BOLO DISNEY

Bolo arco-iris de natas com cobertura de chocoloate branco

BOLO RAINHA COM CREME PASTELEIRO-MFP

Uma certeza tenha eu...nunca mais de fazem bolos reis ou rainhas cá em casa sem serem recheados com creme pasteleiro!!!!!!

É preciso:

1 pacote farinha para brioche Branca de Neve

320ml de água tépida

vinho do porto

canela

sumo de laranja (puz limão)

amnêndoa laminada

nozes

frutas cristalizadas

passinhas de uva

200g de creme pasteleiro(bage cremin)

açucar e ovo

Deita-se a água na cuba e a farinha.

Programa Massa levedadas-11-1h30m

Na 2ª  amassadura deitam-se todos os outros ingredientes...eu coloquei tudo a olho.

Depois de levedada, retira-se da máquina para uma superficie enfarinhada e molda-se um rolo.

Corta-se o rolo ao meio em 2 partes iguais.

Uma parte coloca-se num tabuleiro enfarinhado e molda-se uma argola.

Barra-se com o creme pasteleiro abundamntemente.

Coloca-se a outra parte do rolo por cima.

Numa tacinha deita-se um pouco de açucar com umas pinguinhas de água(muito pouco) para ficar húmido.

Pincela-se o bolo com um ovo batido e polvilha-se generosamente com o açucar húmido.

Decora-se com nozes.

Deixa-se levedar mais cerca de 30m e está pronto a ir ao forno.

Demorou cerca de 25m a 200º.

É uma maravilha de bolo, nem é rei nem é rainha, é á minha maneira, já tinha feito porque vi no blog da Catarina, mas foi á mão, na máquina do pão fica mais bem amassado e este ficou uma maravilha.

Dura apenas um fim-de semana...experimentem, não se vão arrepender.

Nota: com o creme pasteleiro que sobra, barrem as fatias nham nham

BOLO PRINCESA

Bolo de chocolate com recheio de creme pasteleiro

BOLO DE NATAS COM RECHEIO DE MASSA FOLHADA E BAGE CREMIN

Um bolo muito bom e que se faz muitas, mas muitas vezes por aqui.

É preciso:

1 pacote de natas

2 medidas do pacote de farinha

2.5 medidas do pacote de açucar

fermento q.b.

6 ovos

massa folhada

bage cremin

Batem-se as gemas com o açucar e as natas.

Junta-se a farinha e o fermento e por fim as claras em castelo.

Eu até costumo deitar umas gotinhas de baunilha.

Vai ao forno numa forma untada com spray cerca de 40m a 180º

Coze-se a massa folhada e prepara-se o bage cremin, cerca de 300 gramas para dar para o recheio e para barrar por fora.

300g de creme

300g de açucar

900ml de água

Bate-se bem no speedy chef, ou com uma vara de arames.

Depois de frio abre-se o bolo e barram-se as 2 partes com o creme, colocando a massa folhada no meio.

Barra-se o bolo todo por fora com o mesmo creme polvilha-se com as aparas da mad«ssa folhada

Decorei com chocolate derretido e cerejas cristalizadas.

OS MEUS TRONCOS DE NATAL

Torta de chocoloate com recheio de chocolate branco

8 ovos

8 colheres de sopa de açucar

8 colheres de sopa de farinha

2 colheres de sopa de cacau

fermento q.b.

Batem-se as gemas com o açucar, junta-se o cacau, envolvendo bem. Depois deita-se a farinha com o fermento e por fim as claras em castelo.

Vai ao forno numa forma untada com spay e forrada com papel vegetal, cerca de 10 mintos a 180º.

Derrete-se o chocolate branco em banho maria. Desenforma-se a torta para cima de um pano e barra-se com o chocolate branco, enrola-se de seguida e barra-se com chocolate negro derretido com natas e margarina.

Torta de baunilha com recheio de chocolate negro

Este é precisamente igual ao outro só que não levou cacau na massa, mas sim umas gotas de baunilha e o receheio foi chocolate negro com natas, o mesmo da cobertura.

Decorei ambos com fios de ovos , pasta de açucar e açucar em pó.

BOLO DOS 18

Bolo de chocolate com pepeitas de chocolate, decorado com ganache de chocolate

6 ovos

1 caneca de açucar

1 caneca de óleo

1 caneca de água a ferver

1 caneca de cacau

2 canecas de farinha

fermento q.b.

pepitas de chocolate

Batem-se os ovos inteiros com o açucar, deita-se o cacau , o óleo e a água a ferver.

