BOLO ANOS 60

 

Bolos pavet de baunilha e chocolate, recheados com massa folhada e bage cremin(creme pasteleiro)

BOLO FOLHADO-TIA DIONISIA

Tomei a liberdade de pôr aqui este bolinho que foi feito pela minha tia Dionisia para o Hugo comemorar a sua Profissão de Fé junto com a Inês.

É um bolo delicioso e muito fácil de fazer.

É preciso:

3 embalagens de massa folhada redondas

creme pasteleiro(bage cremin)

chantilly q.b.

Cozem-se as placas e depois montam-se recheando com o creme pasteleiro.

barra-se todo com chantilly e decora-se.

Fácil, rápido e muito, muito bom!!!!!!!!

PÃO NO FORNO-PATÊ

Esta foi outra maravilha que fiz para a Comunhão: pão recheado.

Quase todos gostaram, principalmente as minhas tias...e já voltei a fazer!!!!!

É preciso

1 Pão tipo caseiro redondo

1 embalagem de fiambre cortado em cubos

1 embalagem de bacon em cubos
1 linguiça pequena
Queijo ralado (2 tipos de queijo)
alho em pó
Maionese: q.b.

Preparação
Corta-se a tampa ao pão, e com cuidado retira-se todo o miolo .
Numa taça colocam-se todos os ingredientes (fiambre, bacon, linguiça cortada aos bocados pequeninos, queijo, o alho e envolve-se muito bem com o queijo ralado e com a maionese, de forma a ficar tipo pasta. Rechea-se o pão com o preparado.
Embrulha-se o pão sem a tampa, em papel de alumínio e leva-se ao forno cerca de 20 minutos.
Passado este tempo de forno, retira-se, abre-se o papel de alumínio, coloca-se a tampa no pão, e põe-se o miolo à volta e vai novamente ao forno até o miolo estar com aspecto de lourinho (+/- 20 minutos).
Come-se o miolo com o recheio e depois é ir comendo a própria côdea com o recheio!

Esta receita foi retirada do Sapo Sabores.

BOLO CHINELOS DE PRAIA

A minha mana fez anos no dia 25 de Junho e pela Comunhão da Inês(dia 27) fiz-lhe um bolo para lhe cantarmos os parabéns.

Uns chinelos de praia de chocolate e chantilly!!!!!

Ela adora bolos de chocolate , então não podia ser de outra coisa.

Os meus bolos de chocolate seguem sempre a mesma receita, porque fica um bolo muito fofinho.

É preciso:

4 ovos inteiros
2 chávenas chá farinha
1 chávenas chá chocolate
1 chávena chá óleo
1 chávena chá açucar
1 chávena chá de agua a ferver
fermento q.b.

Batem-se os ovos inteiros com o açucar, deita-se o óleo e a água a ferver.

depois juntam-se os ingredientes secos, farinha, chocolate e fermento.

deita-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno cerca de 40m a 180º.

Depois de desenformado e frio, coloquei uma palmilha nova em cima do bolo e cortei em volta.

Bati 2 pacotes de natas com açucar até ficarem em chantilly.

Coloquei umas gotinhas de corante rosa.

O bolo nem levou recheio, foi apenas barrado com o chantilly e decorado á volta com bolacha  maria picada para fazer de areia.

A água do praia foi feita com gel de brilho para tartes e corante azul.

Ficaram bem giros e ela gostou!!!!

Mana para o ano há outro...este já foi!

SALADA RUSSA

Uma salada fresquinha que resulta sempre bem.

É preciso:

batatas

feijão verde

cenouras

ervilhas

atum

maionese

ovos cozidos

pimentos assados

Cozem-se as batatas, as cenouras, o feijão verde tudo cortado em pedacinhos, juntam-se as ervilhas e um pouco de sal.

Cozem-se 2 ou 3 ovos.

Escorre-se tudo e deita-se para um travessa grande para se poder mexer á vontade. Junta-se o atum e os ovos picadinhos deixando alguns para decorar.

Tempera-se com maionese, geralmente não precisa de levar mais nada.

Decora-se com gomos de ovos e tiras de pimentos assados.

BOLACHINHAS DECORADAS-LEMBRANÇA DA COMUNHÃO

Estas bolachinhas foram feitas para a Inês oferecer como lembrança da sua comunhão.

São 2 receitas que vêem no folheto que a amiga Luisa Alexandra envia junto com o dispára-biscoitos, mas estas foram feitas com cortadores.

Biscoitos Frei Donato

300 g de farinha

100 g de açucar

180 g de margarina

1 ovo

1 colher de chá de açucar baunilhado (usei aroma de baunilha)

1 pitada de sal.

Juntam-se todos os ingredientes amassando muito bem até formar uma massa que se possa estender com o rolo.

Depois cortei bolachinhas com os meus cortadores, levei ao forno cerca de 10 minutos apenas para ficarem loirinhas e não muito duras.

