CUPCAKES DE NATA

Nos anos da Inês fiz estes cupcakes para a festa e para ela levar para a escola.

6 ovos

1 pacote de natas

2 pacotes de açucar

2 pacotes de farinha

1 colher de café de fermento

Batem-se as gemas com o açucar, adicionam-se as natas, envolve-se a farinha e o fermento.

Por fim adicionam-se as claras em castelo.

Deita-se nas forminhas de papel, dentro de um tabuleiro de queques e vão ao forno cerca de 10 minutos a 180º.

Uns foram decorados com buttercream  e outros com creme pasteleiro.

Buttercream: manteiga sem sal á temperatura ambiente, açucar em pó, baunilha e 2 a 3 colheres de sopa de água morna. Bate-se tudo na batedeira, até ficar um creme fôfo.

Deitei corante azul e rosa.

CARRO KITTY

Bolo de natas com recheio de creme pasteleiro

FOLHADOS DE SALSICHA

Não sei bem como explicar isto...é que é tão dificil, que eu nem fui capaz de fazer e foi a filhota que fez sozinha!!!!!!!

1 placa de massa folhada redonda

1 lata de salsichas

Dividir a placa em partes, colocar um pedaço de salsicha, enrolar de fora para dentro e levar ao forno...nem pincelámos com ovo...

Desapareceram num abrir e fechar de olhos!!!!!!!!!!

Podem congelar e ter sempre prontos, porque realmente isto é de uma complicação e trabalheira, que não dá para fazer na hora heheheheheheeh

MOLOTOF

Antigamente não me atrevia a fazer molotof porque a minha mãe não fazia por sairem mal, lembro-me de ela contar que uma vez fez uma, quando abriu a porta do forno, só lá tinha o tabuleiro  heheheheheeheh

Um dia uma prima minha de Pombal veio a minha casa e insistiu comigo para fazer, fiz uma com ela e saiu perfeita.A partir daí passei a fazer com mais regularidade e ficam sempre boas.

8 claras-8 minutos no forno e assim sucessivamente(nº de claras=minutos)

8 colheres de sopa de açucar

caramelo liquido

Batem-se as claras em castelo firme, adiciona-se o açucar e o caramelo e envolve-se bem.

Forra-se uma forma com caramelo liquido e deitam-se as claras.

Vai ao forno num tabuleiro com água quente e tiras de limão(para não ficar a marca da água na forma) durante 8 minutos a 180º.

Findo o tempo, abre-se um pouco a porta do forno e deixa-se arrefecer completamente, dentro do forno.

Depois é só desenformar e confirmar se correu bem ou não.

A minha molotof não costuma levar o creme de ovos por cima, fica assim simples.

PATÊ DE ATUM E DELICIAS DO MAR

Um patê que faço muita vez cá por casa...e nos aniversários não falta.

É muito simples e saboroso!!!!

Ingredientes a olho:

3 ovos cozidos

2 latas de atum

6 delicias do mar

maionese caseira(sempre)

É só juntar todos os ingredientes, picadinhos...

A maionese faço assim:

1ovo

vinagre

mostarda

sal

e óleo

Deito tudo, menos o óleo num copo alto e á medida que vou batendo com a varinha mágica vou deitando o óleo até engrossar, em menos de 3 minutos tenho a maionese pronta.

Por fim é só deliciar com umas tostinhas!!!!

Este patê também é bom em sandes como vou mostrar a seguir!!!!

BOLO OSSO-ANIVERSÁRIO DA FILHOTA

Este foi o tema que a filhota escolheu para o seu bolo...um osso com os seus amiguinhos Noddy, Max e Maddie e ela...

mas como em casa de ferreiro, espeto de pau, foi o que aconteceu aqui...mais uma vez digo que não tenho jeitinho nenhum para modelagem e depois de tanto trabalho nos dias antes, estava mesmo cansada e só consegui fazer 2 "cães"...mais parecem cangurus...mas mesmo assim ela ficou feliz por ver o seu bolinho , a roupa da boneca era igual á que ela vestiu no dia dos anos...

Era bolo de chocolate com recheio de chantilly com morangos!!!!!!!

PAVLOVA DE CHOCOLATE COM MORANGOS

Vi a Nigella fazer esta sobremesa na Sic Mulher e agora já a vi por alguns blogs , fiquei convencida a experimentar...

Não me arrependi, é uma sobremesa deliciosa, diferente das que costumo fazer.

8 claras

300g de açucar

chocolate em pó(3 ou 4 colheres de sopa)

1 colher de sobremesa de vinagre(usei do normal, mas ela usa balsâmico)

pepitas de chocolate(ela usou chocolate partido em pedaçinhos)

chantilly e morangos

Batem-se as claras em castelo, adiciona-se o açucar pouco a pouco e o vinagre.

Deita-se o chocolate em pó e envolve-se com a colher de pau.

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e faz-se um monte no meio do papel.

Vai a cozer em forno quente, 1 hora e 10 minutos a 150º.

Deixa-se arrefecer dentro do forno.

Prepara-se o chantilly batendo um pacote de natas com açucar e um pacote de fixe chantilly.

Deita-se por cima do merengue e por cima leva os morangos(ela usou amoras) e decora-se com raspas de chocolate.

Foi uma sobremesa dos anos da filhota, quem provou gostou!!!!!!!!!

PARABÉNS FILHOTA

A minha filhota hoje faz 10 anitos...vai ter uma pequena festinha, porque não temos cá o pai...
Depois de uns dias atribulados, hoje vamos aproveitá-lo ao máximo, junto de amigos e familia!!!

Muitos Parabéns Filhota!!!!!

Gostamos muito de ti

BOLO AQUÁRIO

                              Bolo da laranja inteira com sementes de papoila e recheio de chocolate

É mais um bolinho para certas meninas(cunhada e tias) não me chatearem a cabeça que demoro a publicar...mas não tenho tido tempo....desculpem......
Em breve vou voltar com regularidade....até eu ando em falta nos blogues vizinhos................

CHOQUINHOS COM MOLHO DE MARISCO

Tinha um saco de choquinhos para fazer, mas não me apetecia fazê-los como sempre...comecei a inventar...e ficou mesmo bom!

É preciso

1 saco de chocos

1 pacote de sopa de marisco

alguns camarões

delicias do mar

1 cebola

azeite

vinho branco

pão torrado

Comecei por fazer um refogado com a cebola picadinha e o azeite, deitei os choquinhos.

Deitei um pouco de vinho branco e deixei apurar.

Desfiz a sopa de marisco num pouco de vinho e deitei por cima dos choquinhos.

Coloquei os camarões e quase no fim da cozedura deitei as delicias do mar cortadas em pedacinhos.

Não tinha coentros, mas tenho a certeza que tinham ficado aqui a matar

Havia uns papossecos para gastar e lembrei-me de os torrar, e serviram de acompanhamento!

O que é certo é que não sobrou nada para contar história...



BOLO BARCO DE PESCA

Bolo da laranja inteira com sementes de papoila e recheio de chocolate