segunda-feira, 16 de março de 2009

RESCALDO DA FESTA!!!!

Já se passou...foi uma festa de arromba!!!!
O pai esmerou-se na organização da discoteca com mesa de som e luzes de toda a maneira e feitio, a mãe esmerou-se na cozinha e todos se divertiram, principalmente a pequenada.
O pior ficou para hoje - a limpeza!
Mas tudo se faz e amanhã já estamos todos prontos para outra...hihihihihi




Mais tarde farei uma reportagem com todas as iguarias que havia na festa!!!!


Cansados mas felizes!!!!!

quinta-feira, 12 de março de 2009

PARABÉNS FILHOTA!!!!



PARABÉNS PELOS TEUS 8 ANITOS DE VIDA!!!!!!



A VIDA SÓ É VIVIDA, QUANDO A VIDA É ENVOLVIDA NA VIDA DE OUTRA VIDA...E DAÍ NASCES-TE TU MINHA FILHA QUERIDA!!!!!!!!!!!!!!!


MUITAS FELICIDADES E QUE TUDO TE CORRA BEM NA VIDA, SÃO OS VOTOS DOS TEUS PAIS SÓNIA E JOÃO CARLOS QUE TE ADORAM MUITO!!!!!!!!!




domingo, 8 de março de 2009

RISSÓIS DE PEIXE

Ao fim-de-semana é a festa de anos da pequena e hoje ja fiz isto:

Dá trabalho, mas são tão bons!!
Ingredientes:
Recheio-
2 rabos de pescada
1 rabo de peixe vermelho
delicias do mar
cebola, alho, salasa, 2 gemas, leite, sumo de limão e farinha maisena
Massa-
1 tijela de água do peixe
1 tijela de leite
1 colher sopa margarina
2 tijelas de farinha sem fermento
Refogar a cebola com o alho, juntar os peixes cozidos e desfiados e as delicias.
Bater as gemas, juntar um pouco de leite e uma colher de sobremesa de farinha maisena e sal. Deitar no peixe. Espremer o limão e picar a salsa.
Misturar muito bem.
Eu tb gosto muito de por noz moscada, dá outro sabor.
A massa: por a água e o leite e a margarina a ferver com um pouco de sal.
Deitar a farinha de uma só vez, mexer com a colher de pau até formar uma bola. Deitar para cima da mesa de trabalho e trabalhar a massa com as mãos até ficar toda bem ligada.
Estender com o rolo da massa rechear com o creme. Passar por ovo e pão ralado e no meu caso congelar para mais tarde fritar!!!
Esta semana vai ser um pouco atribulada, mas assim que possa venho dar novidades!!!

quarta-feira, 4 de março de 2009

BACALHAU ASSADO

Esta é uma receita das simples...


Ingredientes:

4 postas de bacalhau

1 cebola

1 pimento

vinho branco

1 pacote de tomate frito

sal, alhos, azeite

Num tabuleiro dispor cebola ás rodelas, rodelas de alhos, pimento verde ás tiras, por o bacalhau por cima. Regar com vinho , a polpa e o azeite.

Levar ao forno a assar.

Querem melhor que isto...rapido e bom.

Com batatinha a murro ou frita ás rodelas grossas e uma saladinha e está o jantar pronto!





ARROZ DE GRELOS

Tinha muitos espigos/grelos e não sabia o que fazer com eles, como tinha carne para grelhar, resolvi fazer um arroz de espigos.


Cozi os espigos em água e sal.

Cozi arroz vaporizado em água, sal e margarina.

Escorri os espigos e juntei ao arroz.

Ficou soltinho, uma maravilha!



Para acompanhar estes secretos de porco preto, grelhadinhos pelo marido, apenas com sal!

Como é uma carne com muita gordura, vai derretendo o sal que se vai entranhando na carne, é pena serem tão caros 10€ o kilo, não pode ser todos os dias!



OLHEM O QUE EU ENCONTREI!!!!


Isto de morar perto da Espanha tem muitas vantagens, além de pôr gasolina a 0.82€, também se encontram lá coisas que ainda não tinha encontrado em Portugal, a não ser no Corte Inglês como dizem certas meninas....como por exemplo -CUAJADA.
A embalagem dos Rollitos é umas das coisas que vem sempre connosco aquando da ida ás bombas a Espanha (11 Km).

segunda-feira, 2 de março de 2009

QUE É ISTO???PÃO NÃO É DE CERTEZA!!

Numa tentativa de fazer pãezinhos de leite, sairam estes cagalhotes...
Nem tudo pode correr bem.
Eu sei bem o que me fazia falta... uma BIMBY ou uma MFP!!!!!!
Não sabiam a nada!

