FRANGO DE TOMATADA

Esta sim é uma das minhas comidas preferidas, sou capaz de repetir as vezes necessárias até ficar consolada hehehehe... tomatada, seja com o que for,frango, chouriço, pézinhos de porco, ovo, enfim...o que interessa é que seja tomatada.
Desta vez fiz com frango.

Ingredientes
tomates maduros( eu tenho sempre congelados inteiros ou em saquinhos, vindos direitinhos da horta)
cebola, alho, azeite, pimento verde.
1 frango
1 ovo

Primeiro cozi o frango, metade foi para fazer uma canjinha a outra metade foi para a tomatada.
Num tacho meti os tomates partidos aos bocadinhos, a cebola picada,o pimento, o alho, o azeite, sal e água e levei ao lume
Deixei cozer totalmente os tomates para reduzir a puré.
Passei a varinha mágica na mistura, não muita vez porque eu gosto de encontrar os pedaços do tomate.
Deitei o frango desfiado e piquei o ovo cozido.
Acompanhei com batatas fritas.

Laura, companheira, quando comi esta pratada estavas no meu pensamento!!!!heheheheheh

CREME PASTELEIRO E AFINS

Nunca na minha vida tinha feito creme pasteleiro e é uma coisa da qual cá em casa todos gostamos.
Através desta amiga,
fiz pela 1ª vez vez e não ficou nada mal!!!

Ingredientes

4 gemas
100g de açúcar ( eu usei em pó)
65 g de farinha peneirada
5 dl de leite

Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme espesso.Junta-se a farinha peneirada e bate-se até obter uma mistura homogénea.Ferve-se o leite e adiciona-se a pouco e pouco ao preparado anterior batendo sempre.Deita-se num tacho e leva-se a cozer em lume brando, mexendo sempre com vara de arames, deixei engrossar, sem ferver .
Ficou uma delícia, não ficou!!!!

Depois o que fazer com ele????
Tinha uma placa de massa folhada e lembrei-me de fazer folhadinhos.
Fiz uns com este creme, outros com marmelada e outros com tulicreme...

Foram ao forno ...

e voilá...aqui estão eles, que pouco duraram!!!

Como tinha sobrado creme, lembrei-me de fazer uma torta de chocolate.

6 ovos
6 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de farinha(fécula de batata)
3 colheres sopa de cacau
1 colher sobremesa de fermento

Batem-se as gemas com o açucar, junta-se a farinha, o cacau e o fermento e por fim as claras em castelo.
Vai ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, mas não se pode deixar cozer muito para não partir ao enrolar.
Desenforma-se para um pano forrado com açucar, barra-se com o creme e enrola-se.

TIJELADA

Esta receita foi tirada de uma amiga aqui da net, mas sinceramente já não sei de quem, que se acuse a dona.

É espectacular, quase, quase uma verdadeira tijelada, para mim ainda é melhor, pois é mais docinha.

Ingredientes:

4 ovos

400g açucar

200g farinha

fermento
1l leite

raspa e sumo de laranja

2 pudins mandarins

2c. sopa manteiga

Batem-se os ovos com o açucar,a manteiga derretida, depois deita-se o sumo e a raspa da laranja, os pudins, o fermento a farinha e por ultimo o leite.

Fica totalmente liquido.

Barra-se um pirex com manteiga, deita-se o liquido e vai ao forno mais ou menos 45m a 180º, dependendo do forno. Espeta-se um palito para ver se está cozido por dentro.

Eu dividi o preparado por 3 tabuleiros e deu uma tijelada mais fininha que aquela que vi feita por essa tal amiga, que não me lembro quem é, a qual agradeço por ter partilhado connosco esta receita tão boa.

Uma receita para voltar a fazer vezes sem conta!!

JÁ SEI DE ONDE TIREI ESTA RECEITA , FOI DAQUI!!!!!

BIMBY

Pois é...ainda estou meia extasiada com o que vi ontem!!!!

Esta amiga fez uma demonstração da Bimby em casa dela e eu fui.

Preferia não ter ido, agora ainda fiquei com mais pena de ter visto e não poder ter.

É simplesmente maravilhoso ver a pequena trabalhar, é claro que não faz milagres, eu falo em poupança de tempo e louça suja que se poupa.

O jantar foi lasanha, a melhor que ja comi!

O sorvete de frutas estava divinal, a limonada idem , idem, aspas, aspas...

Fizemos pão com chouriço, com queijo, pão ralado aromatizado com alho e salsa, reduzimos acuçar a açucar em pó...enfim, não pudemos de fazer de tudo, foi apenas uma demonstração.

