ROJÕES COM AMEIJÔAS, CAMARÃO E DELICIAS DO MAR

Uma receita muito boa e fácil!!!

É preciso:
0.5Kg de rojões
ameijôas
miolo de camarão
delicias do mar
um molho de coentros
azeite, mostarda

Eu costumo usar rojões ja temperados, que compro no talho aqui da terra, são muito bons e tenrinhos.
Pus um pouco de azeite a fritar com umas folhas de louro e deitei a carne, deixei estufar lentamente, deitando golinhos de vinho branco.
Lavei as ameijôas em agua abundante e um punhado de sal.
Quando a carne ficou macia, deitei as ameijôas e o miolo de camarão.
Quando as ameijôas abriram, deitei as delicias do mar partidas aos bocados e os coentros picadinhos e uma colher de mostarda.
Tapei o tacho e deixei apurar.
Acompanhei com batatinha frita aos cubinhos.

TORTA DE CENOURA

Esta receita é da amiga Laura e é uma delícia!!!!!

Ingredientes:

500/700 gr de cenoura
4 ovos
400 gr de açucar
4 colheres de sopa de farinha
um pouco de fermento
raspa de laranja

Cozem-se as cenouras (eu pus um bocadinho de erva doce).Reduzem-se a puré
Batem-se os ovos, com o açucar, a raspa, a farinha , o fermento e o puré.
Depois de bem batido vai ao forno num tabuleiro untado com papel vegetal.
Não pode cozer demasiado para não se partir ao enrolar.
Espalhar açucar sobre um pano de cozinha, deitar a torta e enrolar com cuidado.
Deixar arrefecer e provar!!!!

DOCE E LICOR DE GINJA

O meu pai apanhou um balde de ginjas e deu-me para eu fazer doce e licor.
O meu pai faz um licor de ginja delicioso, dos melhores das redondezas mas não diz o segredo, tem razão-o segredo é a alma do negócio!!!!
Eu fiz o principal, puz as ginjas dentro de garrafões com açucar loiro, paus de canela e aguardente frouxa.
Daqui a uns bons meses estaria boa, mas o meu pai levou-a para casa e deu o toque final para ficar boa mais depressa, quando a tiver cá mostro.

Com o resto das ginjas fiz doce.
Descarocei-as e pu-las a ferver com água açucar e paus de canela.
Confesso que fiz tudo a olho, deixei ferver muito tempo, sempre baixinho até que ficou cremoso.

Aqui está o resultado final!!!!

BOLO DE ANIVERSÁRIO DA MANA

Tinha feito umas encomendas de produtos para bolos e quando chegaram pus logo mãos á obra, tinha o bolo da mana para fazer.

Quem se disponibilizou para me enviar estes produtos foi a minha amiga Mary do blog Sabores de Aromas e a minha tia Conceição que vive em Rio de Mouro e descobriu uma loja destas em Mem Martins-Ceda á Tentação. Agradeço-vos às 2 por me terem ajudado e "prometo" voltar a chatear!!!!

(2 tipos de pasta, corantes, cortadores, tubos de gel para escrever)

A minha mana fez na semana passada 16 anos, anda no 10º ano e por tanto estudar conseguiu tirar boas notas e passar para o 11º. Tem um amigo chamado Tobias(gato) que estuda com ela.A sobrinha I. quando lá vai também quer ajudar a tia. E daí surgiu a ideia para um bolo divertido...

O bolo preferido dela é de chocolate, por isso fiz este bolo de chocolate e barrei com leite condensado de chocolate.

Depois foi dar asas á imaginação e gastar pasat e corantes hehehehehe.

As bonecas são da I., pois não consigo ainda fazer bonecas com esta pasta, tenho que treinar e também não tinha corante para a cor da pele.

Os chinelos das meninas ao fundo da cama......

A I. e o gato Tobias....uma carteira com canetas lol

A Sara a estudar com os pés quentinhos debaixo do edredon...e os livros espalhados pela cama... e a prima Ana neste dia também cá estava heheheh

O que acham????Gostava de saber a vossa opinião sincera...Para 2ª vez não está mal...cada vez mais gosto de fazer estas coisas heheheheheheh

É pena morar tão longe de uma loja assim, senão depressa esturrava dinheiro nestas coisinhas.

A aniversariante gostou é o que interessa!!!!!!!!!!!!!!!!

PARABÉNS MANA!!!!

Querida mana, muitos parabéns pelos teus 16 anos!!!!!

Aproveita-os bem, porque a vida é curta e não se tem 16 anos outra vez...

Um grande beijinho da Inês para a tia preferida!!!!!!

aahhhh temos uma surpresa para logo hihihihi

PASTÉIS DE NATA

A receita já se enconta aqui , mas em versão tarte.

Estes foram para experimentar uma forma de queques e gostei do resultado.

