BAVAROISE DE MORANGO

Esta foi uma sobremesa daquelas bem rápidas para quem tem visitas para jantar, á pressa heheheh
É uma bavaroise de morango instantânea, mas ficou tão bonita que me apeteceu mostrá-la!!!!!

LIMPEZA DE VERÃO

Pois, limpeza de verão em dias de inverno...

Belos feriados estão a chegar para a limpeza acabar!!!

Quando ficar de férias é mesmo só para as gozar!!!

yyyyuuupppppiiiiii!!!!!!!!!!

SOPA DE ERVILHAS TORTAS C/OVO ESCALFADO

Quem arranjou as ervilhas para a sopa foi a pequena, que apesar de não gostar de ervilhas, lá ajudou ...

Fiz um refogado com cebola, azeite e um bocadinho de tomate, depois deitei água, as ervilhas e as batatas aos cubinhos.

Depois de tudo cozido pus um ovo para cada um e deixei escalfar.

Ficou uma maravilha!!!!

LASANHA DE CARNE C/ESPINAFRES

Uma das comidas preferidas da pequena é lasanha!!!

O marido não gosta de carne picada nem de queijo na comida por isso, quando faço é só para nós as duas!!!

Ingredientes

300g carne de porco picada

espinafres

1 lata de cogumelos laminados

1 pacote de polpa de tomate

1 cebola

placas de lasanha q.b.

Compro sempre bechamel uma vez que o meu nunca sai bem, mas desta vez resolvi tentar outra vez e correu bem

Para o béchamel:

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de farinha

5 dl de leite

Sal, pimenta e noz-moscada

Fritar a farinha na margarina mexendo sempre com uma vara de arames e depois deitar o leite pouco a pouco para não criar grumos.

Depois temperar a gosto.

Fiz um refogado com a cebola, deixei fritar a carne, os cogumelos e e no fim uma mão cheia de espinafres.

Deitei o pacotinho da polpa e deixei apurar.

Numa travessa de ir ao forno, pus placas de lasanha, carne e molho e novamente outra camada, polvilhei com queijo ralado.

E ficou assim, linda e saborosa!!!!!!!!!!

BOLEIMA DE MAÇÃ

Esta boleima faço-a muita vez, principalmente se vamos passear, pois aguenta muito tempo e a menina I. tem que ir sempre a petiscar no carro!!!!

Ingredientes:
4 chávenas almoçadeiras de farinha
2 chávenas almoçadeiras de leite
1 chávena almoçadeira de óleo
uma pitada de sal
maçãs, canela e açucar louro

Num alguidar junta-se a farinha, o óleo e o leite, amassa-se tudo muito bem até ficar uma massa mole mas não peganhenta, se for preciso junta-se mais um pouco de farinha.
Vai-se esticando com as mãos e forra-se um tabuleiro com a massa. Este não precisa de ser forrado com nada é só mesmo com a própria massa.
Depois cortam-se as maçãs em tiras fininhas, cobre-se a massa e polvilha-se com açucar e canela.

Depois com a restante massa faz-se o mesmo processo para a camada de cima.

Estiquem bem, pois tem de dar para 2 vezes e para não ficar muito grossa.

Por cima polvilha-se com açúcar e canela e fazem-se logo os cortes á boleima antes de ir ao forno.

O tempo, depende de cada forno e de cada um, mais ou menos tostada.

A minha ficou assim.

Aqui na caixinha para ir até ao Porto.

DIA 1 DE JUNHO-DIA DA CRIANÇA

Porque todas as cranças têem o direito de serem felizes, as do meu concelho -Marvão- vão ter um dia inesquecível, organizado pelo Cãmara Municipal.

Salão de beleza, doçaria, tourada, insufláveis, passeios de barco no rio Sever, mini-golfe, jogos tradicionais, pipocas, algodão doce, discoteca, go-karts a pedais, etc, etc...o dia vai ser pequeno para tantas brincadeiras!!!!!

O trabalho feito pela Cãmara tem sido fantástico, a minha filha já vai á 3 anos e cada um é melhor que o outro, tudo muito bem organizado e sempre correu tudo bem.

Todos os meninos e meninas tiveram direito a uma t-shirt com o logotipo do programa e um boné!!!

FELIZ DIA DA CRIANÇA!!!!!!

BOLACHINHAS EM FORNO DE LENHA

No dia em que fizemos pão, aproveitámos e fizemos também umas bolachinhas e broas destas .

Receita das bolachinhas
100g de chocolate
100g de açucar
120g de margarina
1 ovo
250g de farinha
1c. fermento

Fiz duas massas iguais e a uma juntei chocolate em pó.

Fazem-se bolinhas com as duas massas e achatam-se com um garfo.
Depois de saírem do forno polvilhei com açucar.

