DOURADAS GRELHADAS

De vez em quando lá sai um peixinho grelhado!
Aqui é dificil de encontrar peixe fresco e então o que sai mais vezes é carne hehehe
Desta vez foram umas douradas das grandes escalonadas, peço sempre na peixaria para me abrirem o peixe para grelhar.
Temperei com sal, alho em pó e sumo de limão.



Depois de grelhadas, temperei com uma mistura de azeite, alho e poejo.
Acompanhei com repolho e cenoura salteados e arroz de alho.

O meu marido é que pôs a maçã na travessa, diz que com limão qualquer um faz!!!heheheheh

PASSINHAS DE FIGO E DE ABRUNHO

Isto é uma das coisas que eu adoro e não consigo parar de comer...passinhas!

Estas foi a minha avó que mas deu, são de figo e de abrunho, sei que as tem muito tempo a secar ao sol e depois são escaldadas para não criarem bicho.

SIMPLESMENTE ADORO!

CAMINHADA SOLIDÁRIA

Luta contra o cancro da mama

Nós fomos!!!!9 km Portagem-Castelo de Vide

A companhia foi boa, o caminho não custou a fazer...

E fizemos a boa acção do dia!!!!!!!!!!!!!

1 ANO DE BLOG E BOLO DE CENOURA E GINJA PARA COMEMORAR

O MEU BLOG FAZ 1 ANO DE EXISTÊNCIA!!!!!

Só posso agradecer a voçês que lhe deram vida, pois sem as vossas visitas e comentários não tinha seguido em frente.

Tudo começou numa brincadeira, não sou assim tão boa cozinheira que alguem queira copiar os meus cozinhados, (pensei eu), mas o que é certo é que a experiência de ter um blog não é só para mostrar o que se faz.

Aprendi muito, fiz amizades, criam-se laços mesmo que virtuais:

-blog Sabores de Aromas através de uma troca culinária conheci a pasta americana e que tanto gosto me deu aprender trabalhar com ela e fazer bolos muito bonitos...vai ficar para sempre

- blog da Luísa Alexandra -conheci uma pessoa espectacular que se prontifica a ajudar em tudo e em qualquer altura e conheci produtos como a farinha custard, o cardamomo e o napage...

- blog da SoraiaSilva- fiz uma excelente compra da tuperware-speedy chef

-blog da Catarina Catita-adorei a demonstração da bimby e é uma amiga de escola

- blog da moranguita -fiz também uma compra para fazer bolos em xadrez

-blog da Anabela -fiz outra amiga que me acompanha pelo messenger

- blog anitacatita -fiz uma compra para a pequena que ela adorou, ela faz coisas lindas

-blog da Helena-mandei fazer um quadro pintado á mão para oferecer aos meus pais(lindo)

entre tantos outros que de um dia para o outro passam a ser mais que um blog!

Obrigado a todos os comentários, a todas as visitas, obrigado tias, primas e mãe pela vossa visita, mesmo sem comentarem sei que vão lá...aos que passam só para espreitar e gostam e voltam...

Não venho todos os dias, mas prometo que sempre que possa, poste algo para partilhar, a vida de quem trabalha e tem casa e marido e filhos para cuidar não é fácil e algo fica para trás...

Chega de lamechices...vamos mas é ao que interessa!

Bolo de cenoura e chocolate

Bolo:

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açucar

2 chávenas de óleo

2 cenouras cruas e raladas

4 ovos e claras em castelo

fermento

Creme:

1 tablete de chocolate

uma colher de sopa de margarina

açucar queimado

é feito em banho maria

Lembram-se desta ginja?

Está assim, prontinha a beber...

Aceitem um copinho de ginja e uma fatia de bolo, para comemorar comigo a vida deste blog que tanto gosto tenho em partilhar com voçês!!!!!

Gostam do novo visual????Com a ajuda da amiga Luísa Alexandra só podia ficar assim...lindo!!!!

FONDUE

Geralmente faço fondue quando há visitas para jantar e há tempo para por conversas em dia e prolongar pela noite dentro, pois é preciso ter paciência para esperar pelas espetadinhas!!!
Mas desta vez a pequena queria muito fazer e fizemos só para os 3...o pai desenrrasca-se bem, pois gosta das coisas mal passadas, mas como havia ferros de espetadas de sobra foi mais rápido.

Cada um faz com aquilo que quer, eu fiz com:
carne de perú
carne de vaca
carne de porco
miolo de camarão
e corações e moelas de galinha( só para o marido!?!?)


os molhos foram:
maionese
mostarda
natas
picles
piripiri

Fritei azeite e óleo e uns dentes de alho no fogão para ficar mais quente e ser mais rápido, assim a chama da lamparina vai mantendo a mesma temperatura.
Depois cada um faz espetadas com aquilo que quer.

Com um belo vinho verde branquinho e fresquinho, foi um almoço de 2 horas...com muita conversa, risos e tonterias...heheheh
Sabe bem de vez enquando um tempinho assim para nós, é claro que tem que ser num fim de semana...lol e a pequena adora tudo o que saia da rotina

PERÚ ASSADO

Andava esta perna de perú á espera de ser confeccionada, até ao dia...


