BIFANA DA PONTE SÔR

Não é uma receita...é uma delicia que se come na Ponte Sôr sempre que passamos por lá...Bifanas!!!!!!!!!!!!

BOLO DE MAÇA COM PASSINHAS

Mais um bolinho delicioso para um lanche...bolo de maça.

É preciso:

250 g de açucar

250 g de farinha

100 g de manteiga

2 ovos

1/4 de leite

fermento em pó

1 colher de sobremesa de canela

2 maças

Bate-se o açucar com a manteiga derretida até ficar um creme esbranquiçado.

Deita-se o leite, junta-se a canela, a farinha e o fermento, mexendo bem e por fim as claras em castelo.

Cortam-se as maças em meias luas.

Deita-se a massa numa forma de silicone e por cima enfeita-se com maçã e passinhas de uva.

BOCHECHAS RECHEADAS COM BACON E ALHO

Bochechas de porco é uma carne que gostamos muito por ser uma carne muito tenra e faço muitas vezes , desta vez foram recheadas.

Comprei 4 bochechas, mas como não sabia bem como as ia fazer não as mandei abrir no talho e tive que o fazer em casa.

Umas recheei com pedacinhos de bacon e as outras com alho laminado, o marido adora alho em tudo .

Pus cebola laminada num tabuleiro de barro, coloquei a carne, temperei com sal, alho em pó, polpa de tomate, vinho branco e azeite.

Não é preciso unir as bochechas abertas porque não se desmancham.

Levei ao forno até a carne estar bem passada, atenção que esta carne encolhe muito.

BOLO MINNIE

Bolo de fécula recheado com chocolate
Cupcakes -bolo mármore

Adorei fazer este bolo!!!
Só não consegui fazer a bonequinha Minnie ...é muita mão de obra heheheh
A bébe Soraia ficou girissima com a chupeta na boca hehehehehe

NOVO LOOK

Gostam??

O mérito é todo da amiga Luísa Alexandra , que mais uma vez me surpreeendeu pela positiva!!!!!

Obrigado, amiga!!!!!

O blogger mudou e eu fiquei toda baralhada, quanto mais mexia pior ficava e pedi ajuda.

CORNUCÓPIAS COM BAGE CREMIN

 

 Tinha feito uma vez e saíram partidas e perdi a vontade de fazer...mas agora como tinha o spray desmoldante resolvi experimentar para ver se dava resultado e não me arrependi.

É preciso:

1 embalagem de massa folhada rectangular

100g de preparado de bage cremin

açucar em pó para polvilhar

Cortam-se tiras e enrolam-se nas formas depois de untadas com o spray (quem não tem pode fazer com manteiga), levam-se ao forno a dourar.

Depois enchem-se com o creme e polvilham-se com açucar em pó.

 

Gostei bastante do resultado, não se partiu nenhuma e de sabor é o que já se sabe, massa folhada e bage cremin é do melhor que há!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

FRANGO PANADO COM SEMENTES DE PAPOILA

 

Tinha uma couvete de fricassé e não sabia bem o que fazer com ela, até que resolvi fritar.

Temperei os pedaços de frango com alhos laminados, sal, vinho branco, folhas de louro e deixei marinar umas horas.

Depois passei os pedaços por ovo batido e depois por pão ralado e sementes de papoila e levei a fritar em óleo abundante.

Depois de frito reguei com sumo de limão.

BOLA DO BENFICA

Para um adepto do Benfica, uma bola catita!!
Bolo de fécula recheado com bage cremin e amêndoa ralada.

FOLHADINHOS DE FARINHEIRA

Coisa mais fácil não há!!!

É preciso:

1 embalagem de massa folhada

1 farinheira

Coze-se a farinheira, depois retira-se a pele e desfaz-se com um garfo.

Corta-se a massa com um cortador e colocam-se bocadinhos de farinheira em cima e leva-se ao forno até dourar.

Para os esquisitos, fiz outros com queijo e fiambre.