Mistura-se muito bem, e por fim deita-se a farinha e o fermento.

Polvilha-se com uma mão cheia de pepitas de chocolate.

Vai ao forno cerca de 50m a 180º, em forma untada com spray.

Depois de frio barra-se com ganache de chocolate, que não é nada mais nada menos que uma tablete de chocolate derretida em banho maria com um pacote de natas.

Já sei que este bolo causou sensação...ainda bem que gostaram meninas!

BOLO RAINHA COM BAGE CREMIN

Gosto muito de bolo rei mas o bolo rainha tb me satisfaz bastante.

E então este que descobri num blog, peço desculpa mas não sei qual foi, a menina que o fez que se identifique hehehe, já sei qual é-Doces Curiosidades da Catarina Henriques...cheio de creme de pasteleiro é uma maravilha.

É preciso:

1 pacote de farinha para pão de brioche

220 ml de água morna

nozes e amêndoas

bage cremin

ovo e açucar para polvilhar

Preparar a massa conforme as instruções do pacote, depois de levedada, envolver as nozes e a amêndoa, dar o formato que se quer e rechear com o bage cremin já devidamente preparado, cortar um poco na água para não ficar muito mole.

Pincelar com ovo e polvilhar com açucar, deixar levedar mais 45m e levar ao forno.

O marido e a filhota adoraram, posso dizser que o fiz no sábado e no domingo á noite já não havia heheheheheeh

BOLO CAIXA DE BOMBONS

A febre dos bombons andam por todos os blogues e também eu me rendi...

Tinha lá esta cuvete do gelo e tentei fazer para ver se os bombons saíam de lá em condições e gostei do resultado.

Fiz vários: de caramelo(o que eu descobri...), de noz, de cereais(arroz tufado) e simples com chocolate negro e branco

É preciso:

chocolate negro(usei Pingo Doce)

chocolate branco

Derreti os chocolates em banho maria.

Deitei com uma colher um pouco de chocolate branco, depois puz uma noz ou cereais ou um pouco de caramelo e por cima deitei outra colher de chocolate desta vez negro.

Fui variando e ficou uma deliciosa combinação.

Levei ao frio e o melhor disto tudo é que em 10 minutos estavam prontos a tirar e a fazer nova "fornada", visto só ter uma cuvete.

Como tinha que fazer um bolo especial para a minha nova "mana"tive a brilhante ideia de lhe fazer uma caixa de bombons !

Bolo pavet com massa folhada e chocolate

8 ovos

500g de açucar

300g de farinha (metade fécula metade branca de neve)

fermento

Batem-se as gemas com o açucar.

Batem-se as claras em castelo e juntam-se ás gemas.

Por fim adiciona-se pouco a pouco a farinha e o fermento, envolvendo bem para que não fique com grumos.

Vai ao forno cerca de 40 m em forma untada com spray a 200º.

Depois de frio abri e recheei com uma placa de massa folhada e com ganache de chocolate negro.

Decorei com pasta de açucar e bombons feitos por mim.

Nota:o laço tem papel para tomar forma...sem papel ficou lindo!

BOLO FLOR ROSA

Bolo de chocolate com cobertura de chocolate branco, neste caso rosa, porque levou corante vermelho

BOLO KITTY

Bolo mármore com chocolate branco.

Kitty feita com gomas e pelo marido

TORTA DE CHOCOLATE COM CREME PASTELEIRO

6 ovos

6 colheres de açucar

6 colheres de farinha

1 pitada de fermento

1 colher de cacau em pó

creme pasteleiro (bage cremin)

Batem-se as gemas com o açucar. Deita-se o cacau, a farinha e o fermento.

Batem-se as claras em castelo e envolvem-se com a massa.

Deita-se num tabuleiro forrado com papel e vegetal e barrado com óleo.

Vai ao forno cerca de 10 minutos a 180º.

Desenforma-se para cima de um pano plovilhado com açucar, barra-se com o creme pasteleiro e enroa-se com a ajuda do papel vegetal.

BOLO BRANCO, BOLO PRETO

A mesma decoração, sabores diferentes, pessoas diferentes, mesma ocasião!!!

Saiu uma bonita combinação!!!