É preciso:
uma peça de perú
alhos, louro
vinho branco
sal, pimentão
leite, cebola
margarina


Eu fiz tudo a olho, por isso as quantidades ficam na mão de cada um.
Fiz uma marinada com alhos, vinho branco, louro, sal, pimentão.
Deixei-a assim de um dia para o outro.
Num tabuleiro pus cebola picadinha, o perú com uns golpes, azeite, umas nozes de margarina, um pouco da marinada, massa de pimentão e leite.
Foi ao forno até estar bem passadinho.
Acompanhei com o arroz árabe e batatas fritas.
Ficou muitobom, não ficou seco como é costume o perú ficar.

ARROZ ÁRABE

Eu adoro passinhas de uva...mas é que é comer sem parar!

Até no arroz.

Cozi arroz vaporizado em água e sal.

Escorri e passei por água fria para não colar.

Num tacho pus uma noz de manteiga a derreter e deitei uma mão cheia de passinhas, depois pus o arroz e deixei fritar um pouco .

Fica um arroz soltinho e um pouco doce, mas é uma maravilha.

Há quem ponha também pinhões, mas eu não gosto muito.

COMPRAS

Comprei este utensilio de cozinha á amiga Soraia e estou muito contente com ele.

É o Speedy Chef e serve para bater claras e natas em castelo.

É muito rápido e ficam mesmo firmes.

Eu estava ansiosa por experimentar e resolvi bater umas natas com açucar.

Pus em cima de um crepe e um pouco de açucar queimado...delícia!!!!!

A MINHA LATADA

A minha lata é de kiwis e não de uvas...e está carregadinha!!!!
Dá um ano muitos e pequenos e dá outro poucos e gordos, é ano sim ano não.
Há 2 anos colhemos apenas 95Kg de kiwis...
Ainda estão muito verdes e quando chegar a altura de os comer vão sobrar e enjoar!!!!

PASTÉIS DE FEIJÃO

Há muito que andava para experimentar estes pastelinhos e aproveitei quando tinha uma base de massa folhada a acabar a validade.
Bem sei que não é com essa massa que se fazem, mas para mim o que me interessava era o recheio.
Andei a pesquisar na net e encontrei esta receita no site gastronomias e foi a que fiz, excepto a massa, mas deixo a receita para quem a quiser fazer.

Massa:
250 g de farinha ;
2 colheres de sopa de manteiga ou de margarina ;
1,5 dl de água ;
sal


Recheio:
500 g de açúcar ;
100 g de feijão branco cozido ;
25 g de amêndoas ;
6 ovos ;
6 gemas ;
farinha ;
açúcar em pó


Deita-se a farinha numa tigela e junta-se-lhe a manteiga derretida, uma pitada de sal e a água. Trabalha-se muito bem até formar uma bola. Tapa-se a massa com um pano seco e sobre este coloca-se um outro molhado, mas bem espremido, e deixa-se a massa descansar um pouco.
Entretanto, pelam-se as amêndoas e ralam-se. Passa-se o feijão pelo passador. Juntam-se as amêndoas ao puré de feijão e adicionam-se os ovos inteiros e as gemas passados por um passador de rede.
Leva-se o açúcar ao lume com um pouco de água e deixa-se ferver até atingir ponto assoprado (39º Baumé ou 115º C). Adiciona-se o xarope ao preparado de feijão, amêndoas e ovos. Mistura-se muito bem.
Enquanto o recheio arrefece formam-se forminhas de queques com a massa preparada e estendida fina. Enchem-se com o recheio, polvilham-se com um pouco de farinha e depois com açúcar em pó.
Levam-se a cozer em forno quente (225º C) durante cerca de 25 minutos.

Eu usei massa folhada, não pus tantos ovos porque também não tinha e roubei um pouco de açucar, ficaram bons mas podiam ter ficado mais docinhos....para a próxima já não roubo!!!!

CAIPIRÃO

Não tem nada que saber: licor beirão, gelo picado e lima.
Para quem não tem picador de gelo, faça como eu, ponho gelo dentro de um saco de plástico e dou-lhe com o rolo da massa hehehehe fica picadinho num instante!!!!!!!!!!
Beber por uma palhinha...

SALADA DE FRANGO COM ARROZ

Esta receita ainda é dos tempos quentinhos e daqueles dias que não se sabe o que cozinhar.
É preciso:
peitos de frango
lata de milho
arroz
alface
cenoura
cogumelos
maionese

Cozi os peitos de frango em água e sal e depois desfiei.
Cozi o arroz (tufado) em água e sal, passei-o por água fria . Derreti um pouco de margarina, deitei o arroz e alho em pó.
Depois numa taça é só fazer a mistura.
Arroz, frango, milho, cogumelos, alface ripada e cenoura ralada.
Tempera-se com maionese e é uma maravilha!!!!!!!!!!!!!!