COQUINHOS

Epá, 4 receitas de peixe, seguidas?????Vá lá agora uns bolinhos de côco.

Ingredientes
250 g de coco ralado
200 g de açúcar
1 colher de sopa de margarina derretida
3 ovos

Deita-se o açúcar , as gemas e a margarina derretida, depois o coco e as claras em castelo, eu por vezes tb ponho 2 colheres de sopa de farinha.

Deita-se a massa em forminhas de papel, decora-se com missangas e vai ao forno durante cerca de 10 minutos.

Não deixar cozer muito para não ficarem muito secos.

Ó pra eles tão apetitosos!!!!!!

LULAS ESTUFADAS

Mais um peixinho (molusco) que eu gosto muito, lulas.
Desta vez foram estufadas...

É preciso:
um saco de lulas limpas
1 cebola, dentes alho
1 cenoura
delicias do mar
vinho branco, azeite, água
1 pacotinho de polpa de tomate

Isto é muito simples, depois de cortar as lulas em tiras, coloquei todos os ingredientes, menos as delicias, na panela de pressão, fechei e deixei cozer aí 20m +/-.
Abri a panela e pus as delicias.

Depois acompanha-se com o que queremos: arroz branco, puré de batata, batatas fritas, etc.

PESCADA GRATINADA

Uma refeição rápida que dá para fazer outras coisas enquanto ela se faz no forno!!
É preciso:
uma embalagem de medalhões de pescada
um pacote de molho bechamel
miolo de camarão
sal, alho em pó, azeite e queijo ralado


Dispor os medalhões num tabuleiro de ir ao forno, temperados com sal e alho em pó, regar com um pouquinho de azeite, deitar o miolo de camarão e por cima o milho bechamel.
Para quem gosta de queijo, é usar e abusar.
Também costumo por um pouquinho de pão ralado para ficar tostadinho.
Acompanhar de uma salada e batatas fritas ás rodelas.

POTAS GRELHADAS C/FEIJÃO VERDE Á BRAS

Mais uma vez, potas grelhadas, nós adoramos e é um peixe barato!podemos usar e abusar hehehe

Desta vez para a companhamento fiz este feijão verde á brás.

Cozi o feijão verde partido em pedacinhos, em água e sal.

Refoguei uma cebola picadinha e umas tirinhas de bacon.

Escorri o feijão verde lá para dentro, bati 3 ovos e deitei batata palha, mexi bem até enxugar o ovo.

As potas foram abertas ao meio, temperadas com sal e limão e grelhadas no carvão, temperadas depois com azeite aromatizado com alho e poejo.

Fica muito bom e é um acompanhamento diferente!

ARROZ DE BACALHAU

Ao dar volta á arca para ver o que fazer para o comer encontrei uma postinha de bacalhau abandonada, que só dava para fazer um arrozinho, e foi o que fiz.

Ingredientes

posta de bacalhau

arroz

cebola, alho, pimento, azeite

um pacotinho de tomate frito

agua q.b.

Refoguei uma ceboal com um dente de alho picado e umas tirinhas de pimento. em azeite, deitei uma caneca de arroz vaporizado, deixei fritar um pouco.Juntei um pacotinho de tomate frito e água suficiente para deixar o arroz soltinho.

Cozi o bacalhau á parte, desifei e deitei-o para dentro do arroz.

Este foi o que levei par o almoço do dia seguinte e vejam como ainda está soltinho e com caldo.

Acompanhado de uma boa salada mista de tomate e alface é uma maravilha!!!

1º BOLO DECORADO C/COVERPASTE

Com a massa (coverpaste) que recebi da troca, resolvi decorar um bolinho para ver que tal me saía.

E o resultado foi este...até ficou giro, não acham???

Agora com a prática vão melhorando. Gostei da experiência é uma pasta muito fácil de trabalhar.

É um bolo simples de maçã, canela e vinho do porto.

Fiquei satisfeita com o meu trabalho e com o resultado final.

TROCA CULINÁRIA

Increvi-me numa troca culinária que vi no blog da menina Mãos na Massa !!!

A minha parceira foi a Rita do blog Sabores de Aromas e daí resultou esta troca

o que recebi: formas para cornucópias, coverpaste e um boné!!!

o que enviei: uma garrafa de ginja, um pote de mel e um baldinho de banha, tudo caseiro!

Gostei muito da experiência, é pena eu não ter muito onde escolher para poder enviar outro tipo de coisas, mas valeu sim senhor!!!

Já experimentei as formas e já gastei a massa...tenho que encomendar mais hehehehe

Obrigado Rita!!!!!!

CEREJAS E PRENDINHA

A mãe trouxe esta capinha para I. guardar a sua PSP.

Foi feita pela Anita Catita !!

Tem umas mãos maravilhosas para os trabalhos manuais, faz coisas lindas, visitem o blog dela!!!!