Bolo mármore com cobertura de chocolate negro

Bolo Mármore

100g de manteiga

200g de açucar
5 ovos
200g de farinha
3 colheres de sopa de chocolate em pó
fermento q.b.

Batem-se as gemas com o açucar e a manteiga derretida.
Junta-se a farinha com o fermento. Batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior.
Divide-se a massa em 2 taças e numa coloca-se o chocolate em pó.
Unta-se uma forma com spray desmoldante e cola-se a massa brana e por cima a massa escura e envolve-se com um garfo.
vai ao forno cerca de 40 m a 180º

Para decorar, derreti uma tablete de chocolate com um pacote de natas em banho maria e os riscos fiz com chocolte branco

Bolo arcoiris(de natas) com cobertura de chocolate branco

Bolo de Natas

6 ovos

1 pacote de natas

1 pacote de açucar

2 pacotes e meio de farinha

raspa de laranja ou aroma de baunilha

fermento q.b.

Batem-se as gemas com o açucar e as natas.

Deita-se a farinha e o fermento, mistura-se bem e por fim colocam-se as claras em castelo.

Divide-se o preparado em 3 tijelas. Em cada uma colocam-se várias gotas de corante e mexe-se bem.

Numa forma untada com spray vai~se colocando colheradas de creme no centro da forma ex: azul, amarelo, rosa, azul, amarelo, rosa, azula, amarelo, rosa, até se acabar o preparado.

Vai ao forno cerca de 45 m a 180/200º.

Para decorar, derreti chocolote branco em banho maria(apenas o chocolate) e os riscos foram feitos com o chocolate negro do outro bolo.

BOLO EQUITAÇÃO

Vá lá um bolinho para alegrar este dia chuvoso!

Bolo verde: bolo pavet com recheio de massa folhada e creme pasteleiro

Bolo castanho: bolo de natas arcoíris

Foi feito numa semana atribulada e num dia em que estava doente e sem paciência...foi mesmo o melhor que consegui...acho que não ficou mal, mas podia ter ficado melhor...

BOLO DA NOIVA

Bolo pavet com creme de pasteleiro e massa folhada

É precisamente a mesma receita do Bolo do Noivo

BOLO MÚMIA

Todos os anos a filhota leva um miminho para comemorar o Dia das Bruxas na escola...este ano levou este bolo assustador.

Bolo de Natas

1 pacote de natas

6 ovos

2 pacotes e meio de açucar

2 pacotes de farinha

raspa de limão

fermento em pó

Batem-se as gemas com o açucar e as natas.

Depois deita-se a raspa do limão, a farinha e o fermento e no fim as claras em castelo.

Nesta massa deitei corante vermelho, para quando partissem o bolo parecesse sangue heheheheh

Vai ao forno numa forma untada com spray cerca de 40 minutos a 180º.

Depois foi decorado com pasta de açucar.

A ideia foi retirada  da net.

BOLO FLOR DE ANANÁS

Um bolo de ananás fica bem em qualquer festa, não é verdade?
Para o casamento também o fizémos, mas numa forma de flor para não ser um simples bolo de ananás, ficou giro, mas baixou no meio, pois como fiz a receita a dobrar custou muito a cozer e no meio ficou um pouco mal cozido.

A receita já se encontra aqui .

1 lata de ananás
350 grs de açúcar
400 grs de farinha
150 grs de manteiga ou margarina
2 colheres de chá de fermento em pó
caramelo liquido para a forma

Bate-se a manteiga com o açucar, até ficar um creme esbranquiçado. Juntam-se os ovos um a um inteiros.Depois junta-se a farinha com o fermento, batendo muito bem.
Unta-se uma forma com caramelo liquido, colocam-se as rodelas de ananás no fundo da forma e se chegarem também se podem colocar dos lados.Deita-se o bolo e vai a cozer cerca de 40m em forno médio.

A receita foi feita a dobrar e demorou imenso tempo a cozer...mas estava bom!
 

Bom fim de semana prolongado!!!!

Brinquem ao Hallowen, para ver se a vida se leva melhor!

BOLO DO NOIVO

BOLO PAVET

10 ovos

250 farinha metade fécula metade branca de neve

450 açucar

1 colher de sobremesa de pó royal

Batem-se as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado.

Batem-se as claras em castelo e juntam-se aos ovos.

No fim junta-se a farinha e o fermento pouco a pouco para não ficar com grumos.

Vai ao forno numa forma untada com spray cerca de 45 m a 180º.