COZIDO Á PORTUGUESA

Com estas noites mais fresquinhas , já vai apetecendo um belo cozido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

É preciso:

2 chouriços

2 farinheiras

1 pata de frango

2 orelhas

1 pernil

carne de vaca é raro eu usar, mas estão á vontade

1 repolho

feijão verde

cenouras, batatas

Coze-se o pernil, a orelha, o frango e os chouriços em água e sal, na panela de pressão.Eu salgo as carnes de um dia para o outro.

Num tachinho á parte cozem-se as farinheiras.

Depois da carne cozida , retira-se e aproveita-se a água para cozer os legumes.

Antes retiro uma pouco para fazer um arroz branco.

Sei bem que o cozido não se tempera, mas no meu prato ponho sempre azeite e vinagre heheheh

Esqueci-me de tirar foto ao arroz.

Depois de comer uma pratalhada destas , o melhor é fazer 1 km a pé, pois estamos sujeitos a um enfarte lol.

Disto é que nós cá em casa gostamos.

CAMARÃO FRITO

HHHuuumm, que belo petisco!!!!!

E tão fácil...

É preciso:

camarão

mostarda

dentes de alho

óleo/margarina

Fritam-se os alhos laminados na margarina e um pouco de óleo, depois juntam-se os camarões e a mostarda.

Deixar fritar até mudarem de cor...

Depois acompanha-se com pão torrado com manteiga.

Uma verdadeira delícia!!!!!!!!

ALMOSSASSA 2009- FESTIVAL ISLÂMICO EM MARVÃO

Uma ideia para este fim de semana grande:
Festival Islâmico na Vila de Marvão-
Almossassa

Vejam aqui

Aproveitem...é muito giro, excepto as cobras heheheh

FORMAÇÃO-SNC

Pois é...depois de um dia inteiro a ouvir falar de réditos, depreciações, ativos fixos tangíveis, imparidade, normas , etc, etc, o SNC-Sistema de Normalização Contabilista que vem substituir o POC-Plano Oficial de contas, convenci-me que a partir do ano 2010 a contabilidade vai deitar a baixo uma simples auxiliar administrativa como eu...

Para quem usa o POC de cabeça, de trás para a frente há anos, agora não vai ser fácil encarrilhar com o SNC

Os senhores da CTOC(Camara dos Tecnicos Oficiais de Contas) e os formadores eram simpáticos, o lanche até foi bom, o pior foram as cadeiras e o calor...heheheheheh

Ai a minha vida...

ALMOÇO DE FAMILIA-BOLO PROFISSÕES

O fim de semana passado tive um almoço de familia (irmãos do meu pai-7-) e como não podia deixar de ser tinha que levar um bolinho dos meus e uma sobremesa...

Dei voltas á cabeça e não me saía nada...até que me lembrei de fazer uma peça relativa á profissão de cada um dos que íam ao almoço ou seja todos os filhos, genros, noras, netos e bisnetos da Avó Chica e do Avô Vitorino.(tanta gente-30 pessoas)

Mãos á obra-2 horas a fazer bonecos

carteiro, cozinheira, donas de casa, contabilistas, pastor, avózinha , estudantes, guardas, babysitter,motorista de máquinas, gasolineiro, barman (s), pedreiro,bancário, pássaro, enfermeira e um novelo de lã para a avó

O bolo foi bolo pavet com recheio de massa folhada, leite condensado e côco.

Decoração-pasta de açucar.

Por dentro (tão fofinho)



O leitão assado



A mesa das sobremesas

O que eu levei-Charlotte de natas

Noutra postagem coloco as receitas do bolo e da sobremesa.

DIRECTAMENTE DA HORTA...

Abóbora-mogango
Alfaces
Pimentos
Flores

Para a arca congeladora foram os pimentos cortados
em pedaços e o mogango, prontos para as sopas.

Os tomates já lá estão á espera...

BOLO BONECA

Este bolo foi para aproveitar massa que sobrou do bolo flor e uma cacareca que eu comprei e estava desertinha de a usar.

A cacareca é muito pequena e eu pus-me a iventar uma receita de um bolo com passa de uva.

Como é de esperar o bolo não cresceu e ainda ficou mais pequeno do que se esperava.

Foi mais tipo uma brincadeira, mas até ficou bom.

Quem decorou a boneca foi a Inês.

FEIJOADA DE CHOCOS

Cá em casa comem-se choquinhos muitas vezes e de todas as maneiras.

Desta vez saíram de feijoada.

É preciso:

1 frasco de feijão branco

1 saco de chocos

1 cebola

1 cenoura

1 tira de pimento

azeite, sal

vinho branco e polpa de tomate

Faz-se um belo refogado com a cebola bem picadinha a cenoura ás rodelas e o pimento e no fim um pouco de polpa de tomate e um pouco de vinho branco, deixa-se apurar e deita-se água suficiente .Quando ferver pomos os chocos e deixa-se cozer até estarem tenrinhos.

Por fim deitam-se os feijões que uma vez já cozidos não precisam de estar muito tempo ao lume.

Quem quiser também pode juntar umas delicias do mar e polvilhar com coentros.