Não ficaram muito coradinhos porque a pressa de os comer era muita!!!!!

SALMÃO ESCONDIDO

Um dia fui com a minha mãe ás urgências a Portalegre e na minha longa espera vi uma receita na televisão, e pensei:Nem é tarde nem é cedo!!!!
O Pingo Doce é logo ali e fui buscar o que não tinha em casa.
A receita era para fazer publicidade ao puré de batata da Maggi, tive um pouco de receio, mas comprei fiz e gostei, mas o nosso feito é casa é bem melhor.

Ingredientes:
4 lombinhos de salmão
1 molho de espinafres
1 pacote de puré
1 ovo
azeite, sal, alho

Frita-se o peixe num pouco de azeite e alho picadinho.
Demora muito pouco, pois o salmão é enquanto fica passadinho.Junta-se os espinafres lavados e escorridos e deixamos apurar.
Temperamos de sal.

Dispo-mos numa travessa de ir ao forno.
Prepara-mos o puré conforme as instrucções e deita-mos por cima do peixe.
Bate-se um ovo, pincela-se o puré e vai ao forno até ficar tostadinho por cima.


Fácil, rápido e delicioso!!!!
Vou voltar a fazer sem a menor dúvida.

TRISTE

É ASSIM QUE ME SINTO...

É A FESTA DE FIM DE ANO DA PEQUENA LÁ NA ESCOLA E OS PAIS NEM FORAM CONVIDADOS A ASSISTIR...
SEI QUE ENSAIOU UMA MÚSICA COM OS COLEGAS PARA APRESENTAREM, IAM TODOS VESTIDOS DE "IGUAL", SAÍU DE CASA TODA JANOTA COM UM BONITO PENTEADO E OLHOS PINTADOS, MAS TRISTES POR A MÃE NÃO PODER ASSISTIR Á FESTA.

É A ESCOLA QUE TEMOS...MAS PORQUÊ????

NINGUÉM ENTENDE

ACHO QUE O PAI AINDA LA CONSEGUIU IR

"PETISCO HORRÍVEL"

Horrível para mim, porque o meu marido e quase todos os homens gostam!!!!
Sangue de borrego cozido e temperado com sal, azeite, vinagre, cebola e piri-piri.

ui ui que belo petisco, com umas fresquinhas, marcha tudo!!!!

CORNUCÓPIAS C/ CREME PASTELEIRO

Com as formas que a minha amiga do blog Sabores de Aromas,

me enviou fiz estas cornucópias, que para 1ª vez até não saíram muito mal apesar de se terem partido um pouco.

É muito fácil de fazer!

É preciso uma embalagem de massa folhada e convém ser rectangular para ser mais fácil fazer tiras.

Barram-se as formas com margarina e enrolam-se as tiras.

Vão ao forno a cozer, até estarem douradinhas.

Depois retiram-se com cuidado das formas e recheiam-se com um creme á escolha, o meu foi creme pasteleiro.Polvilham-se com açucar em pó e estão prontas a ser devoradas.

LANCHE AJANTARADO

E que tal se fizesse-mos uns petiscos para o jantar???

O sogro tinha uma carpa bem grande á espera de ser comida, temperou-a muito bem e foi a grelhar na brasa.

Fiz umas batatinhas assadas no forno com azeite, alho e poejo e um repolho salteado em azeite e alho para acompanhar a carpa.

A sogra fez uma bela omolete de espargos.

Fiz um pouco de salada russa,

umas moelas...


E o marido fritou uns camarões

e cozeu outros!!!!

Comemos na rua e o jantar até soube melhor, cada um petiscou daquilo que queria...e acompanhámos com um belo vinho verde fresquinho!!!!

BAVAROISE DE MORANGO

Esta foi uma sobremesa daquelas bem rápidas para quem tem visitas para jantar, á pressa heheheh
É uma bavaroise de morango instantânea, mas ficou tão bonita que me apeteceu mostrá-la!!!!!

LIMPEZA DE VERÃO

Pois, limpeza de verão em dias de inverno...

Belos feriados estão a chegar para a limpeza acabar!!!

Quando ficar de férias é mesmo só para as gozar!!!

yyyyuuupppppiiiiii!!!!!!!!!!

SOPA DE ERVILHAS TORTAS C/OVO ESCALFADO

Quem arranjou as ervilhas para a sopa foi a pequena, que apesar de não gostar de ervilhas, lá ajudou ...

Fiz um refogado com cebola, azeite e um bocadinho de tomate, depois deitei água, as ervilhas e as batatas aos cubinhos.

Depois de tudo cozido pus um ovo para cada um e deixei escalfar.

Ficou uma maravilha!!!!

LASANHA DE CARNE C/ESPINAFRES

Uma das comidas preferidas da pequena é lasanha!!!

O marido não gosta de carne picada nem de queijo na comida por isso, quando faço é só para nós as duas!!!

