Novo amigo

O nosso Max (o maior) tem um novo amiguinho o Biscoito!!!

Enquanto o Max é um cão muito bem mandado este pequenote é um diabrete dos terriveis, mas uma doçura...até ganha beijos da I.

BOLO AVELUDADO DE CÔCO

Este bolinho é uma maravilha!

Ingredientes:

250g farinha

200g açucar

150g manteiga

50g côco

3 ovos

1,25dl leite

fermento



Em primeiro lugar junta-se o côco com o leite e reserva-se de lado.

depois bata-se os ovos com o açucar e a manteiga derretida, adiciona-se a farinha e o fermento, envolvendo bem e por ultimo o leite e o côco que estava tipo a amolecer.

Vai a cozer 40m a 180C.

Deixa-se repousar 10m antes de desenformar.



Eu gostei muito porque fica um bolo húmido e tudo o que leva côco para mim é bom!!!!

O MEU 1º MIMINHO!(duplo)

A amiga Susana e a amiga Zé deram-me um miminho!!!!Fiquei muito contente por saber que tb gostam do meu blog .

Sei que as receitas que faço não são nada do outro mundo, são coisas que todas nós sabemos fazer, de uma ou outra maneira, mas também eu decidi fazer um blog para poder partilhar com todas voçês o meu trabalho.

Ninguem nasce ensinado e estamos sempre a aprender!!!!

Muito obrigado Susana por te lembrares de mim, eu também gosto muito do teu blog, e digo o mesmo á Zé.

Eu não vou atribuir o miminho a ninguem em especial, porque os blogs que estão do lado direito mencionados já por si só são especiais e se ali estão é porque gosto de os visitar e acho que me são uteís.

Por isso considerem-se todas mimadas por mim, amigas cozinheiras e não só!!!!!

MIGAS DE BATATA COM ENTRECOSTO E TOUCINHO FRITO

Era dia de matança e havia carne fresquinha e do que nos lembrámos de fazer?

Pois é migas de batata com carne frita, quem as fez foi a minha tia Clara que tb tem umas belas mãos para a cozinha (não fosse trabalhar num restaurante).


Ingredientes

batatas

pimento verde e tomate

pão fatiado

alhos

entrecosto e toucinho





Cozer as batatas e passá-las pelo pass-vite.




Fritar a carne e guardar a gordura para fazer as migas.

Nessa gordura fritar os alhos em bocados com o pimento, depois deitar o tomate e desfazer. depois deitar umas


fatias de pão bem fininhas para ensopar a gordura e de seguida deitar as batatas.


Como a frigideira era muito grande nunca fomos capaz de as voltar, pois era muito pesado, mas eu em casa como é pouca quantidade volto-as com a frigideira, ficam melhores e mais bonitas.











Depois é ainda quentinhas degustá-las com a carne frita.

P.S-Estas migas foram feitas ao lume, por isoo têm um gostinho diferente das nossas feitas em casa-muito melhores é claro!!!!

ALMOÇAR NO TRABALHO

Como diz a amiga Paula do Canadá :"preparar o lanchinho para levar para o trabalho, que aqui as pessoas nao sao de mordomias e leva se lanchinho para a hora de almoco", pois aqui em Portugal também acontece isso, falo por mim que todos os dias levo o meu almoçinho para o escritório, onde tenho uma divisão com frigorifico, microondas para podermos almoçar em condições. Também so tenho uma hora de almoço e ir a casa (3 Km) tornava-se um pouco apertado então mais a colega resolvemos passar a almoçar no escritório e que pelas petiscadas já fizemos lol e só vos digo uma coisa : nota-se bem na gasolina que se poupa!

Uma coisa temos sempre: sopinha!!!

Esta é de agrião com cuscus e ovo.

Ingredientes:

agrião

batatas

cenoura

cebola

nabo

courgette

1 maçã

uma fatia de mogango(abóbora)

azeite, sal e água q.b.

massa cuscus (massa das bolinhas)

1 ovo

Por a água, as batatas, a cebola, as cenouras, a bóbora, o nabo, a maçã e a courgette, o sal e o azeite, tudo ao lume até estar pronto a triturar.