Depois de frio recheei com bage cremin (creme pasteleiro) e massa folhada cozida.

Decorei com pasta de açucar.

BOLO DE CÔCO

Da festa: Bolo do padrinho

Bolo de côco

2 chávena de chá de açúcar 

2 chávena de farinha

200g de côco ralado
10 ovos
2 colher de sopa de margarina
1 colher de sobremesa de pó royal

Decoração
côco branco e azul
pasta de açucar
leite condensado para pincelar o bolo


Bate-se o açúcar com a margarina e as gemas.
Depois junta-se o côco ralado.
Batem-se as claras em castelo  e junta-se ao preparado anterior. Por fim junta-se a farinha e bate-se muito
Vai ao forno numa forma untada com spray cerca de 40 minutos a 180º

Depois de frio pincelei com bastante leite condensado e cobri com côco ralado.

Cuidado...o diabo anda á solta!!!!!!heheheheheheheh que medo!!!

BOLO FLOR DE CHANTILLY

Continuando a festa...aqui é tradicão oferecer aos padrinhos dos noivos um bolo uns dias antes do casamento.

Este foi o bolo da madrinha (Tia Clara)

Bolo pavet

10 ovos

450 de açucar

250 de farinha-metade fécula de batata e metade branca de neve

1 colher de sobremesa de pó royal

Recheio:

1 lata de leite condensado cozida

amêndoa picada

Cobertura:

Chantilly

Batem-se as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado.

Batem-se as claras em castelo bem firme e envolvem-se nas gemas.

Por fim adiciona-se a mistura de farinhas com o fermento, tem que se envolver muito bem até desfazer a farinha , só com a colher de pau, se for com a batedeira as claras baixam.

Vai ao forno numa forma untada com spray desmoldante, cerca de 50 minutos a 180º

Depois de desenformado e frio, corta-se ao meio e barra-se com o leite condensado e salpica-se com a amêndoa.

Decora-se com chantilly ( natas com açucar-Delice Cream) compradas na loja Cenários Gulosos.

O aspecto final foi este...ficou catita!!!!

Aproveito para participar no concurso do blog Mundo da B.V., para o seu 27º aniversário.
Espero que goste do bolinho!!!!!

TORTAS COM RECHEIO DE CHOCOLATE

Diz-se por aí que por estes lados são só festanças, graças a Deus, é por que gostamos de nos divertir...e nas festas há sempre coisas boas!

Para o casamento do mano a minha mãe resolveu que todos os bolos lá para casa seriam feitos no meu forno a lenha, então pusemos mãos á obra e nos próximos dias apenas vão sair bolinhos .

 Saíram estas lindas tortas, algumas feitas no forno de lenha e outras no forno eléctrico.

Foram só 8 num dia e 2 numa noite.

Se estas tortas falassem...tinham muito que contar.

Foi um dia divertidissimo, tive a casa cheia de pessoas e bolos e sujidade hehehehe

Cada uma fazia bolos para seu lado e eu só ouvia chamar pelo meu nome, á noite nem sentia os pés!!!!!

As tortas ficaram por conta e cargo da minha tia Angela e meu, eu enrolava e ela puxava o papel...era de mijar a rir...houve uma mal cozida que se escangalhou, e por azar tivemos que a comer heheheheheh

A receita

6 ovos

6 colheres de açucar

6 colheres de farinha

1 pitada de fermento

batem-se as gemas com o açucar, adiciona-se a farinha e o fermento e no fim as claras em castelo.

Vai ao forno num forma forrada com papel vegetal e com spray desmoldante.

Deve cozer a 180º apenas 8minutis +/-, não pode ficar muito cozida senão ao enrolar parte-se, mas tb não pode ficar mal cozida.

Recheio:

2 tabletes de chocolate

1 pacote de natas

1 colher de sopa de margarina

Colocam-se as tabletes partidas em pedaçinhos num tachinho em banho-maria juntamente com a margarina e as natas.

Vai-se mexendo até estar tudo bem drretido e envolvido.

Coloca-se um pano esticado na mesa polvilhado com açucar e deita-se imediatamente a torta para cima e barra-se com o chocolate, enrolando, sem deixar arrefecer.

Umas saíram grandes e tortas, outras pequenas e perfeitas, outras borradas com o chocolate, enfim...já se comeram e estavam uma delicia!!!!!!!!!!!!!