Já tinha ouvido falar e visto na tv e na net, mas ao vivo é outra coisa!!

Talvez um dia sejas minha...mas em anos de crise vais ser dificíl!!

L. para a próxima ficas em casa...des-te barraca como sempre!!!!

OMOLETES

Que refeição tão simples, pensam voçês, mas ás vezes tem mesmo que ser!!!

Porque é que nos temos que alimentar tanta vezes???????

Que raiva ter de fazer comer todos os dias e não saber o quê...

Pois neste dia foi mesmo o que saiu...omoletes, uma com resto de presunto e chouriço e a outra só de batatas e ovo.

Estou tão chateada com o comer que nem vou dizer como as fiz...heheheheheh, voçês sabem ou não????

COMPRA NA NET

Ora vejam só o que saiu das mãos desta menina!!!

Uma linda clutch para eu levar a um batizado e sem ela ver sequer o meu vestido acertou no rosa...heheheheh

Amiga ficou linda e a pregadeira também! Obrigado.

Visitem o blog dela, tem coisas muito bonitas!!!!

Esta é minha!!!!

ARROZ PRIMAVERA

Este arroz é uma maravilha, para mim nem preciso de mais nada a acompanhar!!!

Mas este foi para acompanhar peixe frito.

Ingredientes:

arroz

salsichas

ervilhas

bacon

miolo de camarão

cebola

polpa tomate

Cozi as ervilhas em água e sal.

Fiz um refogado com cebola e azeite e juntei o camarão, as salsichas e o bacon, deixei apurar.

Deitei um pouco de polpa e depois o arroz, deixei fritar um pouco para não abrir muito.

No fim deitei água e sal e as ervilhas.

Ficou soltinho e muito saboroso!

AINDA DA PÁSCOA

Pois é, eu também ainda recebo o folar na Páscoa e umas amêndoas de licor que a minha madrinha faz questão em me dar todos os anos.

Estas amêndoas são deliciosas e muito bonitas!!!!!

JANTAR DE AMIGOS

Pela Páscoa recebi uns "primos" em casa e a refeição que preparei foi uma sopinha de espinafres intragável (salgadissima, não sei o que se passou, nem a rodela de batata a salvou) lombo assado, com molho de cogumelos e camarão, doce 3 sabores e pastel de nata escondido.

Ingredientes:

1 peça de lombo

2 cebolas

2 cenouras

azeite, alho, sal

vinho branco, água

polpa de tomate

Para o molho:

miolo de camarão

cogumelos inteiros

Temperei a carne de um dia para o outro com sal e alho.

Depois juntei todos os ingredientes no tacho de pressão com a carne e dei uma fervura suficiente para passar a carne.

Abri a panela, fatiei a carne e pus num tabuleiro de ir ao fono.

Triturei o molho que ficou na panela , juntei o camarão e os cogumelos e deixei ferver.

Deitei por cima da carne e levei um pouco ao forno.

E ficou assim , linda e saborosa!!!

Ingredientes:

1 pacote de pudim de caramelo

2 pacotes de natas

10 bolachas maria

1 lata de ananás/pessego

Fazer o pudim como manda a embalagem, dispor numa travessa, por cima colocar as bolachas maria inteiras, que elas vão amolecer com o calor do pudim, picar a fruta por cima das bolachas .

Bater as natas com umas colheres de açucar e deitar em cima do outro preparado.

Decorar a gosto.

Fresquinho é muito bom!!!

Este pastel de nata é diferente dos outros...mas não muito!

Apenas leva uma placa de massa folhada por cima e o creme fica lá dentro escondido!!!

A receita já se encontra aqui!

Depois deste belo jantar fomos ver a Aleluia a Castelo de Vide, que foi divertidissímo!!

Carla os copos já foram para o enxoval do outro!!!

Laura tu estás em divída com um copo!!!

Querem agora uma fatia de pastel de nata?????????????????????

FOI O MARIDO

Emprestei o meu forno a lenha a uma tia que vai casar um filho sábado, para fazer bolos, o meu marido pôs o forno a arder e lembrou-se de fazer o jantar.

Assou umas patinhas de frango temperadas por ele com umas batatinhas que ficaram uma maravilha!!!!

Não quis dizer como temperou...quando cheguei a casa ja estava quase pronto

Só vos digo que estava belissimo ainda por cima feito em forno de lenha!!!!

Modéstia á parte eu sei que tenho um marido muito jeitoso para a cozinha...e não só!