Depois de triturado, por o ovo e os agriões e uma mão cheia de massinhas.

Deixar cozer o tempo necessário, descascar o ovo e picar lá para dentro.

Fica uma sopinha cremosa, pois uso pouca batata e a maçã dá-lhe um toque especial.

Um dia destes o petisco depois da sopa foi isto-toucinho frito!

TARTE PASTEL DE NATA

Esta tarte não tem nada de especial, é apenas um pastel de nata gigante e maravilhoso!!!

Quem não a fez já?










Ingredientes:

.05l de leite
100g de farinha maisena
casca de limão
6 colheres de açucar
uma embalagem de massa folhada

Por o leite a ferver com o açucar e a casca do limão desfazer a maizena num pouco de leite e deitar para o leite.

Quem quiser também pode por umas gemas de ovo para ficar mais amarelinho , eu não pus.

Deitar um bocadinho de baunilha em pó e deixar ferver até engrossar.

Forrar uma tarteira com a massa e deitar o recheio por cima, levar ao forno o tempo necessário para que a massa coza e fique douradinha por cima.

E toca a comer!!!!

BACALHAU DOURADO

Mais uma refeição apreciada cá em casa!

Esta não foi muito rápida porque não tinha batata palha e tive que as fritar lá em casa

E até gosto mais assim!

Ingrdientes:
1 embalagem de bacalhau desfiado
6 ovos
1 cebola
batata frita q.b
azeite e alho

Cortar a cebola em meia lua e fritar em azeite e alho, depois juntar o bacalhau demolhado e desfiado, deixar refogar.

Bater os ovos deitar no bacalhau e ir juntando as batatas.

Deixar fritar a gosto, nós gostamos mais para o lado do molhadinho!

Servir com azeitonas e uma bela salada . Não tinha salsa para polvilhar....

A I. ainda preparou um cocktail para acompanhar este pratinho, anda sempre com invenções!!!

PUDIM DO VELHOTE C/BOLACHAS MARIA

Quem nunca fez este pudim?

Pois eu resolvi inventar e saiu muito bem!!!

Ingredientes:

2 pacotes de pudim mandarim

1 litro de leite

8 colheres de sopa de açucar

20 bolachas maria

açucar queimado

Por o leite a ferver com o açucar, desfazer os pudins com um pouco de leite e deitar as bolachas lá para dentro mexendo com uma vara de arames para se desfazerem.

Forrar uma forma com açucar queimado e deitar o pudim lá para dentro, desenformando depois de frio.

Esqueci-me de tirar foto já desenformado, lol!!!!

Fica muito bom, com aquele gostinho a bolachas....e é muito rápido!!!!!

FATIAS DOURADAS

No inverno, isto é feito quase todos os fins de semana!!!!Todos gostamos!

E toda a gente sabe fazer...mas cá vai:

Dependendo da quantidade que se quer fazer, como era para muitos eu fiz assim:

1 pão de forma dos grandes -pão normal mas de forma, não é panrico, também se pode fazer com este mas ficam muito molhadas


6 ovos


leite q.b

açucar e canela



óleo para fritar



Juntar os ovos com o leite, bater bem, passar o pão e fritar em óleo.

Passar por açucar e canela e acompanhar de um chá quentinho!!!!

FRIO?????ONDE??????

É só para dizer que ainda não congelei!!!!!

Apesar dos -2.5C que me acompanham nesta manhã-mas é lá fora porque aqui no escritório estão 12 graus e dos POSITIVOS!!!!!

aqui em S.A.A. não há água-está congelada!!!hihihihihihih e já são 11.30 da manhã

CARNE ESTUFADA C/ESPIRAIS E COGUMELOS

Este é um prato que se faz muita vez cá em casa, é muito rápido e a I. adora as massinhas das cores!!!

