QUEQUES DE CHOURIÇO/BACON/QUEIJO

Esta receita foi tirada daqui

INGREDIENTES :

75 gr de manteiga
175 gr de farinha
1,5 dl de Leite
2 Ovos
1 colher chá de fermento em Pó
1 Chouriço
1 Tira de bacon
queijo ralado
Manteiga para untar
Sal q.b.
Batem-se os ovos com a margarina e o leite.Junta-se a farinha e o fermento e o leite pouco a pouco.
Depois divide-se a massa e junta-se o que se quer.
Em uns pus só chouriço e nos outros pus bacon e queijo ralado.
Unta-se as formas com manteiga e vai ao forno cerca de 25 m até ficarem douradinhos e secos.
Os meus ficaram um pouco salgados, devido ao sal das carnes e ainda deitar mais na massa...upsss

ALMOÇO DOS MARGARIDOS

Já há 14 anos que na minha familia quem é Margarido se junta um dia por ano e faz uma grande almoçarada!!!!Somos sempre entre 30/40 pessoas.

Os primos do Entroncamento são em maioria e vêem sempre.

Antigamente era na casa de cada um, mas como há sempre os que ficam para trás e os que se repetiam, resolveu-se alugar um espaço e agora é melhor.

Foi no fim de semana passado, o espaço era optimo, com boas condições.

O almoço é sempre sardinha assada com salada e á tarde são febras e entremedas grelhadas.Mas o pior é que de manhã á noite á coisas para comer, cada mulher leva aperitivos e sobremesas e temos todos que provar.

Eu levei para comer de manhã estes belos folhadinhos de salsicha, queijo e fiambre e uma omolete de batata, ovo e cebola.

E para a tarde uma bela tijelada, que escusado será dizer que desapareceu num instante.

Tenho um primo do Entroncamento que sabe tocar lindamente acórdeão e toca sempre para animar a malta, joga-se á malha, ao burro, ás cartas, enfim...
É um bonito convivío, mas cada vez somos menos e somos sempre os mesmo a comparecer.

Mas enquanto houver eu lá estarei.

O ano que foi na minha casa durou até tão tarde que tivemos que fazer açorda, houve quem ganha-se a camisola amarela e dança-se deitado no chão...heheheheh

MUITOS PARABÉNS

Muitos parabéns amiga/colega LAURA!!!!

Ele e nós familía Oliveira, desejamos-te um feliz dia de aniversário!!!!!!

Com a mudança de idade talvez ganhes mais juízo hehehehehehe...até tenho medo lol

MAIS UM (HUGO)

Desta vez quem fez anos foi o priminho Hugo e a mãe (Tia Dionisia), queria fazer um bolo decorado com pasta americana.

Eu disse logo que me comprometia-a a arranjar a pasta e a ajudar a decorar.

Entre as duas fizemos isto:

ela fez 2 bolos enormes de fécula de batata, muito fofinhos, recheámos com morangos e chantilly e fizémos o feitio de uma camisola do FCP.

Ainda em construção... e quem fez os números foi o próprio Hugo!!!!

Aqui já pronto...

Eu só vos digo uma coisa, cada vez mais adoro fazer isto, é pena a pasta estar tão longe de mim e ter que estar sempre a chatear alguem para me a enviar...

Ficámos muito orgulhosas do trabalho final e acho que o Hugo adorou o bolo...hehehehehehe

Eu queria por uns botõezinhos mas o "gajo" não deixava, foi rir a bom rir com este trabalho manual

Ó HUGO TINHAS UMA NÓDOA NA CAMISOLA...PÁ"

ROJÕES COM AMEIJÔAS, CAMARÃO E DELICIAS DO MAR

Uma receita muito boa e fácil!!!

