SOBREMESA RÁPIDA E FRESCA

Uma sobremesa muito rápida e fresca que se faz muitas vezes cá em casa: ananás com chantilly e nozes.

Uso muito daquelas latas de ananás já partido, divide-se por tacinhas e por cima deita-se chantilly também em lata (spray) e polvilha-se com nozes picadas.

É muito bom sentir o sumo da fruta com as nozes.Uma combinação perfeita!!!!!!

FESTAS CÁ DA TERRA

Pois é, neste pequeno lugar do concelho de Marvão vão-se festejar mais uma vez as festas em Honra de Nossa Senhoras das Dores, onde são famosas as largadas de toiros...e que toiros...
Há mais de 30 anos que não se faziam e agora há 3 ou 4 anos para cá começaram outra vez a ser feitas e a ganhar fama, todos os anos fica uma para contar...um ano um toiro saltou para o quintal de uma mulher hehehehe...foi hilariante...

Estejam á vontade para aparecer!!!!!

MISTURA Á BRÁS

Costumo ter na arca uma ou outra embalagem de bacalhau á bras para uma emergência.

Foi o caso...peguei na embalagem e reparei que dizia: "Generosas lascas de bacalhau"...

a minha sorte foi em ter uma peça de salmão por grelhar do jantar anterior, para me salvar esta refeição, pois o bacalhau quase nem o vi heheheh

Grelhei o salmão na frigideira e desfiei-o em lascas.

Fiz um refogado com cebola cortada ás meias luas fininhas e bastante azeite.

Deitei a embalagem do bacalhau que já traz as batatas e juntei o salmão.

Bati 4 ovos e deitei por cima  juntamente com mais batata palha.

Envolvi bem e não deixei secar muito, porque gostamos dele molhadinho.

Salpiquei com salsa picada.

Digamos que foi salmão á brás porque nem a bacalhau cheirava heheheh

BOLO MALA DE VIAGEM

Bolo floresta negra: bolo de chocolate recheado com chantilly e morangos.

PUDIM DE PÊSSEGO

Já tinha feito este pudim aqui , mas versão de ananás, gostei muito e pela Comunhão resolvi experimentar fazer de pêssego...não gostei tanto, achei o de ananás mais fresquinho.

É preciso:
1 lata de pessego

6 claras

1 pacote de natas

6 colheres de açucar

2 pacotes de gelatina de pessego

Deita-se a calda do pêssego num tacho e leva-se ao lume, junta-se o pó dos 2 pacotes de gelatina e mexe-se bem para dissolver.
Colocam-se as rodelas de pêssego numa forma de silicone ou não., na receita original não usaram caramelo nem cerejas mas eu deitei um pouco no fundo da forma e pus as cerejas no dentro do pêssego.
Batem-se as natas até ficarem firmes.
Batem-se as claras e juntam-se as 6 colheres de açucar.
Deita-se a gelatina nas natas e depois envolvem-se as claras.
Deita-se o creme por cima do pêssego e vai ao frio até solidificar, de preferência de um dia para o outro.


Esta receita foi tirada do site SaborIntenso, sou seguidora assídua, tem receitas optimas e já tenho mais umas debaixo de olho.

SALADA DE POLVO

Uma deliciosa e fresquinha salada de "polvo"...

Na verdade não era polvo, mas sim tentáculos de pota, muito mais baratos e com o mesmo sabor!

É preciso:

plovo, tentáculos de potas

pimento vermelho, verde e amarelo

tomates

cebolas

alhos

azeite e vinagre

água e sal

Cozem-se os tentáculos em água e sal, estes foram cozidos numa caldeira num fogão industrial cerca de 20minutos.

Depois de escorridos cortam-se em pedacinhos pequeninos e tempera-se com os pimentos cortados em cubinhos e a cebola e o alho picadinhos, o tomate também aos cubinhos.

Rega-se com azeite e vinagre e rectifica-se o sal.

para quem gosta pode por coentros ou salsa.

