CORNUCÓPIAS C/ CREME PASTELEIRO

Com as formas que a minha amiga do blog Sabores de Aromas,

me enviou fiz estas cornucópias, que para 1ª vez até não saíram muito mal apesar de se terem partido um pouco.

É muito fácil de fazer!

É preciso uma embalagem de massa folhada e convém ser rectangular para ser mais fácil fazer tiras.

Barram-se as formas com margarina e enrolam-se as tiras.

Vão ao forno a cozer, até estarem douradinhas.

Depois retiram-se com cuidado das formas e recheiam-se com um creme á escolha, o meu foi creme pasteleiro.Polvilham-se com açucar em pó e estão prontas a ser devoradas.

LANCHE AJANTARADO

E que tal se fizesse-mos uns petiscos para o jantar???

O sogro tinha uma carpa bem grande á espera de ser comida, temperou-a muito bem e foi a grelhar na brasa.

Fiz umas batatinhas assadas no forno com azeite, alho e poejo e um repolho salteado em azeite e alho para acompanhar a carpa.

A sogra fez uma bela omolete de espargos.

Fiz um pouco de salada russa,

umas moelas...


E o marido fritou uns camarões

e cozeu outros!!!!

Comemos na rua e o jantar até soube melhor, cada um petiscou daquilo que queria...e acompanhámos com um belo vinho verde fresquinho!!!!

BAVAROISE DE MORANGO

Esta foi uma sobremesa daquelas bem rápidas para quem tem visitas para jantar, á pressa heheheh
É uma bavaroise de morango instantânea, mas ficou tão bonita que me apeteceu mostrá-la!!!!!

LIMPEZA DE VERÃO

Pois, limpeza de verão em dias de inverno...

Belos feriados estão a chegar para a limpeza acabar!!!

Quando ficar de férias é mesmo só para as gozar!!!

yyyyuuupppppiiiiii!!!!!!!!!!

SOPA DE ERVILHAS TORTAS C/OVO ESCALFADO

Quem arranjou as ervilhas para a sopa foi a pequena, que apesar de não gostar de ervilhas, lá ajudou ...

Fiz um refogado com cebola, azeite e um bocadinho de tomate, depois deitei água, as ervilhas e as batatas aos cubinhos.

Depois de tudo cozido pus um ovo para cada um e deixei escalfar.

Ficou uma maravilha!!!!

LASANHA DE CARNE C/ESPINAFRES

Uma das comidas preferidas da pequena é lasanha!!!

O marido não gosta de carne picada nem de queijo na comida por isso, quando faço é só para nós as duas!!!

Ingredientes

300g carne de porco picada

espinafres

1 lata de cogumelos laminados

1 pacote de polpa de tomate

1 cebola

placas de lasanha q.b.

Compro sempre bechamel uma vez que o meu nunca sai bem, mas desta vez resolvi tentar outra vez e correu bem

Para o béchamel:

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de farinha

5 dl de leite

Sal, pimenta e noz-moscada

Fritar a farinha na margarina mexendo sempre com uma vara de arames e depois deitar o leite pouco a pouco para não criar grumos.

Depois temperar a gosto.

Fiz um refogado com a cebola, deixei fritar a carne, os cogumelos e e no fim uma mão cheia de espinafres.

Deitei o pacotinho da polpa e deixei apurar.

Numa travessa de ir ao forno, pus placas de lasanha, carne e molho e novamente outra camada, polvilhei com queijo ralado.

E ficou assim, linda e saborosa!!!!!!!!!!

BOLEIMA DE MAÇÃ

Esta boleima faço-a muita vez, principalmente se vamos passear, pois aguenta muito tempo e a menina I. tem que ir sempre a petiscar no carro!!!!

Ingredientes:
4 chávenas almoçadeiras de farinha
2 chávenas almoçadeiras de leite
1 chávena almoçadeira de óleo
uma pitada de sal
maçãs, canela e açucar louro

Num alguidar junta-se a farinha, o óleo e o leite, amassa-se tudo muito bem até ficar uma massa mole mas não peganhenta, se for preciso junta-se mais um pouco de farinha.
Vai-se esticando com as mãos e forra-se um tabuleiro com a massa. Este não precisa de ser forrado com nada é só mesmo com a própria massa.
Depois cortam-se as maçãs em tiras fininhas, cobre-se a massa e polvilha-se com açucar e canela.

