caramelo

bolacha maria

pêssego

natas

açucar

leite

Faz-se o pudim conforme as instruções do pacotinho(meio litro de leite e 4 colheres de açucar)

Deita-se num tabuleiro. Por cima colocam-se as bolachas, eu não as molhei em nada por que o pudim ainda está quente e elas amolecem.

Em cima das bolachas deitei pedacinhos de pêssego e por fim levou as natas batidas em castelo com umas colheres de açucar.

Decora-se a gosto.

BOLO DE BATIZADO

Uma prima minha batizou o filhote este fim de semana e convidou-me a fazer o bolo...a principio tive receio, mas depois aceitei o desafio com unhas e dentes e tenho a certeza que não me saí mal...

O mais giro foi que ela deixou tudo por minha conta e risco, massa, recheios, decoração...tudo, apenas tive que ter em conta que a mãe do bébe não gosta de azul...mas todas as cegonhas tinham azul hehehhe

Até a decoração da mesa no restaurante foi de minha autoria!

Fiz o babete personalizado...

Fiz a vela personalizada...

O corte...bolo de noz e canela, intercalado com bolo de natas, regado com erva de anis e recheio de creme pasteleiro

A minha inspiração veio deste blog

O MEU PRIMEIRO RISOTTO

Há muito que queria experimentar e numa ida ás compras lá me decidi a comprar este delicioso arrozinho.

E de facto é uma delicia, cremoso e saboroso!

Usei:

risotto

manteiga

dentes de alho

espinafres

miolo de camarão

Fritei os dentes de alho laminados na manteiga e adicionei os espinafres e o miolo de camraão.

Depois adicionei o arroz e fui deitando conchas de água quente e mexendo.

Temperei com sal e pimenta.

No fim deitei uma grande noz de manteiga e apaguei o fogão.

A manteiga foi derretendo no prato...que delicia.

Para uma refeição rápida e leve é do melhor!!!!!

CREPES COM GELADO

Uma das sobremesas que sai muita vez cá em casa é crepe com gelado.

Basta haver crepes , gelado no congelador e topping de qualquer coisa no frigorifico.

Estes foram com gelado de baunilha, topping de morango e morangos.

Que coisa mais boa e tão simples para uma sobremesa rápida!

Boa semana que se avizinha, curta...mas atarefada!

BOLO DE BATIZADO

Bolo de natas com sementes de papoila, recheio de leite condensado cozido e morangos

Baseado nas cores e desenhos do convite

BACALHAU Á MÃE

Sim , porque foi a minha mãe que me ensinou a fazer!
E em boa hora o fez e eu provei em casa dela, também já fiz em minha casa.

É preciso:
Bacalhau-usei uma embalagem de bacalhau desfiado
couves
batatas-para fazer puré
ovos
azeite
alhos

Coze-se o bacalhau, as couves, os ovos e as batatas.
Num tabuleiro coloca-se bastante azeite no fundo e dentes de alho laminados.
Desfia-se o bacalhau para cima do azeite.
Colocam-se rodelas de ovos cozidos, depois faz-se uma cama de couves e por cima leva o puré.

Para o puré esmagam-se as batatas com o pass-vite, junta-se leite, margarina e noz moscada.

Pincela-se com ovo e vai ao forno para dourar.

É mesmo daqueles pratos que temos que repetir quase sem querer heheheheheheh

Se no fim o azeite tiver vindo ao cimon do puré é porque levou azeite suficiente

FOLAR PARA A ESCOLA

O ano passado houve concurso de folares na escola da filhota, mas como algumas crianças ficaram tristes por não ganhar, apesar do empenho das mães, este ano não houve concurso mas sim apenas um lanche com bolinhos feitos pelas mães e filhotes.

Nós também participámos mesmo não estando presentes, pois o pai foi trabalhar para o Algarve e nós fomos com ele aproveitar uns dias de sol.

Este foi o bolinho que levámos:

750gr farinha de brioche

375 ml de água tépida

aroma baunilha

canela

pepitas de chocolate

açucar

1 ovo para pincelar

2 ovos cozidos

Coloquei a farinha e a água na cuba da máquina de fazer pão e programei apenas para amassar e levedar-prog 11-1h e 30m

Na segunda amassadura deitei a canela, o aroma de baunilha e as pepitas de chocolate.

No fim da levedação tirei da cuba e em cima da mesa polvilhada com farinha, formei uma trança.

Pincelei com um ovo batido e leite.Barrei com açucar molhado e decorei com os ovos cozidos e tingidos com corantes e fios de ovos.

Levei ao forno cerca de 25m...não ia cabendo no tabuleiro hehehehehehehe

Não sei se estava bom, não provámos...

BOLO SHREK

Bolo de chocolate com chantilly e massa folhada

BOCHECHINHAS DE PORCO ESTUFADAS

Bochechinhas ou queixadas de porco, é uma carne que gostamos muito...estufadas ou assadas é da maneira que mais as faço.

É uma carne muito macia e saborosa!

No tacho de pressão coloquei cebola ás rodelas, azeite, 4 bochechinhas, polpa de tomate, vinho branco, água e tempero com sal e pimenta.

Deixo cozinhar cerca de 15m, rectificando os temperos no fim

Acompanhei com arroz de manteiga e batatas fritas.

Peço imensa desculpa pelo atraso no blog e pela falta de comentários nos vossos cantinhos, mas têem sido umas semanas complicadas e até ao fim do mês igual...

Beijocas a todas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Reparei agora que já são 200...talvez valha a pena ter um blog...OBRIGADO!!!!

BOLO RAMO DE FLORES

Bolo de natas e chocolate com recheio de creme pasteleiro

MOELAS GUISADAS

Cá em casa gostamos muito de moelas, mas desta vez não me apeteceu fazê-las como sempre de pestisco com molho de tomate...fi-las guisadas com batatas.
Uso sempre moelas de perú, com 5 moelas faço uma refeição, pois são enormes.

Moelas
cebola
vinho branco
alhos
polpa de tomate
louro
sa, pimenta q.b
azeite e mostarda

Coloco todos os ingredientes na panela de pressão, cebola picadinha e o alho e as moelas partidas em pedaçinhos.
Deixo cozer cerca de 25 minutos .Abro a panela, rectifico os temperos e adiciono batatas aos cubos e mais água.

É claro que á batata cozida torce-se mais o nariz, mas ficaram boas!!!!!!!!

BOLO HOTEL

Bolo de natas e chocolate, com recheio de massa folhada e creme pasteleiro

PUDIM FRB

Que nome, credo... Pudim Fácil, Rápido e Bom hehehehehehhe, foi uma boa piada não foi?

Até o marido e a filha já o fazem, basta haver latas de leite condensado e ovos em casa

1 lata de leite condensado

1 lata(medida) leite normal

4 ovos

caramelo liquido

casca de laranja

Batem-se os ovos, juntam-se os leites e a casca da laranja, deita-se numa forma de silicone untada com caramelo liquido e vai ao microondas cerca de 10-12 minutos.

Depois de desenformado está pronto a consumir, aqui em casa não dá tempo de arrefecer e desaparece num piscar de olhos......

A receita foi a Laura que me deu...obrigado!!!!!!