Para os dias em que não apetece fazer comer e há uma caixa com sopa no frigorifico, é uma bela ideia...acompanha-se com uma saladinha e está feito!

BIFINHOS ENROLADOS COM FIAMBRE

Uns bifinhos deliciosos com molho de natas e cogumelos, quem não gosta?

Desta vez foram enrolados em fiambre, para não serem uns simples bifes.

É preciso:

bifes de porco fininhos

fatias de fiambre

1 lata de cogumelos

1 pacote de natas

sal, pimenta, alho em pó

leite, mostarda

Batem-se os bifes e temperam-se com sal, alho em pó, pimenta e leite, para amaciarem.

Passam-se por óleo e margarina até ficarem passados de ambos os lados, depois retiram-se da frigideira e  enrolam-se umas fatias de fiambre prendendo com um palito .

Na margarina que restou na frigideira deitam-se os cogumelos, mostarda e as natas, deixando apurar.

Deitam-se os bifes novamente para a frigideira deixando estufar um pouco.

Acompanham-se com batata fritas, neste caso foi com arroz de milho e cenoura.

DA MATANÇA

 

Lembram-se da matança????

Aqui estão os enchidos...faltam os chouriços, as morcelas, as farinheiras, que já estão congelados ao tempo.

Isto sim é vida!!!!!!Bela xixa!?!?hehehehe

TORTA DE AÇUCAR LOIRO

 

Esta torta é uma maravilha!!!E também foi para a queima das fitas.

Levaram-ma a casa quando a minha pequena nasceu, foi uma vizinha e desde então que a faço...o marido adora e desaparece num abrir e fechar de olhos.

O melhor ainda é que se juntam os ingredientes todos de uma vez!!!

É preciso:

7 ovos

500g de açucar loiro/amarelo

3 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de manteiga derretida

1 colher de sobremesa de fermento

açucar e sementes de papoila para polvilhar

Juntam-se todos os ingredientes numa taça, bate-se muito bem para ficarem ligados.

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e este barra-se com óleo.

Deita-se o creme e vai ao forno cerca de 25/30 minutos a 180º.

Depois de cozida a massa é como se fica-se dividida, os ovos de um lado tipo pudim e a farinha de outro tipo bolo.

Em cima da mesa abre-se um pano de cozinha que se polvilha com açucar e neste dia polvilhei também com sementes de papoila.Deita-se a torta e vai-se enrolando com a ajuda do pano.

COMPUTADOR PORTÁTIL

Para um informático...um computador nova geração, digital : bolo de fécula recheado com ananás e chantilly.

Querem um???este dá vontade de dar umas trincas, enquanto que o meu cá de casa dá vontade de dar uns pontapés hehehehehe

FRANGO NA BRASA

Coisa mais fácil não há!!!

É só temperar com massa de alho, eu não gosto muito do tempero de frango, prefiro massa de alho e limão.

Pôr na brasa e deixar assar, pincelar de vez enquando com margarina derretida.

Acompanhar com batata frita e salada.

Aqui na minha zona há uma terra que é a Portagem, onde ficam os restaurantes e as piscinas, há um restaurante que é conhecido pelos frangos assados onde os espanhóis atacam de verão, é o Calha (antigo nome).

Quando tudo era barato, ainda no tempo do escudo, ia muitas vezes com os meus pais e irmãos comer um franguinho ao Calha, sinceramente é uma coisa que não aprecio muito por ser seco, mas comer frango assado na Portagem com vista para as piscinas sabe bem.

A sobremesa que o meu pai escolhia sempre era ananás com groselha, coisa boa!!!

"QUEIJO MOLE"

Não é uma receita bem sei, mas é uma coisa que adoramos, queijinho fresco, por aqui chamamos queijo mole.

Nesta altura há muitas pessoas a fazer e quase todos os dias podemos comprar um queijinho caseiro.

Tenho uma avó que a minha filha chama de avó dos queijos, que faz queijos belissimos, mas por acaso este não é dos dela.