Depois com a restante massa faz-se o mesmo processo para a camada de cima.

Estiquem bem, pois tem de dar para 2 vezes e para não ficar muito grossa.

Por cima polvilha-se com açúcar e canela e fazem-se logo os cortes á boleima antes de ir ao forno.

O tempo, depende de cada forno e de cada um, mais ou menos tostada.

A minha ficou assim.

Aqui na caixinha para ir até ao Porto.

DIA 1 DE JUNHO-DIA DA CRIANÇA

Porque todas as cranças têem o direito de serem felizes, as do meu concelho -Marvão- vão ter um dia inesquecível, organizado pelo Cãmara Municipal.

Salão de beleza, doçaria, tourada, insufláveis, passeios de barco no rio Sever, mini-golfe, jogos tradicionais, pipocas, algodão doce, discoteca, go-karts a pedais, etc, etc...o dia vai ser pequeno para tantas brincadeiras!!!!!

O trabalho feito pela Cãmara tem sido fantástico, a minha filha já vai á 3 anos e cada um é melhor que o outro, tudo muito bem organizado e sempre correu tudo bem.

Todos os meninos e meninas tiveram direito a uma t-shirt com o logotipo do programa e um boné!!!

FELIZ DIA DA CRIANÇA!!!!!!

BOLACHINHAS EM FORNO DE LENHA

No dia em que fizemos pão, aproveitámos e fizemos também umas bolachinhas e broas destas .

Receita das bolachinhas
100g de chocolate
100g de açucar
120g de margarina
1 ovo
250g de farinha
1c. fermento

Fiz duas massas iguais e a uma juntei chocolate em pó.

Fazem-se bolinhas com as duas massas e achatam-se com um garfo.
Depois de saírem do forno polvilhei com açucar.

COQUINHOS

Epá, 4 receitas de peixe, seguidas?????Vá lá agora uns bolinhos de côco.

Ingredientes
250 g de coco ralado
200 g de açúcar
1 colher de sopa de margarina derretida
3 ovos

Deita-se o açúcar , as gemas e a margarina derretida, depois o coco e as claras em castelo, eu por vezes tb ponho 2 colheres de sopa de farinha.

Deita-se a massa em forminhas de papel, decora-se com missangas e vai ao forno durante cerca de 10 minutos.

Não deixar cozer muito para não ficarem muito secos.

Ó pra eles tão apetitosos!!!!!!

LULAS ESTUFADAS

Mais um peixinho (molusco) que eu gosto muito, lulas.
Desta vez foram estufadas...

É preciso:
um saco de lulas limpas
1 cebola, dentes alho
1 cenoura
delicias do mar
vinho branco, azeite, água
1 pacotinho de polpa de tomate

Isto é muito simples, depois de cortar as lulas em tiras, coloquei todos os ingredientes, menos as delicias, na panela de pressão, fechei e deixei cozer aí 20m +/-.
Abri a panela e pus as delicias.

Depois acompanha-se com o que queremos: arroz branco, puré de batata, batatas fritas, etc.

PESCADA GRATINADA

Uma refeição rápida que dá para fazer outras coisas enquanto ela se faz no forno!!
É preciso:
uma embalagem de medalhões de pescada
um pacote de molho bechamel
miolo de camarão
sal, alho em pó, azeite e queijo ralado


Dispor os medalhões num tabuleiro de ir ao forno, temperados com sal e alho em pó, regar com um pouquinho de azeite, deitar o miolo de camarão e por cima o milho bechamel.
Para quem gosta de queijo, é usar e abusar.
Também costumo por um pouquinho de pão ralado para ficar tostadinho.
Acompanhar de uma salada e batatas fritas ás rodelas.

POTAS GRELHADAS C/FEIJÃO VERDE Á BRAS

Mais uma vez, potas grelhadas, nós adoramos e é um peixe barato!podemos usar e abusar hehehe

Desta vez para a companhamento fiz este feijão verde á brás.

Cozi o feijão verde partido em pedacinhos, em água e sal.

Refoguei uma cebola picadinha e umas tirinhas de bacon.