Biscoitos de côco

250 g farinha

100 g açucar

180 g manteiga

100 g de côco

1ovo

1 pitada de sal

sumo de laranja

Procede-se da mesma forma juntando todos os ingredientes e amassando bem.

Derreti fondant em banho maria e o marido foi pincelando e nós as 2 fomos decorando...parecia uma fábrica , tinha que ser depressa porque o fondant seca muito rápido  e depois as missangas não colavam.

As duas massas renderam 100 bolachinhas...

No dia a seguir foi só meter em saquinhos

Coloquei uma espiga e um cartãozinho igual ao convite que também foi feito por nós mas não encontro as fotos para mostrar.

O MEU BOLO DE ANOS

Este foi o bolinho que fiz  para mim...simples mas muito bom!!!!

Chamei-lhe Bolo Delícia de Noz...baseei-me no bolo de natas e puz  nozes picadas.

É preciso:

6 ovos

1 pacote de natas

2,5 pacotes de açucar

2 pacotes de farinha

fermento e sumo de limão

nozes picadas

creme pasteleiro(bage cremin) para decorar e rechear

Eu fiz a receita a dobrar, por isso ficou um belo bolo!

Batem-se as gemas com o açucar, juntam-se as natas e o sumo de limão.
Deita-se a farinha e o fermento e as nozes picadas e por fim as claras em castelo.
Vai ao  forno numa forma untada , cerca de 40m a 180º.

Depois de desenformado e frio cortei em 2 partes e recheei com o creme pasteleiro.
Foi todo coberto com creme pasteleiro  e decorado com cerejas em calda e nozes.

Ficou muito bom e como esteve toda a noite no frigorifico, estava fresquinho...com um copo de groselha, nada melhor para comemorar os meus 31 anos, junto de quem me visitou...

HOJE...

...estou de PARABÉNS!!!!!!!

Faço 31 anos de vida...estou a ficar velha e cansada heheheheh

AAhhh e não desisti do blog, não tenho é computador...me aguardem!!!!!!!

AS MESAS

Foi a poder de muita paciência e " pontapé" no computador que consegui pôr estas 3 fotinhas e não sei quando vou voltar...o maldito vai a arranjar.

A mesa da fruta (churrasqueira) arranjada pela minha mãe!

A mesa da paparoca: saladas russas, moelas, rissóis, salada de polvo, queijos, pão no forno, toucinho frito, linguiça e farinheira e patê de atum.

A máquina da Imperial fresquinha...

A mesa da desgraça...sobremesas: o bolo da Inês, o bolo do Hugo, o bolo da Sara, profiteroles, tijelada, pudins, molotof, tartes e tortas, etc...

tanta coisa que tenho para postar e não sou capaz...que raiva

E FOI ASSIM...

No passado domingo, dia 27 de Junho foi a 1ª Comunhão da Inês!

A festa foi em nossa casa para 50 pessoas da familia!
Foram muitos dias de trabalho e preparação para que todos fossem bem servidos, foi o melhor que conseguimos.
No sábado não tivemos água da 1 hora da tarde até á meia noite, agora imaginem fazer tudo sem água e andar constantemente a caminho da fonte a buscar água (só a mim)...um calor abrasador, as trovoadas não nos largaram em todo o fim de semana e as mesas eram na rua...mas nunca choveu, graças a Deus!
No domingo á noite nem conseguia pôr os pés no chão, acreditam???
Obrigado a todos os que ajudaram antes e depois da festa!!!
Obrigado por terem vindo e terem feito a Inês feliz!
Estamos cansados mas felizes!!

Em breve volto com fotos de todas as coisas boas da festa!

SURPRESA DOCE

Massa filó com bola de gelado

Vi esta sobremesa no blog Tesouros da Irene e quando fui ás compras procurei por massa filó e encontrei.

Fiquei ansiosa por experimentar e adorei!!!!

Corta-se a folha da massa filó em quadrados e coloca-se uma bola de gelado a gosto . Unem-se as pontas e leva-se ao forno cerca de 3 minutos ou até dourar a massa, o gelado derrete um pouco , mas não derrete todo.

Polvilha-se com açucar em pó e caramelo liquido.

Já é a 2ª vez que faço em tão pouco tempo....não é que seja gulosa, tinha era que gastar a massa heheheheh

Hoje dia 25 de Junho quero dar um grande beijinho de PARABÉNS á minha mana que faz 17 anitos!!!!!!

Um beijo SARA, da família Oliveira!!!

Tinha 15 anos quando a minha mana nasceu, sempre foi o ai jesus lá de casa, hoje está uma rapariga muito bonita, elegante e esperta!!!!!

A MINHA PEQUENA HORTA

O marido não gosta de estar sem fazer nada e nos tempos livres toma conta deste pedaço de terra que temos no quintal.