Eu já tirei uma fatia, voçês podem servir-se á vontade!!!!

E este bocadinho que falta fui memso que eu que tirei, o marido não corta o queijo assim...é um ar que lhe dá hehehehehe

SOPA DE FAVAS COM COENTROS

Uma sopinha que gosto bastante é a de favas.

E quase que a faço só para mim, o marido come um prato e chega hehehe

Não sei quantidades certas, fiz a olho, como todas as sopas

É preciso:

favas em vagem

batatas

alho francês

mogango

cebola

água, azeite, sal

coentros

Faz-se um puré com as batatas, a cebola, o mogango e o alho francês, a água e o azeite, levando tudo a cozer na panela de pressão.

Migam-se as favas em rodelinhas bem fininhas e depois de todos os ingredientes reduzidos a puré, deitam-se as favas e deixam-se cozer.

No fim pica-se um molho de coentros e deita-se na sopa.

Ficou muito gostosa e no dia seguinte ainda estava melhor.

PUDIM DE ANANÁS

Este pudim foi a sobremesa que levei para a Queima das Fitas!

A receita foi tirada daqui , até tem um vídeo.

É um pudim muito, mas muito bom, fica fofinho por levar claras em castelo.

É preciso:

1 lata de ananás das pequenas

6 claras

1 pacote de natas

6 colheres de açucar

2 pacotes de gelatina de ananás

Deita-se a calda do ananás num tacho e leva-se ao lume, junta-se o pó dos 2 pacotes de gelatina e mexe-se bem para dissolver.

 Colocam-se as rodelas de ananás num forma de silicone ou não., na receita original não usaram caramelo nem cerejas  mas eu deitei um pouco no fundo da forma e pus as cerejas no meio do ananás.

Batem-se as natas até ficarem firmes.

Batem-se as claras e juntam-se as 6 colheres de açucar.

Deita-se a gelatina nas natas e depois envolvem-se as claras.

Deita-se o creme por cima do ananás e vai ao frio até solidificar, de preferência de um dia para o outro.

Fiz numa forma de silicone e desenformou muito bem.

É para voltar a fazer sem dúvida!!!!

TARTE DE AMÊNDOA

 

Esta linda tarte também foi para a festa da Queima das Fitas!

 Para a massa: 

150g de farinha

2 ovos 

150 g de açúcar 

1 colher de chá de fermento

120 g de margarina 

Para o recheio: 

100 g de açúcar 

100 g de margarina 

1 pacote de amêndoa(200g)

8 colheres de sopa de leite

Batem-se os ovos com o açucar e a margarina derretida. Junta-se a farinha e o fermento.

Deita-se para uma tarteira devidamente forrada com margarina e leva-se ao forno até ficar lourinha.

Entretanto prepara-se o recheio, levando todos os ingredientes num tacho ao lume até ferver.

Retira-se o bolo e deita-se este preparado por cima levando novamente ao forno até a amêndoa ficar tostadinha.

É uma das minhas tartes preferidas!!!!!

BOLO LIVRO FIM DE CURSO

Foi um fim de semana para a desgraça do corpo...vejam só estas mesas!!!!!

Vêem o que dá ter tantas tias...cada uma levou 1 ou 2 doces e temos que os provar todos, é uma festa!

Bolo livro: bolo pavet recheado metade com chocolate e a outra metade com massa folhada e bage cremin(creme pasteleiro)

A Anabela ficou linda hehehe, até tinha uns brincos e uns óculos....

Depois é o que se vê, só coisas boas!

Mais tarde vou postar os bolinhos e o doce que fiz.

VISITAS INESPERADAS

O marido andou a lavar a rua e vejam só quem apareceu para beber água...uma linda cobrinha!!!

Teve um triste fim, pois já se sabia...é o que dá viver no campo...temos amigos destes!!!!!!

Laura , ela perguntou por ti e mandou-te visitas heheheheheh