É preciso:
0.5Kg de rojões
ameijôas
miolo de camarão
delicias do mar
um molho de coentros
azeite, mostarda

Eu costumo usar rojões ja temperados, que compro no talho aqui da terra, são muito bons e tenrinhos.
Pus um pouco de azeite a fritar com umas folhas de louro e deitei a carne, deixei estufar lentamente, deitando golinhos de vinho branco.
Lavei as ameijôas em agua abundante e um punhado de sal.
Quando a carne ficou macia, deitei as ameijôas e o miolo de camarão.
Quando as ameijôas abriram, deitei as delicias do mar partidas aos bocados e os coentros picadinhos e uma colher de mostarda.
Tapei o tacho e deixei apurar.
Acompanhei com batatinha frita aos cubinhos.

TORTA DE CENOURA

Esta receita é da amiga Laura e é uma delícia!!!!!

Ingredientes:

500/700 gr de cenoura
4 ovos
400 gr de açucar
4 colheres de sopa de farinha
um pouco de fermento
raspa de laranja

Cozem-se as cenouras (eu pus um bocadinho de erva doce).Reduzem-se a puré
Batem-se os ovos, com o açucar, a raspa, a farinha , o fermento e o puré.
Depois de bem batido vai ao forno num tabuleiro untado com papel vegetal.
Não pode cozer demasiado para não se partir ao enrolar.
Espalhar açucar sobre um pano de cozinha, deitar a torta e enrolar com cuidado.
Deixar arrefecer e provar!!!!

DOCE E LICOR DE GINJA

O meu pai apanhou um balde de ginjas e deu-me para eu fazer doce e licor.
O meu pai faz um licor de ginja delicioso, dos melhores das redondezas mas não diz o segredo, tem razão-o segredo é a alma do negócio!!!!
Eu fiz o principal, puz as ginjas dentro de garrafões com açucar loiro, paus de canela e aguardente frouxa.
Daqui a uns bons meses estaria boa, mas o meu pai levou-a para casa e deu o toque final para ficar boa mais depressa, quando a tiver cá mostro.

Com o resto das ginjas fiz doce.
Descarocei-as e pu-las a ferver com água açucar e paus de canela.
Confesso que fiz tudo a olho, deixei ferver muito tempo, sempre baixinho até que ficou cremoso.

Aqui está o resultado final!!!!

BOLO DE ANIVERSÁRIO DA MANA

Tinha feito umas encomendas de produtos para bolos e quando chegaram pus logo mãos á obra, tinha o bolo da mana para fazer.

Quem se disponibilizou para me enviar estes produtos foi a minha amiga Mary do blog Sabores de Aromas e a minha tia Conceição que vive em Rio de Mouro e descobriu uma loja destas em Mem Martins-Ceda á Tentação. Agradeço-vos às 2 por me terem ajudado e "prometo" voltar a chatear!!!!

(2 tipos de pasta, corantes, cortadores, tubos de gel para escrever)

A minha mana fez na semana passada 16 anos, anda no 10º ano e por tanto estudar conseguiu tirar boas notas e passar para o 11º. Tem um amigo chamado Tobias(gato) que estuda com ela.A sobrinha I. quando lá vai também quer ajudar a tia. E daí surgiu a ideia para um bolo divertido...

O bolo preferido dela é de chocolate, por isso fiz este bolo de chocolate e barrei com leite condensado de chocolate.

Depois foi dar asas á imaginação e gastar pasat e corantes hehehehehe.

As bonecas são da I., pois não consigo ainda fazer bonecas com esta pasta, tenho que treinar e também não tinha corante para a cor da pele.

Os chinelos das meninas ao fundo da cama......

A I. e o gato Tobias....uma carteira com canetas lol

A Sara a estudar com os pés quentinhos debaixo do edredon...e os livros espalhados pela cama... e a prima Ana neste dia também cá estava heheheh

O que acham????Gostava de saber a vossa opinião sincera...Para 2ª vez não está mal...cada vez mais gosto de fazer estas coisas heheheheheheh

É pena morar tão longe de uma loja assim, senão depressa esturrava dinheiro nestas coisinhas.

