GELADO DE BAUNILHA COM MOLHO DE FRUTOS SILVESTRES

Esta sugestão de sobremesa foi-me dada pela amiga Maria João Ramilo, e que bela sugestão.

É preciso:

uma embalagem de gelado (sabor a gosto)

uma embalagem de frutos silvestres congelados

açucar

vinho do porto

Num tachinho coloca-se um cálice de vinho do porto e umas colheres de açucar e os frtuos silvetres e vai ao lume até derreter o açucar, se necessário junta-se umaas colheres de água para não ficar tão forte.

Numa taça cioloca-se uma bola de gelado a gosto , no meu caso foi de baunilha e por cima deitam-se os frutos e o molho cremoso.

É uma sobremesa fantástica.

A minha Inês adora o molho, o raio da gaiata!

Um grande beijinho de parabéns á Tia Ângela!!!!!!

AVISO

Avisam-se todos os interessados que tenho um novo email:
sonia-oliveira@live.com.pt
mail e messenger

A conta do hotmail foi á vida, não consigo entrar em lado nenhum .

Nem me quero lembrar de todos os contactos e mails que perdi.....por favor enviem-me uma mensagem para ficar de novo com o vosso mail.

Obrigado!!!

DEPOIS DO CASAMENTO...

Pois é , no fim de semana foi o casamento do mano, foram dias de muito trabalho para que tudo corresse bem e assim foi...

Por ter a familia que tenho, estes dias são divertidissímos, parecem os casamentos dos ciganos hehehehe foram 4 dias rodeados de gente divertida e bem disposta, de comida e bebida, agora é tempo de tudo voltar á normalidade.

No domingo á tarde juntámo-nos todos em casa dos meus pais e foi rir até não poder mais, sempre gostei de fazer versos e começaram a puxar por mim, o meu pai e um tio...bom foi demais
Penduraram uma farinheira de um pau e a partir daí foi a desgraça total...

A farinheira do patrão
está á espera de ser chouriço
mas tu D. Maria
não contes muito com isso

heheheheheheheheheheheheheheh
Um beijinho muito grande para todos por serem assim unidos e divertidos!!!
Daqui a 10 anos estamos lá outra vez!

Um beijinho aos noivos e que o futuro lhes sorria sempre!!!!!!

BOLO ESTÁDIO DO BENFICA

A colega Laura depositou em mim uma tarefa complicada...fazer um estádio para os anos do filhote...

Que dor de cabeça...pusemos mão á obra(eu e o marido) e saiu isto...

Bolo pavet de baunilha e chocolate recheados com chocolate.

CARNE ASSADA DO MARIDO

Esta carne foi cozinhada pelo meu marido, que quando quer é muito jeitoso para a cozinha.

Eu tinha posto uma pá de porco a descongelar para temperar e ver o que fazer com ela.

Quando cheguei a casa á tarde, assim que abri a porta cheirou-me logo a comer...já ele a tinha temperado e posto a assar.

Não sei como a temperou nem com o quê, sei que ao partir uma fatia tinha pedaçinhos de cenoura e alho, e estava uma delicia.

Estava bem macia e saborosa...podees fazer quando te apetecer!

BOLO DE ANANÁS "OFERTA"

Já fiz este bolinho aqui e voltei a fazer porque fica muito bom.

Tinha que oferecer um bolinho e quem não gosta de um bolo de ananás...

Fiz a receita a dobrar, deu para oferecer e para fazer cá para casa.

É preciso
meia lata de ananás em pedaçinhos
6 ovos
1 chávena de açucar
3 chávenas de farinha
o sumo do ananás
1 colher chá fermento
100g margarina
caramelo q.b.

Batem-se as gemas com o açucar e a margarina derretida.
Deita-se o ananás e o sumo e o caramelo( a olho), envolve-se bem.
Por fim a farinha e o fermento e as claras em castelo.
Vai ao forno cerca de 30m (depende dos fornos) , este foi numa forma de bolo inglês.

Depois de frio foi decorado com pasta de açucar.

Ainda deu para fazer um bolo e uns queques.

MEDALHÕES DE PESCADA COM CREME DE MARISCO

Há muito que não publicava nada...e hoje é também um pouco á pressa.

Trago uma receitinha bem fácil e saborosa, que é só meter no forno e esperar que fique pronto.

É preciso:

uma embalagem de medalhões de pescada

1 tabuleiro de miolo de camarão

1 pacote de natas

1 pacote de creme de marisco

sal e pimenta q.b.

Misturam-se as natas com o creme de marisco. Colocam-se os medalhões no fundo de um tabuleiro de ir ao forno , espalham-se os camarões e rega-se com o as natas.

Tempera-se com sal e pimenta.

Eu coloquei umas nozinhas de vaqueiro.

Vai ao forno até ficar tostadinho e bem passado.