E de lá também ja saíram várias tortas de chocolate, uma tocou á dona do forno(eu) e muitos biscoitos.

Pai podes continuar a fazer o jantar porque este estava maravilhoso!

Já te dissemos hoje que gostamos muito de ti???

(foi a filhota que quiz dar uma palavrinha ao pai)

FELIZ PÁSCOA / ARROZ DOCE

É o que desejo a todos os que por aqui passem!!!

Fiz este arroz doce para oferecer na Páscoa a quem bem entendi, e só vos digo que ficou uma maravilha!!!

Eu não sou muito fã de arroz doce principalmente do branco e só gostava daquele que a minha mãe fazia, mas agora comecei a fazer e ponho um leite creme e assim já gosto e sou capaz de comer uma tijela cheia !!!

As decorações até que não ficaram más!!

Então fiz assim:

Pus 250 g de arroz do barato a abrir numa pouca de água a ferver com casca de laranja e paus de canela.

Quando começa a ficar mole vou deitando leite quente, gastei 2 pacotes, gosto dele soltinho.

Só no fim pus um pacote de leite creme desfeito e o açucar, pois voçês todas sabem que o açucar tem uma enzima que não deixa cozer o arroz, por isso só se põe no fim quando o arroz está pronto a apagar.

Decorei com canela, ofereci e já todos o comeram e querem mais...isso agora!!!!

Esta foi a tijela que eu comi, nem precisou de canela...estava tão docinho!!!!

Não se estraguem neste fim de semana longo, depois é que é o delas!!!!

Beijinhos e boa Páscoa!

SOPA DE COENTROS C/PESCADA

Adoro esta sopa!!!

O meu puré não tem ingredientes especificos nem obrigatórios, costumo fazer com aquilo que tenho no frigorífico.

Depois as verduras é que mudam.

Esta levou para base:

batata

cebola

mogango (abóbora)

cenouras

alho francês

courgete

azeite, água e sal.

Coentros, pescada, delicias do mar e ovos

Cozi um rabo de pescada e 2 ovos e desfiei, sem espinhas nem peles.

Depois dos ingredientes cozidos, reduzi a puré, juntei o peixe, os ovos picadinhos, 4 tiras de delicias do mar laminadas, uma mão cheia de massa cuscus e um bom molho de coentros picadinhos.

Simples e saborosa!!!!!!!!!!

SALAME/ VERSÃO LAGARTA

Ingredientes:
250g de açucar
200g de chocolate em pó
250g de bolachas maria
75g de manteiga
4 gema de ovos

Mistura-se o açucar com a manteiga, as gemas e o chocolate amassando tudo muito bem até estar tudo bem ligado.Partem-se as bolachas em pequenos pedaços- eu meto as minhas no meio de um pano e dou-lhe com o rolo da massa- e junta-se à mistura anterior misturando até obter uma composição dura.

Depois fazem-se bolinhas com as mãos , passam-se por côco ás cores ou missangas coloridas e colocam-se em forminhas de papel.

Vão se pondo de forma a formar uma lagarta, fiz uma bola maior para servir de cara e enfeitei com gomas e palitos.(cliquem na foto para ver melhor)

Para as crianças é uma alegria, porque uma come o rabo, a outra as pernas, a outra a barriga enfim...até que marcha toda sem se dar por isso!!!!!!!!!!!!!!

Uma nova forma de comer salame!!!!

DOENTE E BATATAS PÁLA-PÁLA

Pois é, fui atacada pelo vírus da diarreia e da má disposição, daí a minha falta de postagens, embora tenha muita receita para publicar, a paciência tem sido pouca.

Mas hoje já me sinto melhor e até fiz uma coisa que a filhota tanto me pediu: batatas pála-pála.

Meti mãos á obra e lá saiú uma bela travessada de batatas, que apesar de não serem de boa qualidade até ficaram bem boas!!!!!!!!!!

É só cortar na máquina, secar num pano, fritar em óleo bem quente e deixar secar em papel absorvente.

Serviram para acompanhar uma carne estufada, que por sinal também não estava nada má, lol (publico mais tarde)

SALADA DE MASSA

Sexta á noite foi dia de uma amiga vir cá para casa brincar.

Perguntei o que queria que fizesse para o jantar e ela disse logo:massinha com atum e natas, para ver se a minha amiga também gosta.Ok

Faço muita vez, vario na qualidade da massa e dos ingredientes, mas ela só quer sempre com atum e natas.

Ingredientes:

lacinhos tricolor

atum

natas

milho

maionese

ovos cozidos

delicias do mar

queijo ralado



É só cozer a massa e depois cada um faz a salada que quer.