A próxima encomenda ja está a ser estudada pela pequena e vai ser uma capa para o magalhães, se ele chegar a vir, não é verdade, quando a minha chega a ter já o dos outros é velho hehehe, injustiças, se fosse eu que mandasse não era assim e pelo pai já nem se mandava vir, mas enfim ela ainda não entendeu porque é que os amigos já o têem e ela não.

O pai trouxe este ramo de cerejas á pequena, mas a grande(eu) é que já as vai comendo...heheheheheheh

Querem????

PÃO CASEIRO EM FORNO DE LENHA

Foi uma tarde divertida e cansativa!!!

Eu e a amiga Laura combinámos fazer pão no meu forno, pedimos a ajuda da avó Tonha, pois ela é que sabe as quantidades.

Pregámos fogo ao forno para ir aquecendo.

Juntámos 6 kilos de farinha sem fermento com uma mão cheia de fermento de padeiro em barra, 2 mãos cheias de sal e água quente q.b.

A avó Tonha a amassou...

Aqui já está prontinha, agora tem que repousar pelo menos 1 hora para fintar o suficiente.

Aqui está a fintar, tapadinha com panos para estar mais quentinha!!!

Já fintou, agora é preciso tender os pãezinhos, para que tomem forma.

Ei-los na sua caminha á espera que chegue a sua vez de entrar no fono.

Olhem para eles tão coradinhos, estão quase...falta o quase!!!!

Ó pra eles, quentinhos e apetitosos, esta foi a 1ª fornada,que boa que saíu!!

Rendeu 16 pães e 4 pães com choriço!!

Belas fatias de pão barradas com manteiga...hhhuuummmm, essas já foram..heheheheh

São servidos/as?????

SÓ VISTO!

Vejam só o que estava escondido dentro do meu forno!!!!

Um gatinho... a mãe tinha-o lá guardado para o proteger, que fofinho!!!

BEBIDA FRESCA DE FRUTAS

Vi fazer na bimby, eu não tenho mas fiz no liquidificador.

Pus morangos e peras com a casca e gelo picado.

Piquei o suficiente até ficar liquido, e saiu assim!

Muito fresquinho e saudável!

FRANGO DE TOMATADA

Esta sim é uma das minhas comidas preferidas, sou capaz de repetir as vezes necessárias até ficar consolada hehehehe... tomatada, seja com o que for,frango, chouriço, pézinhos de porco, ovo, enfim...o que interessa é que seja tomatada.
Desta vez fiz com frango.

Ingredientes
tomates maduros( eu tenho sempre congelados inteiros ou em saquinhos, vindos direitinhos da horta)
cebola, alho, azeite, pimento verde.
1 frango
1 ovo

Primeiro cozi o frango, metade foi para fazer uma canjinha a outra metade foi para a tomatada.
Num tacho meti os tomates partidos aos bocadinhos, a cebola picada,o pimento, o alho, o azeite, sal e água e levei ao lume
Deixei cozer totalmente os tomates para reduzir a puré.
Passei a varinha mágica na mistura, não muita vez porque eu gosto de encontrar os pedaços do tomate.
Deitei o frango desfiado e piquei o ovo cozido.
Acompanhei com batatas fritas.

Laura, companheira, quando comi esta pratada estavas no meu pensamento!!!!heheheheheh

CREME PASTELEIRO E AFINS

Nunca na minha vida tinha feito creme pasteleiro e é uma coisa da qual cá em casa todos gostamos.
Através desta amiga,
fiz pela 1ª vez vez e não ficou nada mal!!!

Ingredientes

4 gemas
100g de açúcar ( eu usei em pó)
65 g de farinha peneirada
5 dl de leite

Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme espesso.Junta-se a farinha peneirada e bate-se até obter uma mistura homogénea.Ferve-se o leite e adiciona-se a pouco e pouco ao preparado anterior batendo sempre.Deita-se num tacho e leva-se a cozer em lume brando, mexendo sempre com vara de arames, deixei engrossar, sem ferver .
Ficou uma delícia, não ficou!!!!

Depois o que fazer com ele????
Tinha uma placa de massa folhada e lembrei-me de fazer folhadinhos.
Fiz uns com este creme, outros com marmelada e outros com tulicreme...

Foram ao forno ...

e voilá...aqui estão eles, que pouco duraram!!!

Como tinha sobrado creme, lembrei-me de fazer uma torta de chocolate.

6 ovos
6 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de farinha(fécula de batata)
3 colheres sopa de cacau
1 colher sobremesa de fermento

Batem-se as gemas com o açucar, junta-se a farinha, o cacau e o fermento e por fim as claras em castelo.
Vai ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, mas não se pode deixar cozer muito para não partir ao enrolar.
Desenforma-se para um pano forrado com açucar, barra-se com o creme e enrola-se.