Escorri o feijão verde lá para dentro, bati 3 ovos e deitei batata palha, mexi bem até enxugar o ovo.

As potas foram abertas ao meio, temperadas com sal e limão e grelhadas no carvão, temperadas depois com azeite aromatizado com alho e poejo.

Fica muito bom e é um acompanhamento diferente!

ARROZ DE BACALHAU

Ao dar volta á arca para ver o que fazer para o comer encontrei uma postinha de bacalhau abandonada, que só dava para fazer um arrozinho, e foi o que fiz.

Ingredientes

posta de bacalhau

arroz

cebola, alho, pimento, azeite

um pacotinho de tomate frito

agua q.b.

Refoguei uma ceboal com um dente de alho picado e umas tirinhas de pimento. em azeite, deitei uma caneca de arroz vaporizado, deixei fritar um pouco.Juntei um pacotinho de tomate frito e água suficiente para deixar o arroz soltinho.

Cozi o bacalhau á parte, desifei e deitei-o para dentro do arroz.

Este foi o que levei par o almoço do dia seguinte e vejam como ainda está soltinho e com caldo.

Acompanhado de uma boa salada mista de tomate e alface é uma maravilha!!!

1º BOLO DECORADO C/COVERPASTE

Com a massa (coverpaste) que recebi da troca, resolvi decorar um bolinho para ver que tal me saía.

E o resultado foi este...até ficou giro, não acham???

Agora com a prática vão melhorando. Gostei da experiência é uma pasta muito fácil de trabalhar.

É um bolo simples de maçã, canela e vinho do porto.

Fiquei satisfeita com o meu trabalho e com o resultado final.

TROCA CULINÁRIA

Increvi-me numa troca culinária que vi no blog da menina Mãos na Massa !!!

A minha parceira foi a Rita do blog Sabores de Aromas e daí resultou esta troca

o que recebi: formas para cornucópias, coverpaste e um boné!!!

o que enviei: uma garrafa de ginja, um pote de mel e um baldinho de banha, tudo caseiro!

Gostei muito da experiência, é pena eu não ter muito onde escolher para poder enviar outro tipo de coisas, mas valeu sim senhor!!!

Já experimentei as formas e já gastei a massa...tenho que encomendar mais hehehehe

Obrigado Rita!!!!!!

CEREJAS E PRENDINHA

A mãe trouxe esta capinha para I. guardar a sua PSP.

Foi feita pela Anita Catita !!

Tem umas mãos maravilhosas para os trabalhos manuais, faz coisas lindas, visitem o blog dela!!!!

A próxima encomenda ja está a ser estudada pela pequena e vai ser uma capa para o magalhães, se ele chegar a vir, não é verdade, quando a minha chega a ter já o dos outros é velho hehehe, injustiças, se fosse eu que mandasse não era assim e pelo pai já nem se mandava vir, mas enfim ela ainda não entendeu porque é que os amigos já o têem e ela não.

O pai trouxe este ramo de cerejas á pequena, mas a grande(eu) é que já as vai comendo...heheheheheheh

Querem????

PÃO CASEIRO EM FORNO DE LENHA

Foi uma tarde divertida e cansativa!!!

Eu e a amiga Laura combinámos fazer pão no meu forno, pedimos a ajuda da avó Tonha, pois ela é que sabe as quantidades.

Pregámos fogo ao forno para ir aquecendo.

Juntámos 6 kilos de farinha sem fermento com uma mão cheia de fermento de padeiro em barra, 2 mãos cheias de sal e água quente q.b.

A avó Tonha a amassou...

Aqui já está prontinha, agora tem que repousar pelo menos 1 hora para fintar o suficiente.

Aqui está a fintar, tapadinha com panos para estar mais quentinha!!!

Já fintou, agora é preciso tender os pãezinhos, para que tomem forma.

Ei-los na sua caminha á espera que chegue a sua vez de entrar no fono.

Olhem para eles tão coradinhos, estão quase...falta o quase!!!!

Ó pra eles, quentinhos e apetitosos, esta foi a 1ª fornada,que boa que saíu!!

Rendeu 16 pães e 4 pães com choriço!!

Belas fatias de pão barradas com manteiga...hhhuuummmm, essas já foram..heheheheh

São servidos/as?????