Ingredientes

300g carne de porco picada

espinafres

1 lata de cogumelos laminados

1 pacote de polpa de tomate

1 cebola

placas de lasanha q.b.

Compro sempre bechamel uma vez que o meu nunca sai bem, mas desta vez resolvi tentar outra vez e correu bem

Para o béchamel:

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de farinha

5 dl de leite

Sal, pimenta e noz-moscada

Fritar a farinha na margarina mexendo sempre com uma vara de arames e depois deitar o leite pouco a pouco para não criar grumos.

Depois temperar a gosto.

Fiz um refogado com a cebola, deixei fritar a carne, os cogumelos e e no fim uma mão cheia de espinafres.

Deitei o pacotinho da polpa e deixei apurar.

Numa travessa de ir ao forno, pus placas de lasanha, carne e molho e novamente outra camada, polvilhei com queijo ralado.

E ficou assim, linda e saborosa!!!!!!!!!!

BOLEIMA DE MAÇÃ

Esta boleima faço-a muita vez, principalmente se vamos passear, pois aguenta muito tempo e a menina I. tem que ir sempre a petiscar no carro!!!!

Ingredientes:
4 chávenas almoçadeiras de farinha
2 chávenas almoçadeiras de leite
1 chávena almoçadeira de óleo
uma pitada de sal
maçãs, canela e açucar louro

Num alguidar junta-se a farinha, o óleo e o leite, amassa-se tudo muito bem até ficar uma massa mole mas não peganhenta, se for preciso junta-se mais um pouco de farinha.
Vai-se esticando com as mãos e forra-se um tabuleiro com a massa. Este não precisa de ser forrado com nada é só mesmo com a própria massa.
Depois cortam-se as maçãs em tiras fininhas, cobre-se a massa e polvilha-se com açucar e canela.

Depois com a restante massa faz-se o mesmo processo para a camada de cima.

Estiquem bem, pois tem de dar para 2 vezes e para não ficar muito grossa.

Por cima polvilha-se com açúcar e canela e fazem-se logo os cortes á boleima antes de ir ao forno.

O tempo, depende de cada forno e de cada um, mais ou menos tostada.

A minha ficou assim.

Aqui na caixinha para ir até ao Porto.

DIA 1 DE JUNHO-DIA DA CRIANÇA

Porque todas as cranças têem o direito de serem felizes, as do meu concelho -Marvão- vão ter um dia inesquecível, organizado pelo Cãmara Municipal.

Salão de beleza, doçaria, tourada, insufláveis, passeios de barco no rio Sever, mini-golfe, jogos tradicionais, pipocas, algodão doce, discoteca, go-karts a pedais, etc, etc...o dia vai ser pequeno para tantas brincadeiras!!!!!

O trabalho feito pela Cãmara tem sido fantástico, a minha filha já vai á 3 anos e cada um é melhor que o outro, tudo muito bem organizado e sempre correu tudo bem.

Todos os meninos e meninas tiveram direito a uma t-shirt com o logotipo do programa e um boné!!!

FELIZ DIA DA CRIANÇA!!!!!!

BOLACHINHAS EM FORNO DE LENHA

No dia em que fizemos pão, aproveitámos e fizemos também umas bolachinhas e broas destas .

Receita das bolachinhas
100g de chocolate
100g de açucar
120g de margarina
1 ovo
250g de farinha
1c. fermento

Fiz duas massas iguais e a uma juntei chocolate em pó.

Fazem-se bolinhas com as duas massas e achatam-se com um garfo.
Depois de saírem do forno polvilhei com açucar.

COQUINHOS

Epá, 4 receitas de peixe, seguidas?????Vá lá agora uns bolinhos de côco.

Ingredientes
250 g de coco ralado
200 g de açúcar
1 colher de sopa de margarina derretida
3 ovos

Deita-se o açúcar , as gemas e a margarina derretida, depois o coco e as claras em castelo, eu por vezes tb ponho 2 colheres de sopa de farinha.

Deita-se a massa em forminhas de papel, decora-se com missangas e vai ao forno durante cerca de 10 minutos.

Não deixar cozer muito para não ficarem muito secos.

Ó pra eles tão apetitosos!!!!!!

LULAS ESTUFADAS

Mais um peixinho (molusco) que eu gosto muito, lulas.
Desta vez foram estufadas...

É preciso:
um saco de lulas limpas
1 cebola, dentes alho
1 cenoura
delicias do mar
vinho branco, azeite, água
1 pacotinho de polpa de tomate

Isto é muito simples, depois de cortar as lulas em tiras, coloquei todos os ingredientes, menos as delicias, na panela de pressão, fechei e deixei cozer aí 20m +/-.
Abri a panela e pus as delicias.

Depois acompanha-se com o que queremos: arroz branco, puré de batata, batatas fritas, etc.