A aniversariante gostou é o que interessa!!!!!!!!!!!!!!!!

PARABÉNS MANA!!!!

Querida mana, muitos parabéns pelos teus 16 anos!!!!!

Aproveita-os bem, porque a vida é curta e não se tem 16 anos outra vez...

Um grande beijinho da Inês para a tia preferida!!!!!!

aahhhh temos uma surpresa para logo hihihihi

PASTÉIS DE NATA

A receita já se enconta aqui , mas em versão tarte.

Estes foram para experimentar uma forma de queques e gostei do resultado.

Não ficaram muito coradinhos porque a pressa de os comer era muita!!!!!

SALMÃO ESCONDIDO

Um dia fui com a minha mãe ás urgências a Portalegre e na minha longa espera vi uma receita na televisão, e pensei:Nem é tarde nem é cedo!!!!
O Pingo Doce é logo ali e fui buscar o que não tinha em casa.
A receita era para fazer publicidade ao puré de batata da Maggi, tive um pouco de receio, mas comprei fiz e gostei, mas o nosso feito é casa é bem melhor.

Ingredientes:
4 lombinhos de salmão
1 molho de espinafres
1 pacote de puré
1 ovo
azeite, sal, alho

Frita-se o peixe num pouco de azeite e alho picadinho.
Demora muito pouco, pois o salmão é enquanto fica passadinho.Junta-se os espinafres lavados e escorridos e deixamos apurar.
Temperamos de sal.

Dispo-mos numa travessa de ir ao forno.
Prepara-mos o puré conforme as instrucções e deita-mos por cima do peixe.
Bate-se um ovo, pincela-se o puré e vai ao forno até ficar tostadinho por cima.


Fácil, rápido e delicioso!!!!
Vou voltar a fazer sem a menor dúvida.

TRISTE

É ASSIM QUE ME SINTO...

É A FESTA DE FIM DE ANO DA PEQUENA LÁ NA ESCOLA E OS PAIS NEM FORAM CONVIDADOS A ASSISTIR...
SEI QUE ENSAIOU UMA MÚSICA COM OS COLEGAS PARA APRESENTAREM, IAM TODOS VESTIDOS DE "IGUAL", SAÍU DE CASA TODA JANOTA COM UM BONITO PENTEADO E OLHOS PINTADOS, MAS TRISTES POR A MÃE NÃO PODER ASSISTIR Á FESTA.

É A ESCOLA QUE TEMOS...MAS PORQUÊ????

NINGUÉM ENTENDE

ACHO QUE O PAI AINDA LA CONSEGUIU IR

"PETISCO HORRÍVEL"

Horrível para mim, porque o meu marido e quase todos os homens gostam!!!!
Sangue de borrego cozido e temperado com sal, azeite, vinagre, cebola e piri-piri.

ui ui que belo petisco, com umas fresquinhas, marcha tudo!!!!

CORNUCÓPIAS C/ CREME PASTELEIRO

Com as formas que a minha amiga do blog Sabores de Aromas,

me enviou fiz estas cornucópias, que para 1ª vez até não saíram muito mal apesar de se terem partido um pouco.

É muito fácil de fazer!

É preciso uma embalagem de massa folhada e convém ser rectangular para ser mais fácil fazer tiras.

Barram-se as formas com margarina e enrolam-se as tiras.

Vão ao forno a cozer, até estarem douradinhas.

Depois retiram-se com cuidado das formas e recheiam-se com um creme á escolha, o meu foi creme pasteleiro.Polvilham-se com açucar em pó e estão prontas a ser devoradas.

LANCHE AJANTARADO

E que tal se fizesse-mos uns petiscos para o jantar???

O sogro tinha uma carpa bem grande á espera de ser comida, temperou-a muito bem e foi a grelhar na brasa.