É um tipo de comida que aguenta muito tempo dentro de uma caixa no frigorifico e quanto mais tempo está temperada melhor fica.

Quando vou a casamentos é das melhores coisas que posso comer heheheheheh

BOLO ANOS 60

 

Bolos pavet de baunilha e chocolate, recheados com massa folhada e bage cremin(creme pasteleiro)

BOLO FOLHADO-TIA DIONISIA

Tomei a liberdade de pôr aqui este bolinho que foi feito pela minha tia Dionisia para o Hugo comemorar a sua Profissão de Fé junto com a Inês.

É um bolo delicioso e muito fácil de fazer.

É preciso:

3 embalagens de massa folhada redondas

creme pasteleiro(bage cremin)

chantilly q.b.

Cozem-se as placas e depois montam-se recheando com o creme pasteleiro.

barra-se todo com chantilly e decora-se.

Fácil, rápido e muito, muito bom!!!!!!!!

PÃO NO FORNO-PATÊ

Esta foi outra maravilha que fiz para a Comunhão: pão recheado.

Quase todos gostaram, principalmente as minhas tias...e já voltei a fazer!!!!!

É preciso

1 Pão tipo caseiro redondo

1 embalagem de fiambre cortado em cubos

1 embalagem de bacon em cubos
1 linguiça pequena
Queijo ralado (2 tipos de queijo)
alho em pó
Maionese: q.b.

Preparação
Corta-se a tampa ao pão, e com cuidado retira-se todo o miolo .
Numa taça colocam-se todos os ingredientes (fiambre, bacon, linguiça cortada aos bocados pequeninos, queijo, o alho e envolve-se muito bem com o queijo ralado e com a maionese, de forma a ficar tipo pasta. Rechea-se o pão com o preparado.
Embrulha-se o pão sem a tampa, em papel de alumínio e leva-se ao forno cerca de 20 minutos.
Passado este tempo de forno, retira-se, abre-se o papel de alumínio, coloca-se a tampa no pão, e põe-se o miolo à volta e vai novamente ao forno até o miolo estar com aspecto de lourinho (+/- 20 minutos).
Come-se o miolo com o recheio e depois é ir comendo a própria côdea com o recheio!

Esta receita foi retirada do Sapo Sabores.

BOLO CHINELOS DE PRAIA

A minha mana fez anos no dia 25 de Junho e pela Comunhão da Inês(dia 27) fiz-lhe um bolo para lhe cantarmos os parabéns.

Uns chinelos de praia de chocolate e chantilly!!!!!

Ela adora bolos de chocolate , então não podia ser de outra coisa.

Os meus bolos de chocolate seguem sempre a mesma receita, porque fica um bolo muito fofinho.

É preciso:

4 ovos inteiros
2 chávenas chá farinha
1 chávenas chá chocolate
1 chávena chá óleo
1 chávena chá açucar
1 chávena chá de agua a ferver
fermento q.b.

Batem-se os ovos inteiros com o açucar, deita-se o óleo e a água a ferver.

depois juntam-se os ingredientes secos, farinha, chocolate e fermento.

deita-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno cerca de 40m a 180º.

Depois de desenformado e frio, coloquei uma palmilha nova em cima do bolo e cortei em volta.

Bati 2 pacotes de natas com açucar até ficarem em chantilly.

Coloquei umas gotinhas de corante rosa.

O bolo nem levou recheio, foi apenas barrado com o chantilly e decorado á volta com bolacha  maria picada para fazer de areia.

A água do praia foi feita com gel de brilho para tartes e corante azul.

Ficaram bem giros e ela gostou!!!!

Mana para o ano há outro...este já foi!

SALADA RUSSA

Uma salada fresquinha que resulta sempre bem.

É preciso:

batatas

feijão verde

cenouras

ervilhas

atum

maionese

ovos cozidos

pimentos assados

Cozem-se as batatas, as cenouras, o feijão verde tudo cortado em pedacinhos, juntam-se as ervilhas e um pouco de sal.

