PEIXINHOS DA HORTA C/ ARROZ DE TOMATE

Como o feijão verde abunda na horta, de vez em quando lá saem uns peixinhos da horta, seja para petiscar seja para servir de refeição.

É preciso:

feijão verde

3 ovos

leite

farinha

sal q.b.

Cozi o feijão verde aberto em pedaços pequenos em água e sal.

Fiz um polme com os ovos , o letei e um pouco de farinha e sal, bati tudo bem até ficar uma massa não muito liquida nem muito espessa.

Escorri o feijão verde e deitei para dentro do polme.

Fritei colheradas em óleo bem quente e servi com arroz de tomate.(o meu preferido)

Na casa da minha mãe o feijão verde era cozido inteiro e fritavam-se 3 a 3, passando pelo polme com a mão, ficavam muito bonitos.

Sei que não tem tanta apresentação, mas é mais fácil e rápido e o sabor está lá na mesma.

SEMIFRIO DE CARAMELO

Foi inventado por mim e precisei de:

1 pacote de bolacha maria

125 g de margarina

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

6 folhas de gelatina

1 pudim de caramelo

0.5 l de leite

5 colheres de açucar

Piquei as bolachas e misturei com a margarina até ficar uma massa, forrei o fundo da forma.

Bati as natas em castelo, juntei o leite condensado e as folhas de gelatina previamente demolhadas e escorridas.

Deitei por cima das bolachas e compus com um resto de bolacha maria de chocolate.Levei ao frio 2/3 horas até solidificar.

Depois fiz o pudim de caramelo boca doce, conforme as instruções e deitei por cima do outro preparado.Levei novamente ao frio e ficou assim...

Serviu quase como gelado!!!!

Muito bom!!

POR ONDE ANDEI

Voltei...mais pobre em euros mas com a memória cheia de coisas lindas e momentos muito bem passados!!!!

As nossas férias são sempre assim...passear, passear...foram 1500km percorridos por belas paisagens pelo norte de Portugal!

Porto

Subida Douro Porto-Régua-Porto

Santa Tecla-La Guardia(Espanha)

Caves do Vinho do Porto

Santa Luzia-Viana do Castelo

São Bento da Porta Aberta-Gerês

Bom Jesus-Braga

Voltei a tempo das festas da minha aldeia, também porque o meu marido é um dos principais organizadores da festa..largadas de toiros, bailes, raves, missa e procissão e bons petiscos.

Em breve irei por as minhas visitas em dia e voltar ás receitas.

Para Setembro há mais férias,...

FÉRIAS!!!!

VOU DE FÉRIAS!!!

MAS É MESMO FÉRIAS EM TUDO...COZINHAR, LAVAR, PASSAR...

ATÉ UM DIA DESTES!!!

LULAS RECHEADAS DE TOMATADA

Confesso que não fui eu que recheei as lulas, comprei-as já assim...com arroz, chouriço e as cabeças.

Apenas fiz o molho...já vos disse que sou fã de tomatada de toda a maneira e feitio?

E é tão fácil de fazer, então agora que há sempre tomate madurinho da horta, querendo não querendo lá vem uma tomatada.

É preciso:

tomate maduro

1 cebola

pimento verde

azeite, sal, louro

Eu ponho tudo de uma vez bem picadinho num tacho e deixo cozer lentamente até o tomate estar bem desfeito, vou acrescentando água sempre que for preciso.

Umas vezes passo com a varinha mágica outras não, gosto de encontrar o tomate.

Depois juntei as lulas e deixei cozer cerca de 20m, até estarem tenrinhas.

Acompanhei com batat frita...hhhuuummmm, uma delicia!!!

As que desiludi por serem lulas de compra, prometo um dia fazer o recheio cá em casa...

OUTRO BOLO DOS TAIS

Este bolo foi para o meu cunhado e o mano também quis ajudar na decoração...
Divertiu-se imenso a decorar e e no fim saiu isto:
O bolo é um bolo pavet(receita na mensagem anterior) recheado com chocolate e decorado com pasta de açucar.

Relógio de pulso

O aniversariante gostou...
Foi o meu 4º bolo e já estou a pensar no próximo!!!

Não há massa que resista, mesmo sem ter os instrumentos necessários para que tudo fique perfeito, as mãos são as minhas melhores aliadas, porque não tenho nada de especial para os fazer...

Quando for a Lisboa tenho que me abastecer de material para bolos hehehehe

O MEU BOLO

Bolo pavet

8 ovos
400gr açucar
200gr farinha-metade branca de neve-metade fécula de batata
fermento

Recheio
1 placa de massa folhada
creme pasteleiro(já se enconta publicado)

Batem-se as gemas com o açucar, depois envolvem-se as claras batidas em castelo.
No fim deitam-se as farinhas e o fermento, pouco a pouco,batendo bem até ficar um creme bastante fofo.
Vai ao forno num tabuleiro barrado com margarina e farinha, 30m+/-.

Desenformei, deixei arrefecer, cortei ao meio.

Cozi a placa de massa folhada e preparei o creme.
Barrei as 2 partes do bolo com o creme e desfiz a massa folhada para cima de uma das partes, cobri com a outra e forrei com a pasta de açucar.