Plantou: alfaces verdes e roxas,  tomates, repolhos, melâncias, feijão, coentros...

Isto são beldroegas bravas, ótimas paea fazer sopa.

Aqui é um pedaço do meu jardim com relvinha...já podem ver o tempo que ele aqui passa!!!!

E não podiam faltar os nossos amigos de 4 patas: o Max e a Maddie!E ainda temos o Noddy que está na casa da avó Tonha porque ladra muito.

Todos os dias comemos uma alface e os tomates também já os provámos, são tomate pêra os meus preferidos. Com os repolhos também já fiz sopa, as melâncias é que ainda estão pequeninas...

BOLO LIVRO

Para a prima Susana que acabou o seu curso de contabilidade, um bolinho janota.
O mais fixe deste bolo foi quando todos começaram a pedir para cortar no IVA e no IRS...heheheheheheheheheheheheheh
Foi de Marvão para Samora Correia e chegou lá inteiro!!!!

Bolo de fécula com recheio de massa folhada, bage cremin e amêndoa laminada.

TORTELLONI COM MOLHO DE TOMATE

 

Anda a passear pelo supermercado e vi isto. Pensei em experimentar o pior que podia acontecer era perder o dinheiro... 

É uma embalagem com massinhas redondas recheadas com carne picada.

E só eu é que gostei, a pequena comeu mas torceu o nariz, o marido nem se atreveu a experimentar, poi carne picada e queijo derretido não é com ele.

Cozi as massas em água e sal durante 8 minutos . Escorri a água e deitei num tabuleiro.

Fiz um refogado bem apurado com cebola picadinha, tomate pelado, azeite, dentes de alho picadinhos.

Deitei por cima das massas, cobri com fatias de queijo e polvilhei com pão ralado.

Levei ao forno para derreter o queijo e tostar o pão ralado.

 

Para falar a verdade também não foi das melhores coisas que comi, mas nada como experimentar...

BIFANA DA PONTE SÔR

Não é uma receita...é uma delicia que se come na Ponte Sôr sempre que passamos por lá...Bifanas!!!!!!!!!!!!

BOLO DE MAÇA COM PASSINHAS

Mais um bolinho delicioso para um lanche...bolo de maça.

É preciso:

250 g de açucar

250 g de farinha

100 g de manteiga

2 ovos

1/4 de leite

fermento em pó

1 colher de sobremesa de canela

2 maças

Bate-se o açucar com a manteiga derretida até ficar um creme esbranquiçado.

Deita-se o leite, junta-se a canela, a farinha e o fermento, mexendo bem e por fim as claras em castelo.

Cortam-se as maças em meias luas.

Deita-se a massa numa forma de silicone e por cima enfeita-se com maçã e passinhas de uva.

BOCHECHAS RECHEADAS COM BACON E ALHO

Bochechas de porco é uma carne que gostamos muito por ser uma carne muito tenra e faço muitas vezes , desta vez foram recheadas.

Comprei 4 bochechas, mas como não sabia bem como as ia fazer não as mandei abrir no talho e tive que o fazer em casa.

Umas recheei com pedacinhos de bacon e as outras com alho laminado, o marido adora alho em tudo .

Pus cebola laminada num tabuleiro de barro, coloquei a carne, temperei com sal, alho em pó, polpa de tomate, vinho branco e azeite.

Não é preciso unir as bochechas abertas porque não se desmancham.

Levei ao forno até a carne estar bem passada, atenção que esta carne encolhe muito.

BOLO MINNIE

Bolo de fécula recheado com chocolate
Cupcakes -bolo mármore

Adorei fazer este bolo!!!
Só não consegui fazer a bonequinha Minnie ...é muita mão de obra heheheh
A bébe Soraia ficou girissima com a chupeta na boca hehehehehe

NOVO LOOK

Gostam??

O mérito é todo da amiga Luísa Alexandra , que mais uma vez me surpreeendeu pela positiva!!!!!

Obrigado, amiga!!!!!

O blogger mudou e eu fiquei toda baralhada, quanto mais mexia pior ficava e pedi ajuda.

CORNUCÓPIAS COM BAGE CREMIN

 

 Tinha feito uma vez e saíram partidas e perdi a vontade de fazer...mas agora como tinha o spray desmoldante resolvi experimentar para ver se dava resultado e não me arrependi.

É preciso:

1 embalagem de massa folhada rectangular

100g de preparado de bage cremin

açucar em pó para polvilhar

Cortam-se tiras e enrolam-se nas formas depois de untadas com o spray (quem não tem pode fazer com manteiga), levam-se ao forno a dourar.

Depois enchem-se com o creme e polvilham-se com açucar em pó.

 

Gostei bastante do resultado, não se partiu nenhuma e de sabor é o que já se sabe, massa folhada e bage cremin é do melhor que há!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!