Cozem-se 2 ou 3 ovos.

Escorre-se tudo e deita-se para um travessa grande para se poder mexer á vontade. Junta-se o atum e os ovos picadinhos deixando alguns para decorar.

Tempera-se com maionese, geralmente não precisa de levar mais nada.

Decora-se com gomos de ovos e tiras de pimentos assados.

BOLACHINHAS DECORADAS-LEMBRANÇA DA COMUNHÃO

Estas bolachinhas foram feitas para a Inês oferecer como lembrança da sua comunhão.

São 2 receitas que vêem no folheto que a amiga Luisa Alexandra envia junto com o dispára-biscoitos, mas estas foram feitas com cortadores.

Biscoitos Frei Donato

300 g de farinha

100 g de açucar

180 g de margarina

1 ovo

1 colher de chá de açucar baunilhado (usei aroma de baunilha)

1 pitada de sal.

Juntam-se todos os ingredientes amassando muito bem até formar uma massa que se possa estender com o rolo.

Depois cortei bolachinhas com os meus cortadores, levei ao forno cerca de 10 minutos apenas para ficarem loirinhas e não muito duras.

Biscoitos de côco

250 g farinha

100 g açucar

180 g manteiga

100 g de côco

1ovo

1 pitada de sal

sumo de laranja

Procede-se da mesma forma juntando todos os ingredientes e amassando bem.

Derreti fondant em banho maria e o marido foi pincelando e nós as 2 fomos decorando...parecia uma fábrica , tinha que ser depressa porque o fondant seca muito rápido  e depois as missangas não colavam.

As duas massas renderam 100 bolachinhas...

No dia a seguir foi só meter em saquinhos

Coloquei uma espiga e um cartãozinho igual ao convite que também foi feito por nós mas não encontro as fotos para mostrar.

O MEU BOLO DE ANOS

Este foi o bolinho que fiz  para mim...simples mas muito bom!!!!

Chamei-lhe Bolo Delícia de Noz...baseei-me no bolo de natas e puz  nozes picadas.

É preciso:

6 ovos

1 pacote de natas

2,5 pacotes de açucar

2 pacotes de farinha

fermento e sumo de limão

nozes picadas

creme pasteleiro(bage cremin) para decorar e rechear

Eu fiz a receita a dobrar, por isso ficou um belo bolo!

Batem-se as gemas com o açucar, juntam-se as natas e o sumo de limão.
Deita-se a farinha e o fermento e as nozes picadas e por fim as claras em castelo.
Vai ao  forno numa forma untada , cerca de 40m a 180º.

Depois de desenformado e frio cortei em 2 partes e recheei com o creme pasteleiro.
Foi todo coberto com creme pasteleiro  e decorado com cerejas em calda e nozes.

Ficou muito bom e como esteve toda a noite no frigorifico, estava fresquinho...com um copo de groselha, nada melhor para comemorar os meus 31 anos, junto de quem me visitou...

HOJE...

...estou de PARABÉNS!!!!!!!

Faço 31 anos de vida...estou a ficar velha e cansada heheheheh

AAhhh e não desisti do blog, não tenho é computador...me aguardem!!!!!!!

AS MESAS

Foi a poder de muita paciência e " pontapé" no computador que consegui pôr estas 3 fotinhas e não sei quando vou voltar...o maldito vai a arranjar.

A mesa da fruta (churrasqueira) arranjada pela minha mãe!

A mesa da paparoca: saladas russas, moelas, rissóis, salada de polvo, queijos, pão no forno, toucinho frito, linguiça e farinheira e patê de atum.

A máquina da Imperial fresquinha...

A mesa da desgraça...sobremesas: o bolo da Inês, o bolo do Hugo, o bolo da Sara, profiteroles, tijelada, pudins, molotof, tartes e tortas, etc...

tanta coisa que tenho para postar e não sou capaz...que raiva

E FOI ASSIM...