Acompanhei com batatas fritas e legumes salteados e uma boa saladinha de tomate.

BOLO DOS 29

Este lindo bolinho foi feito especialmente para a minha colega e amiga Laura!!!!

Nos nossos anos sempre trocamos uma lembrança, ela anda sempre a queixar-se que faz bolos para os outros e para ela não, aproveitei a deixa e nada melhor que um bolinho doce para lhe alegrar o dia!

Fiz um bolo pavet regado com calda de anis, ficou fofinho e super saboroso!!!

Acho que a consegui surpreender!!!!!

BODAS DE ESTANHO

È verdade...já lá vão 10 anos!!!!

O balanço é positivo!

Tinha muito a dizer, mas o que interessa é que estamos juntos e felizes os 3.

Olhando em redor vejo casamentos de pessoas amigas , familiares, conhecidos a desmoronar ao fim de pouco anos de casados e penso quem estará mal? eles ou nós????

Apesar de tudo , somos capazes de seguir em frente e levar avante o que prometemos á 10 anos perante todos e Deus!!!!

Vai-se vivendo 1 dia de cada vez...o casamento é uma carta fechada...mas com amor e compreensão tudo se consegue.

E já agora desejo também MUITOS PARABÈNS ao meu marido que também é o dia de anos dele!!!

Por isso nunca se esquece quando faz anos de casado heheheheh

SOBREMESA RÁPIDA E FRESCA

Uma sobremesa muito rápida e fresca que se faz muitas vezes cá em casa: ananás com chantilly e nozes.

Uso muito daquelas latas de ananás já partido, divide-se por tacinhas e por cima deita-se chantilly também em lata (spray) e polvilha-se com nozes picadas.

É muito bom sentir o sumo da fruta com as nozes.Uma combinação perfeita!!!!!!

FESTAS CÁ DA TERRA

Pois é, neste pequeno lugar do concelho de Marvão vão-se festejar mais uma vez as festas em Honra de Nossa Senhoras das Dores, onde são famosas as largadas de toiros...e que toiros...
Há mais de 30 anos que não se faziam e agora há 3 ou 4 anos para cá começaram outra vez a ser feitas e a ganhar fama, todos os anos fica uma para contar...um ano um toiro saltou para o quintal de uma mulher hehehehe...foi hilariante...

Estejam á vontade para aparecer!!!!!

MISTURA Á BRÁS

Costumo ter na arca uma ou outra embalagem de bacalhau á bras para uma emergência.

Foi o caso...peguei na embalagem e reparei que dizia: "Generosas lascas de bacalhau"...

a minha sorte foi em ter uma peça de salmão por grelhar do jantar anterior, para me salvar esta refeição, pois o bacalhau quase nem o vi heheheh

Grelhei o salmão na frigideira e desfiei-o em lascas.

Fiz um refogado com cebola cortada ás meias luas fininhas e bastante azeite.

Deitei a embalagem do bacalhau que já traz as batatas e juntei o salmão.

Bati 4 ovos e deitei por cima  juntamente com mais batata palha.

Envolvi bem e não deixei secar muito, porque gostamos dele molhadinho.

Salpiquei com salsa picada.

Digamos que foi salmão á brás porque nem a bacalhau cheirava heheheh

BOLO MALA DE VIAGEM

Bolo floresta negra: bolo de chocolate recheado com chantilly e morangos.

PUDIM DE PÊSSEGO

Já tinha feito este pudim aqui , mas versão de ananás, gostei muito e pela Comunhão resolvi experimentar fazer de pêssego...não gostei tanto, achei o de ananás mais fresquinho.

É preciso:
1 lata de pessego

6 claras

1 pacote de natas

6 colheres de açucar

2 pacotes de gelatina de pessego

Deita-se a calda do pêssego num tacho e leva-se ao lume, junta-se o pó dos 2 pacotes de gelatina e mexe-se bem para dissolver.
Colocam-se as rodelas de pêssego numa forma de silicone ou não., na receita original não usaram caramelo nem cerejas mas eu deitei um pouco no fundo da forma e pus as cerejas no dentro do pêssego.
Batem-se as natas até ficarem firmes.
Batem-se as claras e juntam-se as 6 colheres de açucar.
Deita-se a gelatina nas natas e depois envolvem-se as claras.
Deita-se o creme por cima do pêssego e vai ao frio até solidificar, de preferência de um dia para o outro.


Esta receita foi tirada do site SaborIntenso, sou seguidora assídua, tem receitas optimas e já tenho mais umas debaixo de olho.

SALADA DE POLVO

Uma deliciosa e fresquinha salada de "polvo"...

Na verdade não era polvo, mas sim tentáculos de pota, muito mais baratos e com o mesmo sabor!