Então cá vai:

0.5Kg de rojões

1 cebola, 1 cenoura

alho, pimento verde

vinho branco, azeite, sal, colorau, loureiro

polpa de tomate

massa de qualquer tipo

cogumelos

Eu faço sempre no tacho de pressão : cebola picadinha, azeite, pimento verde, a carne, sal , vinho, polpa de tomate, a cenoura ás rodelas, enfim todos os ingredientes lá para dentro menos a massa e os cogumelos.

Cobrir com água e fechar o tacho, deixar ferver 20m.

Abrir deitar a massa e os cogumelos deixar cozer e está pronto a comer!!!!

ORA VEJAMOS:

Se tenho ou não uma MENINA cá em casa!!!!!!

fora os batons e os vernizes que me

esqueci de tirar foto!

TORTA DE CÔCO

Ingredientes
100g de côco
125 g de margarina
400g de açucar
6 ovos grandes

Bater o açucar com os ovos, juntar o côco e a margarina derretida.

Vai ao forno o tempo necessário, sem que fique muito cozida, em tabuleiro forrado com papel vegetal.

BRINDE A 2009!!!

NOVO ANO, NOVA IMAGEM!

FELIZ ANO NOVO!!!!

Já se passou mais um ano nas nossas vidas, com altos e baixos, alegrias e tristezas e entre muitas outras coisas o que interessa é que estamos vivos para comemorar um ano de cada vez!!!

SONHOS DE CENOURA

Nesta bela tarde de inverno, o que saiu já para o natal foi isto:

sonhos de cenoura

4 ovos

250gr de cenoura

300 gr farinha

100 gr de açucar

pó royal

raspa e sumo de laranja

sal

açucar e canela

Cozer as cenouras e triturar. Juntar todos os ingredientes tendo em conta que as claras devem ser batidas em castelo. Fritar colheradas e depois de bem escorridas passar por açucar e canela.

É claro que amanhã é possível que já não haja!!!

BOAS FESTAS A TODOS!!!!!

QUERO DESEJAR UM FELIZ NATAL A TODOS OS QUE ME VISITAM DIARIAMENTE E QUE 2009 VOS TRAGA TUDO O QUE DESEJAREM!!!!!

Agora vou meter mãos á obra nos docinhos para amanhã!!!!

RETRATOS A CARVÃO

Se ainda vos falta aquela prendinha que não sabem o que há-de ser, aqui fica uma ideia original:

um retrato pintado a carvão.

Visitem o site de uma amiga- a Helena Reis. Faz trabalhos lindíssimos e ainda aceita encomendas para o Natal, eu ja fiz a minha e ja a tenho pronta (em 2 dias).

ESPECTÁCULO!!!!

Nós estivemos lá!!!!!

ZIG ZAG AO VIVO

DIVIRTAM-SE!!!

Formem palavras em japonês e divirtam-se com o resultado!!!!

A - ka

B - tu

C - m

D - te

E - ku

F- lu

G - ji

H - ri

I- ki

J - zu

K - me

L - ta

M - rin

N - to

O -mo

P - no

Q - ke

R - shi

S - ari

T -chi

U - do

V -ru

W -mei

X - na

Y - fu

Z - zi

Tumorin lukirin

teku arikurinkatoka!!!

( que é como quem diz:... ... .. ....)

AUSENTE

É assim que tenho andado, ausente.

Sem vontade de fazer nada e este frio tb não ajuda nada, estou sempre desertinha de sair da cozinha para fazer companhia á minha melhor amiga que tenho na sala: a lareira!

Tenho feito apenas comida que qualquer um faz sem motivo de reportagem, e até ao fim do ano vai ser um pouco complicado vir aqui.

Quando se aproximam estas épocas de festas e nós não temos realizado certos sonhos que temos, é um pouco complicado gerir tudo isto.

Mas prometo que vou começar o 2009 em força!!!

Este sábado vamos ver o ZIG-ZAG a Lisboa e vai ser um dia muito divertido!