SALADA DE FRANGO COM ARROZ

Esta receita ainda é dos tempos quentinhos e daqueles dias que não se sabe o que cozinhar.
É preciso:
peitos de frango
lata de milho
arroz
alface
cenoura
cogumelos
maionese

Cozi os peitos de frango em água e sal e depois desfiei.
Cozi o arroz (tufado) em água e sal, passei-o por água fria . Derreti um pouco de margarina, deitei o arroz e alho em pó.
Depois numa taça é só fazer a mistura.
Arroz, frango, milho, cogumelos, alface ripada e cenoura ralada.
Tempera-se com maionese e é uma maravilha!!!!!!!!!!!!!!

COZIDO Á PORTUGUESA

Com estas noites mais fresquinhas , já vai apetecendo um belo cozido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

É preciso:

2 chouriços

2 farinheiras

1 pata de frango

2 orelhas

1 pernil

carne de vaca é raro eu usar, mas estão á vontade

1 repolho

feijão verde

cenouras, batatas

Coze-se o pernil, a orelha, o frango e os chouriços em água e sal, na panela de pressão.Eu salgo as carnes de um dia para o outro.

Num tachinho á parte cozem-se as farinheiras.

Depois da carne cozida , retira-se e aproveita-se a água para cozer os legumes.

Antes retiro uma pouco para fazer um arroz branco.

Sei bem que o cozido não se tempera, mas no meu prato ponho sempre azeite e vinagre heheheh

Esqueci-me de tirar foto ao arroz.

Depois de comer uma pratalhada destas , o melhor é fazer 1 km a pé, pois estamos sujeitos a um enfarte lol.

Disto é que nós cá em casa gostamos.

CAMARÃO FRITO

HHHuuumm, que belo petisco!!!!!

E tão fácil...

É preciso:

camarão

mostarda

dentes de alho

óleo/margarina

Fritam-se os alhos laminados na margarina e um pouco de óleo, depois juntam-se os camarões e a mostarda.

Deixar fritar até mudarem de cor...

Depois acompanha-se com pão torrado com manteiga.

Uma verdadeira delícia!!!!!!!!

ALMOSSASSA 2009- FESTIVAL ISLÂMICO EM MARVÃO

Uma ideia para este fim de semana grande:
Festival Islâmico na Vila de Marvão-
Almossassa

Vejam aqui

Aproveitem...é muito giro, excepto as cobras heheheh

FORMAÇÃO-SNC

Pois é...depois de um dia inteiro a ouvir falar de réditos, depreciações, ativos fixos tangíveis, imparidade, normas , etc, etc, o SNC-Sistema de Normalização Contabilista que vem substituir o POC-Plano Oficial de contas, convenci-me que a partir do ano 2010 a contabilidade vai deitar a baixo uma simples auxiliar administrativa como eu...

Para quem usa o POC de cabeça, de trás para a frente há anos, agora não vai ser fácil encarrilhar com o SNC

Os senhores da CTOC(Camara dos Tecnicos Oficiais de Contas) e os formadores eram simpáticos, o lanche até foi bom, o pior foram as cadeiras e o calor...heheheheheh

Ai a minha vida...

ALMOÇO DE FAMILIA-BOLO PROFISSÕES

O fim de semana passado tive um almoço de familia (irmãos do meu pai-7-) e como não podia deixar de ser tinha que levar um bolinho dos meus e uma sobremesa...

Dei voltas á cabeça e não me saía nada...até que me lembrei de fazer uma peça relativa á profissão de cada um dos que íam ao almoço ou seja todos os filhos, genros, noras, netos e bisnetos da Avó Chica e do Avô Vitorino.(tanta gente-30 pessoas)

Mãos á obra-2 horas a fazer bonecos

carteiro, cozinheira, donas de casa, contabilistas, pastor, avózinha , estudantes, guardas, babysitter,motorista de máquinas, gasolineiro, barman (s), pedreiro,bancário, pássaro, enfermeira e um novelo de lã para a avó

O bolo foi bolo pavet com recheio de massa folhada, leite condensado e côco.