Fica um bolo muito fofinho e o recheio é optimo.
É para voltar a fazer sem dúvida!!!!
Ainda sobrou uma fatia para cada uma/um de voçês, sirvam-se!!!!!!!!!!!!!!

O MEU BOLO DE ANOS

Foi há 30 anos que nasci, antes do tempo, com 1.700Kg, estive perto de 40 dias numa ecubadora, para resistir e consegui.Mas quem sofreu mais ainda foi a minha mãe, esteve lá 2 meses no hospital, um antes e um depois de eu nascer, coitada...
Tão pequenina quem diria que escaparia, mas aqui estou eu já com 30 anitos e com uns kilinhos a mais, mas isso não importa, o que importa é que tenho saúde, marido e filha óptimos, familia amiga, casa para pagar, carro e emprego...
Há muito tempo que não fazia um bolinho para os meus anos, este ano acho que devia ser comemorado, até porque faço bolos bonitos para os outros, também devia fazer para mim.
Então aqui fica a foto do bolo.
É um bolo pavet, recheado com massa folhada e creme de ovos.

Cada vez gosto mais desta arte, e hoje já vou fazer outro para uma festa de anos amanhã hehehehee

PARABÉNS PARA MIM

NÃO SE FAZ 30 ANOS TODOS OS DIAS!!!!!
(TRINTONA)

PUDIM FRESCO DE FRUTAS

Este pudim é muito fresco e saudável!!!
É preciso:
2 pacotes de gelatina de pessego
2 iogurtes de aroma de pessego
1 lata de pessego

Fazem-se as gelatinas normalmente, juntam-se os iogurtes mexendo bem até estar bem envolvido, depois junta-se o pessego partido em pedaçinhos.
Vai ao frio para solidificar.
Rápido e fácil!!!

QUEQUES DE CHOURIÇO/BACON/QUEIJO

Esta receita foi tirada daqui

INGREDIENTES :

75 gr de manteiga
175 gr de farinha
1,5 dl de Leite
2 Ovos
1 colher chá de fermento em Pó
1 Chouriço
1 Tira de bacon
queijo ralado
Manteiga para untar
Sal q.b.
Batem-se os ovos com a margarina e o leite.Junta-se a farinha e o fermento e o leite pouco a pouco.
Depois divide-se a massa e junta-se o que se quer.
Em uns pus só chouriço e nos outros pus bacon e queijo ralado.
Unta-se as formas com manteiga e vai ao forno cerca de 25 m até ficarem douradinhos e secos.
Os meus ficaram um pouco salgados, devido ao sal das carnes e ainda deitar mais na massa...upsss

ALMOÇO DOS MARGARIDOS

Já há 14 anos que na minha familia quem é Margarido se junta um dia por ano e faz uma grande almoçarada!!!!Somos sempre entre 30/40 pessoas.

Os primos do Entroncamento são em maioria e vêem sempre.

Antigamente era na casa de cada um, mas como há sempre os que ficam para trás e os que se repetiam, resolveu-se alugar um espaço e agora é melhor.

Foi no fim de semana passado, o espaço era optimo, com boas condições.

O almoço é sempre sardinha assada com salada e á tarde são febras e entremedas grelhadas.Mas o pior é que de manhã á noite á coisas para comer, cada mulher leva aperitivos e sobremesas e temos todos que provar.

Eu levei para comer de manhã estes belos folhadinhos de salsicha, queijo e fiambre e uma omolete de batata, ovo e cebola.

E para a tarde uma bela tijelada, que escusado será dizer que desapareceu num instante.

Tenho um primo do Entroncamento que sabe tocar lindamente acórdeão e toca sempre para animar a malta, joga-se á malha, ao burro, ás cartas, enfim...
É um bonito convivío, mas cada vez somos menos e somos sempre os mesmo a comparecer.

Mas enquanto houver eu lá estarei.

O ano que foi na minha casa durou até tão tarde que tivemos que fazer açorda, houve quem ganha-se a camisola amarela e dança-se deitado no chão...heheheheh

MUITOS PARABÉNS

Muitos parabéns amiga/colega LAURA!!!!

Ele e nós familía Oliveira, desejamos-te um feliz dia de aniversário!!!!!!

Com a mudança de idade talvez ganhes mais juízo hehehehehehe...até tenho medo lol

MAIS UM (HUGO)

Desta vez quem fez anos foi o priminho Hugo e a mãe (Tia Dionisia), queria fazer um bolo decorado com pasta americana.

Eu disse logo que me comprometia-a a arranjar a pasta e a ajudar a decorar.

Entre as duas fizemos isto:

ela fez 2 bolos enormes de fécula de batata, muito fofinhos, recheámos com morangos e chantilly e fizémos o feitio de uma camisola do FCP.

Ainda em construção... e quem fez os números foi o próprio Hugo!!!!

Aqui já pronto...

Eu só vos digo uma coisa, cada vez mais adoro fazer isto, é pena a pasta estar tão longe de mim e ter que estar sempre a chatear alguem para me a enviar...