Fiz umas batatinhas assadas no forno com azeite, alho e poejo e um repolho salteado em azeite e alho para acompanhar a carpa.

A sogra fez uma bela omolete de espargos.

Fiz um pouco de salada russa,

umas moelas...


E o marido fritou uns camarões

e cozeu outros!!!!

Comemos na rua e o jantar até soube melhor, cada um petiscou daquilo que queria...e acompanhámos com um belo vinho verde fresquinho!!!!

BAVAROISE DE MORANGO

Esta foi uma sobremesa daquelas bem rápidas para quem tem visitas para jantar, á pressa heheheh
É uma bavaroise de morango instantânea, mas ficou tão bonita que me apeteceu mostrá-la!!!!!

LIMPEZA DE VERÃO

Pois, limpeza de verão em dias de inverno...

Belos feriados estão a chegar para a limpeza acabar!!!

Quando ficar de férias é mesmo só para as gozar!!!

yyyyuuupppppiiiiii!!!!!!!!!!

SOPA DE ERVILHAS TORTAS C/OVO ESCALFADO

Quem arranjou as ervilhas para a sopa foi a pequena, que apesar de não gostar de ervilhas, lá ajudou ...

Fiz um refogado com cebola, azeite e um bocadinho de tomate, depois deitei água, as ervilhas e as batatas aos cubinhos.

Depois de tudo cozido pus um ovo para cada um e deixei escalfar.

Ficou uma maravilha!!!!

LASANHA DE CARNE C/ESPINAFRES

Uma das comidas preferidas da pequena é lasanha!!!

O marido não gosta de carne picada nem de queijo na comida por isso, quando faço é só para nós as duas!!!

Ingredientes

300g carne de porco picada

espinafres

1 lata de cogumelos laminados

1 pacote de polpa de tomate

1 cebola

placas de lasanha q.b.

Compro sempre bechamel uma vez que o meu nunca sai bem, mas desta vez resolvi tentar outra vez e correu bem

Para o béchamel:

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de farinha

5 dl de leite

Sal, pimenta e noz-moscada

Fritar a farinha na margarina mexendo sempre com uma vara de arames e depois deitar o leite pouco a pouco para não criar grumos.

Depois temperar a gosto.

Fiz um refogado com a cebola, deixei fritar a carne, os cogumelos e e no fim uma mão cheia de espinafres.

Deitei o pacotinho da polpa e deixei apurar.

Numa travessa de ir ao forno, pus placas de lasanha, carne e molho e novamente outra camada, polvilhei com queijo ralado.

E ficou assim, linda e saborosa!!!!!!!!!!

BOLEIMA DE MAÇÃ

Esta boleima faço-a muita vez, principalmente se vamos passear, pois aguenta muito tempo e a menina I. tem que ir sempre a petiscar no carro!!!!

Ingredientes:
4 chávenas almoçadeiras de farinha
2 chávenas almoçadeiras de leite
1 chávena almoçadeira de óleo
uma pitada de sal
maçãs, canela e açucar louro

Num alguidar junta-se a farinha, o óleo e o leite, amassa-se tudo muito bem até ficar uma massa mole mas não peganhenta, se for preciso junta-se mais um pouco de farinha.
Vai-se esticando com as mãos e forra-se um tabuleiro com a massa. Este não precisa de ser forrado com nada é só mesmo com a própria massa.
Depois cortam-se as maçãs em tiras fininhas, cobre-se a massa e polvilha-se com açucar e canela.

Depois com a restante massa faz-se o mesmo processo para a camada de cima.

Estiquem bem, pois tem de dar para 2 vezes e para não ficar muito grossa.

Por cima polvilha-se com açúcar e canela e fazem-se logo os cortes á boleima antes de ir ao forno.

O tempo, depende de cada forno e de cada um, mais ou menos tostada.

A minha ficou assim.

Aqui na caixinha para ir até ao Porto.