Decoração-pasta de açucar.

Por dentro (tão fofinho)



O leitão assado



A mesa das sobremesas

O que eu levei-Charlotte de natas

Noutra postagem coloco as receitas do bolo e da sobremesa.

DIRECTAMENTE DA HORTA...

Abóbora-mogango
Alfaces
Pimentos
Flores

Para a arca congeladora foram os pimentos cortados
em pedaços e o mogango, prontos para as sopas.

Os tomates já lá estão á espera...

BOLO BONECA

Este bolo foi para aproveitar massa que sobrou do bolo flor e uma cacareca que eu comprei e estava desertinha de a usar.

A cacareca é muito pequena e eu pus-me a iventar uma receita de um bolo com passa de uva.

Como é de esperar o bolo não cresceu e ainda ficou mais pequeno do que se esperava.

Foi mais tipo uma brincadeira, mas até ficou bom.

Quem decorou a boneca foi a Inês.

FEIJOADA DE CHOCOS

Cá em casa comem-se choquinhos muitas vezes e de todas as maneiras.

Desta vez saíram de feijoada.

É preciso:

1 frasco de feijão branco

1 saco de chocos

1 cebola

1 cenoura

1 tira de pimento

azeite, sal

vinho branco e polpa de tomate

Faz-se um belo refogado com a cebola bem picadinha a cenoura ás rodelas e o pimento e no fim um pouco de polpa de tomate e um pouco de vinho branco, deixa-se apurar e deita-se água suficiente .Quando ferver pomos os chocos e deixa-se cozer até estarem tenrinhos.

Por fim deitam-se os feijões que uma vez já cozidos não precisam de estar muito tempo ao lume.

Quem quiser também pode juntar umas delicias do mar e polvilhar com coentros.

SOPA DE FEIJÃO VERDE AOS TRAMBOLHÕES

Esta é uma sopa de entulho, para quem gosta apenas de purés esta sopa não é a ideal ( não é menina L.?)

Eu faço assim:

depenico o feijão verde com as mãos( daí o nome feijão verde aos trambolhões) e na panela de pressão ponho todos os ingredientes que tiver, neste caso foi, batata, cenoura, mogango, cebola, courgete, tomates e pimento verde.

Tudo bem picadinho, as batatas são ás rodelas.

Junto água, azeite, sal, deito também o feijão verde e quando me lembro cozo também um choiriço.

Fecho a panela e em 20m está a sopa pronta.

Esmago alguns ingredientes com o garfo que não se tenham desfeito.

Por vezes ponho algumas batatas inteiras, que depois aproveito para fazer uma omolete de batata cozida com cebola e ovos.

BOLO FLOR

Este bolo foi um pedido de uma amiga...
Uma grande responsabilidade, mas acho que não me saí muito mal!!!!!!
Ela quis bolo de chocolate com doce de ovos e foi o que fiz.

SEMIFRIO DE LINGUAS DE GATO

Este semifrio foi para levar a um almoço de familia e o nome veio do aproveitamento de umas línguas de gato que estavam a ficar moles.

É preciso:

2 pacotes de gelatina de morango

8 folhas de gelatina de morango

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

1 pacote de bolachas maria

125 g de manteiga

Picam-se as bolachas e misturam-se com a margarina até formar uma pasta.

Forra-se uma forma de aro amovível com as bolachas e apertaam-se bem com as mãos. Á volta da forma e espetadas nas bolachas pus as linguas de gato.

Batem-se as natas bem firmes, junta-se o leite condensado e as folhas de gelatina previamente demolhadas e escorridas, desfeitas num pouco de leite.

Deita-se este creme por cima das bolachas e vai ao frio até solidificar bem.

Fazem-se as gelatinas e quando estiverem quase a solidificar deitam-se por cima do creme e vai novamente ao frio até prender bem.

Eu roubei um pouco de água ás gelatinas para estas ficarem um pouco mais firmes.

Ficou mesmo muito bom, e fresco ainda sabe melhor!!!!!!!!