É preciso:

plovo, tentáculos de potas

pimento vermelho, verde e amarelo

tomates

cebolas

alhos

azeite e vinagre

água e sal

Cozem-se os tentáculos em água e sal, estes foram cozidos numa caldeira num fogão industrial cerca de 20minutos.

Depois de escorridos cortam-se em pedacinhos pequeninos e tempera-se com os pimentos cortados em cubinhos e a cebola e o alho picadinhos, o tomate também aos cubinhos.

Rega-se com azeite e vinagre e rectifica-se o sal.

para quem gosta pode por coentros ou salsa.

É um tipo de comida que aguenta muito tempo dentro de uma caixa no frigorifico e quanto mais tempo está temperada melhor fica.

Quando vou a casamentos é das melhores coisas que posso comer heheheheheh

BOLO ANOS 60

 

Bolos pavet de baunilha e chocolate, recheados com massa folhada e bage cremin(creme pasteleiro)

BOLO FOLHADO-TIA DIONISIA

Tomei a liberdade de pôr aqui este bolinho que foi feito pela minha tia Dionisia para o Hugo comemorar a sua Profissão de Fé junto com a Inês.

É um bolo delicioso e muito fácil de fazer.

É preciso:

3 embalagens de massa folhada redondas

creme pasteleiro(bage cremin)

chantilly q.b.

Cozem-se as placas e depois montam-se recheando com o creme pasteleiro.

barra-se todo com chantilly e decora-se.

Fácil, rápido e muito, muito bom!!!!!!!!

PÃO NO FORNO-PATÊ

Esta foi outra maravilha que fiz para a Comunhão: pão recheado.

Quase todos gostaram, principalmente as minhas tias...e já voltei a fazer!!!!!

É preciso

1 Pão tipo caseiro redondo

1 embalagem de fiambre cortado em cubos

1 embalagem de bacon em cubos
1 linguiça pequena
Queijo ralado (2 tipos de queijo)
alho em pó
Maionese: q.b.

Preparação
Corta-se a tampa ao pão, e com cuidado retira-se todo o miolo .
Numa taça colocam-se todos os ingredientes (fiambre, bacon, linguiça cortada aos bocados pequeninos, queijo, o alho e envolve-se muito bem com o queijo ralado e com a maionese, de forma a ficar tipo pasta. Rechea-se o pão com o preparado.
Embrulha-se o pão sem a tampa, em papel de alumínio e leva-se ao forno cerca de 20 minutos.
Passado este tempo de forno, retira-se, abre-se o papel de alumínio, coloca-se a tampa no pão, e põe-se o miolo à volta e vai novamente ao forno até o miolo estar com aspecto de lourinho (+/- 20 minutos).
Come-se o miolo com o recheio e depois é ir comendo a própria côdea com o recheio!

Esta receita foi retirada do Sapo Sabores.

BOLO CHINELOS DE PRAIA

A minha mana fez anos no dia 25 de Junho e pela Comunhão da Inês(dia 27) fiz-lhe um bolo para lhe cantarmos os parabéns.

Uns chinelos de praia de chocolate e chantilly!!!!!

Ela adora bolos de chocolate , então não podia ser de outra coisa.

Os meus bolos de chocolate seguem sempre a mesma receita, porque fica um bolo muito fofinho.

É preciso:

4 ovos inteiros
2 chávenas chá farinha
1 chávenas chá chocolate
1 chávena chá óleo
1 chávena chá açucar
1 chávena chá de agua a ferver
fermento q.b.

Batem-se os ovos inteiros com o açucar, deita-se o óleo e a água a ferver.

depois juntam-se os ingredientes secos, farinha, chocolate e fermento.

deita-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno cerca de 40m a 180º.

Depois de desenformado e frio, coloquei uma palmilha nova em cima do bolo e cortei em volta.

Bati 2 pacotes de natas com açucar até ficarem em chantilly.

Coloquei umas gotinhas de corante rosa.

O bolo nem levou recheio, foi apenas barrado com o chantilly e decorado á volta com bolacha  maria picada para fazer de areia.

A água do praia foi feita com gel de brilho para tartes e corante azul.

Ficaram bem giros e ela gostou!!!!

Mana para o ano há outro...este já foi!

SALADA RUSSA

Uma salada fresquinha que resulta sempre bem.

É preciso:

batatas

feijão verde

cenouras

ervilhas

atum

maionese

ovos cozidos

pimentos assados

Cozem-se as batatas, as cenouras, o feijão verde tudo cortado em pedacinhos, juntam-se as ervilhas e um pouco de sal.

Cozem-se 2 ou 3 ovos.

Escorre-se tudo e deita-se para um travessa grande para se poder mexer á vontade. Junta-se o atum e os ovos picadinhos deixando alguns para decorar.

Tempera-se com maionese, geralmente não precisa de levar mais nada.

Decora-se com gomos de ovos e tiras de pimentos assados.