FINALMENTE!!!

Gostam do novo visual?
Pois é finalmente consegui pôr o blog de uma maneira diferente e bonita, graças a 2 magnificas ajudas. Sim foi no blog sosfeminino que encontrei o site para escolher o fundo e o cabeçalho foi feito pela amiga Luisa Alexandra, que fez este magnifico trabalho.
Muito obrigado!!!!!!!!!!

domingo, 1 de março de 2009

JANTAR DAS CASADAS/2005

eu sou a 2ª a contar da esquerda

Já há mais de 50 anos que vem sendo tradição na nossa terra fazer o jantar dos casados, no domingo a seguir ao carnaval.
Os homens e as mulheres juntam-se, organizam o jantar e convidam as pessoas do concelho e arredores para virem á festa porta a porta.
O jantar é feito na sala Grupo Desportivo onde comem os homens (rondam sempre os 100 e tal)e por baixo é a Dicoteca A Cave onde comem as mulheres(rondam sempre as 80/100)
O comer sempre foi este: cabrito com batatas, salada de agrião com farinheira cozida para os homens e couves com bacalhau, frango assado e arroz doce para as mulheres.
Durante o jantar a comissão dos homens vai lá abaixo á discoteca oferecer da sua farinheira ás mulheres e levam o tocador para animar a malta e estas vão lá acima oferecer uma travessa de arroz doce aos homens, tanto uns como os outros têm versos para ler.
Todos os anos há uma comissão diferente tanto de homens como de mulheres, que são escolhidos no próprio jantar, 5 de cada.
Antigamente o comer era feito pela própria comissão, hoje emdia a comissão dos homens ainda cumpre a tradicão e o comer é feito por eles e por uma cozinheira, mas as mulheres já optaram por contratar um restaurante para vir servir.
Eu já organizei um ano este jantar, foi muito giro mas também deu muito trabalho.
Decoração da discoteca, prendinhas para ofercer ás mulheres, servir á mesa e entretê-las pela noite fora não é fácil. Nós organizá-mos um karaoke, oeferecemos uma flor natural a cada uma, e decorá-mos a sala como se vê na foto.



Foram muitos dias de reuniões, de convites porta a porta, fizemos os nossos fatos, pintámos a faixa para a cintura, fomos ao cabeleireiro,espalhar as mesas de maneira a caber os lugares maracados, fomos á verdura, espalhámos mais de 100 velinhas para dar ambiente, espalhámos bandeirolas pelo tecto, fizemos arranjos de flores, pusemos os aperitivos e as bebidas, enfim...os homens não têem tanto trabalho.
Ahhhh e cada um leva o seu taleigo com os pratos, os talheres e os copos e no fim leva para casa para lavar hehehe
No fim do jantar, as mulheres sobe para a sala dos homens onde as espera um organista para tocar pela noite fora onde homens dançam com mulheres, já com muita sangria e vinho á mistura.
No outro dia é dia de limpeza e as duas comissões juntam-se á mesa para almoçar, cada um limpa a sua sala e pronto para o ano seguinte há mais.

E filhos não entram...


Hoje é dia do jantar das casadas e lá vou euuuuu!!!!!!!!!!!
só espero não ser nomeada para o ano

NUVENS ESCONDIDAS

Esta sobremesa é simplesmente divinal!!!
Comi-a muitas vezes no bar dos bombeiros e ninguem me dava a receita até que um dia a encontrei a dobrar, aqui- http://gostodecozinhar.blogspot.com e nas embalagens do leite creme da Royal... heheheheheh
Então é preciso:
1 carteira de leite creme
6 ovos
600 ml leite
10 c. sopa açucar
canela e caramelo q.b.
Bater as claras com 6 c. de açucar e o caramelo e levar a cozer num pirex barrado com margarina.
Preparar o leite creme com o resto do açucar e as gemas, levando ao lume, conforme indica a carteira.
Deixar arrefecer e deitar por cima das claras. Enfeitar com canela e levar ao frio.


Só vos digo que é uma receita fácil e muito saborosa!!

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

MORANGADA

Hoje quando cheguei a casa a avó tinha dado morangos á I.

Lembrei-me de fazer isto:
morangos
1 maçã
2 colheradas de gelado
1 pacote de natas
Tudo batido no liquidificador!


Dividir por tacinhas...et voilá que sobremesa mais fresquinha!!!!!!!!



quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

EXPLICAÇÃO

Sobre a canja de ossos...
Ossos da soam são os ossos da espinha do porco de onde saem as costeletas, mas como nós quando matamos o porco não fazemos costeletas porque tiramos o lombo para secar então sobram os ossos que ainda ficam com muita carninha .
Aproveitam-se depois de salgados para cozer com couves, tipo cozido á portuguesa e essa carne é muito mais saborosa!!!
Percebido????