No passado domingo, dia 27 de Junho foi a 1ª Comunhão da Inês!

A festa foi em nossa casa para 50 pessoas da familia!
Foram muitos dias de trabalho e preparação para que todos fossem bem servidos, foi o melhor que conseguimos.
No sábado não tivemos água da 1 hora da tarde até á meia noite, agora imaginem fazer tudo sem água e andar constantemente a caminho da fonte a buscar água (só a mim)...um calor abrasador, as trovoadas não nos largaram em todo o fim de semana e as mesas eram na rua...mas nunca choveu, graças a Deus!
No domingo á noite nem conseguia pôr os pés no chão, acreditam???
Obrigado a todos os que ajudaram antes e depois da festa!!!
Obrigado por terem vindo e terem feito a Inês feliz!
Estamos cansados mas felizes!!

Em breve volto com fotos de todas as coisas boas da festa!

SURPRESA DOCE

Massa filó com bola de gelado

Vi esta sobremesa no blog Tesouros da Irene e quando fui ás compras procurei por massa filó e encontrei.

Fiquei ansiosa por experimentar e adorei!!!!

Corta-se a folha da massa filó em quadrados e coloca-se uma bola de gelado a gosto . Unem-se as pontas e leva-se ao forno cerca de 3 minutos ou até dourar a massa, o gelado derrete um pouco , mas não derrete todo.

Polvilha-se com açucar em pó e caramelo liquido.

Já é a 2ª vez que faço em tão pouco tempo....não é que seja gulosa, tinha era que gastar a massa heheheheh

Hoje dia 25 de Junho quero dar um grande beijinho de PARABÉNS á minha mana que faz 17 anitos!!!!!!

Um beijo SARA, da família Oliveira!!!

Tinha 15 anos quando a minha mana nasceu, sempre foi o ai jesus lá de casa, hoje está uma rapariga muito bonita, elegante e esperta!!!!!

A MINHA PEQUENA HORTA

O marido não gosta de estar sem fazer nada e nos tempos livres toma conta deste pedaço de terra que temos no quintal.

Plantou: alfaces verdes e roxas,  tomates, repolhos, melâncias, feijão, coentros...

Isto são beldroegas bravas, ótimas paea fazer sopa.

Aqui é um pedaço do meu jardim com relvinha...já podem ver o tempo que ele aqui passa!!!!

E não podiam faltar os nossos amigos de 4 patas: o Max e a Maddie!E ainda temos o Noddy que está na casa da avó Tonha porque ladra muito.

Todos os dias comemos uma alface e os tomates também já os provámos, são tomate pêra os meus preferidos. Com os repolhos também já fiz sopa, as melâncias é que ainda estão pequeninas...

BOLO LIVRO

Para a prima Susana que acabou o seu curso de contabilidade, um bolinho janota.
O mais fixe deste bolo foi quando todos começaram a pedir para cortar no IVA e no IRS...heheheheheheheheheheheheheh
Foi de Marvão para Samora Correia e chegou lá inteiro!!!!

Bolo de fécula com recheio de massa folhada, bage cremin e amêndoa laminada.

TORTELLONI COM MOLHO DE TOMATE

 

Anda a passear pelo supermercado e vi isto. Pensei em experimentar o pior que podia acontecer era perder o dinheiro... 

É uma embalagem com massinhas redondas recheadas com carne picada.

E só eu é que gostei, a pequena comeu mas torceu o nariz, o marido nem se atreveu a experimentar, poi carne picada e queijo derretido não é com ele.

Cozi as massas em água e sal durante 8 minutos . Escorri a água e deitei num tabuleiro.

Fiz um refogado bem apurado com cebola picadinha, tomate pelado, azeite, dentes de alho picadinhos.

Deitei por cima das massas, cobri com fatias de queijo e polvilhei com pão ralado.

Levei ao forno para derreter o queijo e tostar o pão ralado.

 

Para falar a verdade também não foi das melhores coisas que comi, mas nada como experimentar...