APROVEITAMENTO

Parece que o Outono chegou mais cedo e eu confesso que já tinha saudades deste tempo farrusco e da minha lareira ( o pior é a limpeza)!!!

Hoje não trago nada de especial, apenas um aproveitamento de um resto de frango assado.

Numa frigideira pus uns choquinhos a fritar em azeite e dentes de alho.

Fritei batatas aos cubinhos e desfiei o frango.

Juntei tudo, temperei com mostarda e um pouco de vinho branco e deixei apurar.

Ficou muito bom e não se estragou o raio do frango...hehehehe

Amanhã mostro uma sobremesa muito boa...

ROLO DE QUEIJO E FIAMBRE

Isto serviu de refeição rápida para mim, uma vez que estava sozinha...
Nada mais fácil que um rolo de massa folhada com queijo e fiambre...

Prometo visitar os vossos cantinhos com tempo...aqui e agora venho só de fugida!!!!!!!!

AMIGAS VIRTUAIS

Amigas, ainda estou viva!!!!!!!!!
As trovoadas é que deram cabo da MEO, da NET, do TELEFONE...enfim desde quinta-feira que estou á espera que venham arranjar, mas está dificil.

Venho agradecer á amiga Luísa, a sua amibilidade por me ter enviado estas coisinhas que eu não encontro em lado nenhum, e mal abri a boca num abrir e fechar de olhos tinha isto no correio:

Napage-Farinha Custard-Cardamomo

Muito obrigado, mais uma vez!!!!!!

BOLO CORAÇÃO

Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu marido.
Bolo de chocolate com creme de ovos e massa folhada (já tudo se encontra aqui no blog)

No creme de ovos acrescentei vinho do porto e anis, ficou uma delícia!!!!!!

A cobertura é pasta de açucar.

ESPETADAS DE PORCO PRETO

Estas espetadas são uma maravilha por serem de porco preto, não são secas e são muito gulosas!!!

Geralmente compro os rojões e sou eu quem as prepara, mas estas foram compradas assim para experimentar... são caras mas o prazer de as comer compensa o preço.

Temperei com sal e alho em pó e grelhei, depois pincelei com azeite aromatizado com alho e poejo.

Acompanhei com batatas fritas ás rodelas, salada e arroz primavera.

COMPRAS

Estas foram as minhas aquisições das férias, numa loja que é uma perdição!!!!!
Chama-se "Ceda á Tentação" em Mem Martins e a minha sorte é que muitas das coisas que eu queria estavam esgostadas...e mesmo assim perdi a cabeça e deixei lá uns bons euros!!!
Entre formas, cortadores, corantes, massas, brilhos, velas...
Agora é hora de experimentar tudo!!!!!!!!!

PARABÉNS!!!!

Hoje os parabéns são para o meu marido, que faz 31 anos e ao mesmo tempo também são pará nós os dois porque fazemos 9 anos de casados!!!!!

Gostamos muito de ti , e tu sabes disso!!!

TARTE DE FRUTAS

Esta tarte ainda é do tempo em que havia morangos, já podem ver como isto anda atrasado...mas o tempo não dá para tudo e alguma coisa tem que ficar para trás.

É uma tarte muita fácil e rápida de fazer e depois bem fresquinha...hhuummm que delicia!!!

É preciso:

uma base de massa folhada

frutas á escolha, (pêssego e morango)

creme de ovos-4 gemas

100 gr açucar em pó

65 gr farinha peneirada

5 dl de leite

Prepara-se o creme de ovos,batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme espesso.Junta-se a farinha peneirada e bate-se até obter uma mistura homogénea.Ferve-se o leite e adiciona-se a pouco e pouco ao preparado anterior batendo sempre.Deita-se num tacho e leva-se a cozer em lume brando, mexendo sempre com vara de arames, deixei engrossar, sem ferver .

Depois forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o creme, vai ao forno até estar douradinha.

Retira-se e enfeita-se com as frutas que quiser-mos.

Pincelei com água e açucar para dar brilho, mas o que se usa é um produto que nunca consegui ainda encontrar que se chama NAPAGE...