A minha tinha de tudo e foi ao microondas para derreter o queijo.

A delas uma tinha natas, a outra tinha maionese, uma tinha ovo, outra tinha delicias do mar, enfim...cada uma fez com o que gosta e depois de tanta brincadeira foi enquanto" limparam o prato" heheheh

Um jantar rápido, fresco e colorido!!!!!!!!

PÉZINHOS DE COENTRADA

Eu não faço só com as unhas junto também um pernil com febra para que a I. consiga comer alguma coisa de jeito...

Ingredientes:

2 ou 3 unhas de porco

1 pernil

cebola

vinho branco

louro, alhos, sal

1 c.sopa de farinha

um pouco de caldo da cozedura

1 molho de coentros

Ponho a carne com sal de um dia para o outro, depois cozo-a na panela de pressão.

Faço um refogado com cebola abundante ás rodelas, alho laminado azeite e louro.

Corto a carne em pedaços, junto ao refogado rego com o vinho e um pouco do caldo da cozedura e deito a farinha para engrossar o caldo.

No fim pico os coentros e deito na carne.

Sirvo com batatas fritas e uma salada de alface.

TORTA DIFERENTE

Andei feita bisbilhoteira e descobri esta torta no blog da mamã Catarina, e andava desertinha de experimentar, tinha uma base de massa folhada redonda e mesmo assim decidi meter mãos á obra e o resultado final foi um desastre em termos de vista e um desastre em termos de sabor, pois é tão boa, tão boa que vou voltar a fazer de certeza absoluta!!!!!!!!!!!!!!!e vai fazer subir os níveis de açucar do pessoal

INGREDIENTES:
200 g massa folhada-convém ser rectangular
60 g açúcar
60 g manteiga
2 ovos
60 g farinha
1 colher sopa cacau

Fiz o bolo, juntando o açúcar com a manteiga e os ovos, um a um, mexendo bem , depois juntei a farinha e o cacau.

Deitei por cima da massa e enrolei.

Levei ao forno num tabuleiro com papel vegetal, cerca de 30m a 180º.
Ficou muito engraçado, mas lembram-se de ter dito que a minha placa da massa era redonda???

Pois, o resultado foi este, desmanchou-se o rolo..........

Mas mesmo assim já marchou, só vos digo...a massa folhada misturada com o bolo é uma maravilha!!!!!!!!!!!!!!!

Nem me lembrei de decorar com açucar em pó...

É uma experiência a repetir sem dúvida, porque é um bolo diferente e não dá trabalho nenhum!!!!!!!!!!!!Já me çembrei de que com outros tipos de bolo também deve ficar bom!





Vai uma fatia!!!!!!!!!!!!!!

ARROZ SOLTINHO

Para que o arroz fique sempre soltinho eu faço assim:

Cozo um pouco de arroz de qualquer tipo ( eu gosto muito do vaporizado, mas para certos comeres não serve) apenas em água e sal.

Depois passo-o por água para que não se pegue.

A partir daqui pode-se fazer o que se queira com ele, eu guardo numa caixinha no frio e apenas o acabo quando precisar, dura muito tempo e dá para uma pressa.

Neste dia era para servir de acompanhamento a carne grelhada, num tacinho deitei um pouco de margarina e uns dentes de alho picados, deitei o arroz e deixei fritar um pouco. E estava pronto a comer, soltinho e saboroso.

Mas um dia vi na amiga Luísa, este arroz amarelinho e não me fiquei pelo branco, bati 2 ovos e deitei por cima, deixei secar e deu um óptimo resultado.

PALMIERES

Tinha uma placa de massa folhada a passar da validade e em meia hora foi isto que saiu!

Abri a massa, uma vez que ja vem esticadinha e

pincelei com ovo, açucar e canela.

Enrolei metade até ao meio e fiz o mesmo á outra metade, ficando um rolinho

Pincelei novamente com ovo e salpiquei de açucar.

Cortei ás rodelas e levei ao forno, separadas umas das outras, num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Este foi o resultado final, douradinhos e deliciosos!!!!!!

MAIONESE

Fico tão orgulhosa de mim quando faço maionese!!!!

Fica sempre assim rijinha, vêem como se segura a colher?

Faço sempre a olho: um ovo, sal, pimenta, mostarda e vinagre, depois vou deitando óleo e mexendo com a varinha mágica e só deixo de deitar óleo quando estiver bem rija.

Com esta fiz patê de atum com delicias do mar e ovo cozido.