Ficámos muito orgulhosas do trabalho final e acho que o Hugo adorou o bolo...hehehehehehe

Eu queria por uns botõezinhos mas o "gajo" não deixava, foi rir a bom rir com este trabalho manual

Ó HUGO TINHAS UMA NÓDOA NA CAMISOLA...PÁ"

ROJÕES COM AMEIJÔAS, CAMARÃO E DELICIAS DO MAR

Uma receita muito boa e fácil!!!

É preciso:
0.5Kg de rojões
ameijôas
miolo de camarão
delicias do mar
um molho de coentros
azeite, mostarda

Eu costumo usar rojões ja temperados, que compro no talho aqui da terra, são muito bons e tenrinhos.
Pus um pouco de azeite a fritar com umas folhas de louro e deitei a carne, deixei estufar lentamente, deitando golinhos de vinho branco.
Lavei as ameijôas em agua abundante e um punhado de sal.
Quando a carne ficou macia, deitei as ameijôas e o miolo de camarão.
Quando as ameijôas abriram, deitei as delicias do mar partidas aos bocados e os coentros picadinhos e uma colher de mostarda.
Tapei o tacho e deixei apurar.
Acompanhei com batatinha frita aos cubinhos.

TORTA DE CENOURA

Esta receita é da amiga Laura e é uma delícia!!!!!

Ingredientes:

500/700 gr de cenoura
4 ovos
400 gr de açucar
4 colheres de sopa de farinha
um pouco de fermento
raspa de laranja

Cozem-se as cenouras (eu pus um bocadinho de erva doce).Reduzem-se a puré
Batem-se os ovos, com o açucar, a raspa, a farinha , o fermento e o puré.
Depois de bem batido vai ao forno num tabuleiro untado com papel vegetal.
Não pode cozer demasiado para não se partir ao enrolar.
Espalhar açucar sobre um pano de cozinha, deitar a torta e enrolar com cuidado.
Deixar arrefecer e provar!!!!

DOCE E LICOR DE GINJA

O meu pai apanhou um balde de ginjas e deu-me para eu fazer doce e licor.
O meu pai faz um licor de ginja delicioso, dos melhores das redondezas mas não diz o segredo, tem razão-o segredo é a alma do negócio!!!!
Eu fiz o principal, puz as ginjas dentro de garrafões com açucar loiro, paus de canela e aguardente frouxa.
Daqui a uns bons meses estaria boa, mas o meu pai levou-a para casa e deu o toque final para ficar boa mais depressa, quando a tiver cá mostro.

Com o resto das ginjas fiz doce.
Descarocei-as e pu-las a ferver com água açucar e paus de canela.
Confesso que fiz tudo a olho, deixei ferver muito tempo, sempre baixinho até que ficou cremoso.

Aqui está o resultado final!!!!

BOLO DE ANIVERSÁRIO DA MANA

Tinha feito umas encomendas de produtos para bolos e quando chegaram pus logo mãos á obra, tinha o bolo da mana para fazer.

Quem se disponibilizou para me enviar estes produtos foi a minha amiga Mary do blog Sabores de Aromas e a minha tia Conceição que vive em Rio de Mouro e descobriu uma loja destas em Mem Martins-Ceda á Tentação. Agradeço-vos às 2 por me terem ajudado e "prometo" voltar a chatear!!!!

(2 tipos de pasta, corantes, cortadores, tubos de gel para escrever)

A minha mana fez na semana passada 16 anos, anda no 10º ano e por tanto estudar conseguiu tirar boas notas e passar para o 11º. Tem um amigo chamado Tobias(gato) que estuda com ela.A sobrinha I. quando lá vai também quer ajudar a tia. E daí surgiu a ideia para um bolo divertido...

O bolo preferido dela é de chocolate, por isso fiz este bolo de chocolate e barrei com leite condensado de chocolate.

Depois foi dar asas á imaginação e gastar pasat e corantes hehehehehe.

As bonecas são da I., pois não consigo ainda fazer bonecas com esta pasta, tenho que treinar e também não tinha corante para a cor da pele.

Os chinelos das meninas ao fundo da cama......

A I. e o gato Tobias....uma carteira com canetas lol

A Sara a estudar com os pés quentinhos debaixo do edredon...e os livros espalhados pela cama... e a prima Ana neste dia também cá estava heheheh

O que acham????Gostava de saber a vossa opinião sincera...Para 2ª vez não está mal...cada vez mais gosto de fazer estas coisas heheheheheheh

É pena morar tão longe de uma loja assim, senão depressa esturrava dinheiro nestas coisinhas.

A aniversariante gostou é o que interessa!!!!!!!!!!!!!!!!

PARABÉNS MANA!!!!

Querida mana, muitos parabéns pelos teus 16 anos!!!!!

Aproveita-os bem, porque a vida é curta e não se tem 16 anos outra vez...

Um grande beijinho da Inês para a tia preferida!!!!!!

aahhhh temos uma surpresa para logo hihihihi

PASTÉIS DE NATA

A receita já se enconta aqui , mas em versão tarte.

Estes foram para experimentar uma forma de queques e gostei do resultado.

Não ficaram muito coradinhos porque a pressa de os comer era muita!!!!!