CANJA DE OSSOS

Estou viva, para que saibam!!!!!!!!!!!!!!!!

Mas venho aqui rapidamente deixar uma canjinha maravilhosa...

Esta canja faz-se pela matança, no dia em que se cozem ossos com couves, mas eu tb faço de vez em quando cá em casa.

Salgo 2 ou 3 ossitos da soam, cozo para comer com couves e aproveito o caldo para esta canja. Pela matança coze-se o coração do porco, mas como é so um ...
Coa-se o caldo , metem-se massinhas gordas, umas folhinhas de couve para cortar a gordura e também um pouco de carne desfiada!!!E já está...que boa é!!!!!!!!!!

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

CALMA

Isto pouco a pouco vai lá!!!
E com estas ajudas preciosas ainda vai mais depressa!!!

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009

VIVA AS COMADRES!!!!!!!!!

Hoje é quinta-feira de comadres!!!
Estas comadres estão a dizer:
-Eu bem disse para instalares o XP!
-Não é XP é Linux...
-Nem com ctrl+alt+delete esta porra dá sinal de vida!
-Isto é que está aqui uma açorda!!!!!!!!

Vamos mas é brindar á vida e ao Carnaval com um ou mais copinhos de sangria!!!!!!!!!!!!!

a tarde vai ser linda, vai...já nos informaram que ao almoço vai haver 10l de sangria para as mulheres!!

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

PIPOCAS!!!!!!!!!!!!!

Uma tarde destas fizemos pipocas!!!
É preciso um saco de milho, um pouco de óleo e açucar.
Uma panela já velha para no caso de ficar preta ter de ir para o lixo...
Deixar aquecer o óleo deitar o milho e tapar, ir dando umas voltas á panela até deixar de ouvir o milho a estalar.

Passar por açucar e pronto a comer!!!

ESPIGOS FRITOS

Ontem quando cheguei a casa tinha lá estes belos espigos que o meu sogro trouxe da horta!
Para quem não sabe o que são espigos-é quando as couves começam a espigar/florir, os espigos é como se fossem o interior da couve, são grelos.
O seu destino foi: espigos fritos ou miolada de espigos.


Ingredientes:
1 molho de espigos
4 ovos batidos
pão duro picado
3 dentes de alho
Cortam-se os espigos bem miudinhos e escaldam-se em água a ferver, para não saberem muito a verde.
Numa frigideira coloca-se azeite e dentes de alho, deixar fritar um pouco e deitar os espigos.
Deixar refogar lentamente.
Deitar os ovos batidos e ir juntando o pão. Nós gostamos mais deles para o lado do molhado, por isso levam menos pão.



E aqui estão eles, prontinhos a comer!



terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

CHEIRINHO A CARNAVAL!!!!!!!!


Isto é o que faz a I. ter uma bisavó costureira.
Fez uns culotes, um saiote, um avental e........ mais não digo!!!!
Conseguem descobrir de que se vai vestir a minha filhota no desfile este ano????
E eu tb vou...rezem para que não chova!!!
O reboque já está decorado e...
A vida são 2 dias e o Carnaval são 3!!!!!!!!!!!!!!!!

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2009

SOBREMESAS RÁPIDAS

Pois é, tenho andando um pouco afastada, mas a verdade é que também não tenho feito nada de especial uma vez que tenho andado ocupada com outras coisas que já vos mostro e o comer tem sido do mais básico que há.


Mas um dia destes fiz para sobremesa isto:

maçãs assadas com canela, açucar louro e vinho do porto
e morangos com açucar

Nem vou por como se faz ...qualquer um sabe fazer!!!!


Isto é o que tenho andado a fazer: remodelação dos muros da casa. Eu ando a betomar mais a filhota e o marido cola as pedras.



terça-feira, 10 de fevereiro de 2009

BOCHECHINHAS NO FORNO

Já tinha comido mas nunca tinha feito!
Comprei-as limpas e sem osso e foi só cozinhar.
Ingredientes:
4 bochechinhas de porco
1 cebola e 1 dente alho
1 pimento de cor
1 lata de cogumelos
1 pacotinho de polpa de tomate
azeite, sal e vinho branco q.b.
Dei uma fervura na carne em água e sal.
Num tabuleiro dispus cebola, o alho e pimento ás rodelas, a carne e os cogumelos.
Temperei com sal, azeite, vinho branco e a polpa.
Levei ao forno cerca de 30m até a carne estar bem passada.


Fica uma carne bem macia !